|
South Beachernes middagstips!
FASE 1
I dag hadde jeg dette til middag: En stk sei filet (sånn kloss fra first price) La denne i en form og krydret med salt, pepper og løkpulver. Helte over en boks crusha tomater, en løk i båter, noen hvitløksfedd jeg skjærte opp, og litt purre. Satte den i ovnen på 150 grader, og der sto den og laget seg ferdig mens jeg var ute og gikk speedwalk tur i ca 1 time og 20 minutter... Ganske godt, men kunne godt gjort den mer spennende med andre og mer krydder! Billig da hvertfall.. :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Ja, greit med litt billige middagsretter.
Har et godt tilbehør jeg. Grønnsaker i tomatsaus 1 til 2 løk (spørs hvor glad man er i løk) 1 paprika 250 g champignon 1 boks tomatpure Salt Pepper Cayennepepper Vann Hakk opp løk og paprika og stek i litt olje til de er blanke. Ha oppi soppen og stek (eller blir vel mer koking) til soppen har krympet vesentlig. Ha oppi en boks med tomatpure og en god del vann (tipper 1-2 dl). La dette koke lenge (minst 15 min, men bedre jo lengre, kokte den i 30 min i dag) for å få bort den råe tomatsmaken. Er bare å smake underveis. Til slutt har du i salt og pepper og cayennepepper etter smak. Er veldig godt å lage den litt sterk og deretter servere yoghurt naturell til som gjør den syrlig og kjempegod! Men yoghurten tåler ikke varme så det er lurest å gjøre på tallerkenen. Blandingen er nok til to svært sultne personer :) Vi hadde skinkebiff med soyasaus og pepper på til. Smakte utrolig godt! |
Sv: South Beachernes middagstips!
Squash grateng:
2 squah 4 tomater 2 fedd hvitløk salt og pepper 2 dl mager kesam / matfløte 4 ss revet parmasan revet mager norvegia eller jarlsberg. skjær squashen i tynne skiver med ostehøvel , legg dem lagvis med tomater , putt hakken hvitløk , event litt basilikum innimellom squashen og tomatene. Stek i 15 min på 200 grader , hell av væsken som har dannet seg. Bland parmasan og kesam og hell forsiktig i kanten. strø revet ost over. stek videre til osten er smeltet og gratengen er lys gyllen. ca 15-20 min.. Jeg serverer denne med ovnstekt svinefilet og ovnsbakte tomater med basilikum og mozzarella... :sikle::sikle::sikle::sikle::sikle::sikle: |
Sv: South Beachernes middagstips!
Dette er ikke et middagstips, men litt mer generelt.. Jeg tenker at vi kan vel bruke de aller fleste oppskriftene her inne om vi feks bytter ut rømme etc med Philadelphia light? I moderate mengder naturligvis. Men sånn smaksmessig er jo den ganske nøytral (og god).. Hva tror dere?
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Det tror jeg fint du kan. Kan vel også bruke mager kesam eller cottage cheese som du har most klumpene i..:confused:
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Ja, men kesam skiller seg om den kokes. Kan brukes i feks eggemufinsene og andre ting som skal i ovnen, men ellers blir den kjempe ekkel, bare vann med små hvite prikker. Skikelig deilig. :confused:
Cottage cheese ja, har skikkelig problem med konsistensen, men om man får ut klumpene er den vel en løsning.. Takk for deeeeet! :cool: |
Sv: South Beachernes middagstips!
http://www.kvinneguiden.no/artikler/...egrateng/69544
Jeg skal prøve denne i morgen. Håper den er goood :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Jeg må innrømme at jeg er en tyv Smakfull , så jeg prøvde ideen din i dag.
Den oppskriften er virkelig god :D Jeg puttet riktignok oppi litt mer grønnsaker , som sopp, brokkoli og paprika, men det ble absolutt en tommel opp. Skal ha resten med til lunsj i morgen. God smak og mettet godt:p |
Sv: South Beachernes middagstips!
Hadde også den til middag i dag og jeg må også si den var overraskende god! Ja, den blir nok knall med paprika og sopp i tillegg :)
Jeg hadde litt muskat oppi, luktet akkurat som fiskegrateng. Så lurer på om jeg skal prøve å lage en slags fiskegrateng ut av den. Eneste er hva jeg skal ha i stedet for makaroni :) Og servere gulrøtter ved siden av (når jeg kommer i fase 2) |
Sv: South Beachernes middagstips!
FASE 1
Laksefilet med Philadelphia light: Laksefilet i folie, krydret med salt og pepper. Smurte på litt Philadelphia light med sort pepper og vårløk på toppen. Pakke inn, og sette i ovnen på 175 i ca 20 minutter. Voila - kjempe godt! Jeg hadde brokkoli ved siden. |
Sv: South Beachernes middagstips!
^Nam, det hørtes skikkelig godt ut :)
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Nam nam:sikle:
Hørtes godt ut!! Skal garantert prøves denne uka.. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Var superdig! Og den som ble igjen ble frokost sammen med eggerøre i dag. :) Brukte den kald.. Nam!
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Vi skal ha Halloumi og stekte grønnsaker idag. (barnet får pasta hvis h*n vil ha)
Imorgen: Bolognese, jeg grønnsaker som underlag, barnet pasta hvis ønsker det. Onsdag: Muligens hønsefrikasee med masse grønnsaker. (veie opp for sausen..) Igår spiste vi: (Oopises til frokost og lunsj) Hjemmelaget grønnsakssuppe til forrett, blomkålmos og tomatsaus med sopp, løk, hvitløk, brokkoli og borlottibønner. (hjemmelaget) (ja ikke helt korrekt diett med borlottibønner, men spiste ikke noe særlig med karbohydrater resten av dagen, tok posjonen med karb til middagen) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Hva er Hallomi?
Legger du ut oppskrift på Bolognese? Det ønsker jeg meg skikkelig! :D |
Sv: South Beachernes middagstips!
Sitat:
Skjær i tykke skiver, grill/stek, spis! ;) Noen synes konsistensen er litt rar, men jeg elsker den! Ganske salt, og godt alternativ til kjøtt. Kan brukes til salater, middager, etc. Bolognese: Tja, tar det etter smak og behag. Men igår: 1 pakke tomater (sånn som er ferdig moset eller mos selv) Løk hvitløk helst fersk sopp krydder, salt, pepper, orgegano. Bitteliten dasj fløte Stek sopp, løk, hvitløk og la steke til det er mykt. Ha i tomater, la det surre en stund, helst til den tykner (Italienere har mye vann i og lar den stå i timer!) eller til du ikke gidder mer. Så en liten skvett fløte mot slutten, det balanserer ut syrlig tomatsmaken så den blir fyldig og god. EDIT: Hvis en vil ha kjøttdeig, som vi skal idag (har det nesten aldri så glemte det!), så stek det sammen med grønnsakene. Tilsett vann hvis den er for tykk, viktig at det får surre litt. Ellers kan kan jo tilsette hva man vil, brokkoli, italienske bønner (borlotti, canneloni), det en har i skapet. Jeg bruker dette som utgangspunkt for de fleste sauser som er tomatbasert. Så kan man jo tilsette garam masala/chilli og eller curry for indisk mat, rosmarin for mer fransk mat, etc. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Kylling gryte.
Kutt kylling fileter i biter , stekes i panne i litt olivenolje, krydres med karri og paprika(rikelig med krydder) squash løk sopp paprika cherry tomater hvitløk bland grønnskaker og kylling i en gryte og tilsett 1 dl buljong , og 1 boks creme fraich. Kok dette sammen noen minutter. Tilsett eventuelt mer krydder. Sausen blir litt tynn men kan eventuelt tyknes litt. :sikle::sikle::sikle::sikle::sikle::sikle::sikle: |
Sv: South Beachernes middagstips!
TAKK! Skulle akkurat be deg legge den ut. ;)
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Her er oppskrift på en knall karrisaus: http://www.klikk.no/mat/sjuve/article457201.ece
2 stk sjalottløk 1 stk hvitløkfedd 1 ss karri 1 dl kokosmelk 1 del kremfløte 2 ss kyllingbuljong smør og olje til steking salt og pepper Hakk løken i så små biter du vil ha. Stek den gyllen i smør og olje på middels varme. Finhakk eller knus hvitløken og ha den i. Stek i ca 30 sekunder. Mens løken steker ha på karri slik at smakene kommer ordentlig godt fram. La det steke i ca 30 sekunder. Ha i kokosmelk, fløte og kyllingbuljong. La det koke til det tykner. Jeg kuttet ut fløten og hadde i litt mer kokosmelk :) SYnes det er flott å lage en smakfull saus uten hvetemel. De har kokosmelk med kun 5% fett også. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Tzatziki
Godt som dressing eller tilbehør til kjøtt 1 beger matyoghurt/tyrkisk yoghurt. 1 agurk (revet) 1-2 fedd hvitløk salt pepper Riv agurken på kjøkkenpapir så du får ut litt av vannet, rør det sammen med de andre ingrediensene. Enkelt og godt :D |
Sv: South Beachernes middagstips!
Kyllingform.
Kylling filet sopp Brokkoli creme fraiche Baconost Jeg kuttet kyllingfiletene i småbiter og stekte dette i pannen. Krydder etter eget ønske. La det over i en ildfast form. Stekte soppen lett for å få ut litt av fuktigheten , så over i formen . Brokkoli ble forvellet lett og lagt oppi formen med det andre. Bland CF og baconost og hell dette over. ( jeg bruker mager variant av begge deler). Litt revet ost på toppen. Stekes på 175 gr i 30 min. Den ble supergod. Fant oppskriften under middagstråden her inne!! Barna forguder denne oppskriften , så den blir en gjennganger i huset vårt:D. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Ovnsbakt hel kylling, stekt endivie med valnøtter, + kokte grønnsaker.
Endivie: http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift6260.asp |
Sv: South Beachernes middagstips!
Fylt kylling.
Kylling fileter Bacon Krydder vårløk Mozzarella Lag ett snitt i kyllingfiletten så den åpner seg godt. Smør på curry paste eller krydre etter ønske , fyll med vårløk og ost. Rull sammen og surr baconet rundt. Bruk gjerne litt hyssing rundt så det holder seg sammen. Stek i panna. Serveres med ovnstekte grønnsaker.:sikle: Veldig godt :D http://bloggfiler.no/ingridsvendsen....43923-t200.jpg http://bloggfiler.no/ingridsvendsen....5666198774.jpg http://bloggfiler.no/ingridsvendsen....43767-t200.jpg |
Sv: South Beachernes middagstips!
I dag har jeg laget pizzasnurrene det ligger oppskrift på..
Utrolig gode :sikle::sikle::sikle::sikle::sikle::sikle: Søk på Nannahs pizzasnurrer hvis det frister.. Skal ha resten til lunsj i morgen.. |
Sv: South Beachernes middagstips!
^Har også hatt de til middag, helt forferdelig goooodt :)
Må få skryte av cottage cheese lappene jeg fant på et annet forum. Med litt youghurt naturell og lavkalorisyltetøy = himmelsk frokost 1 person 1 dl cottage cheese 3 egg 1-2 ss kruskakli (1 ss olje) < = pleier å droppe den, smaker godt uansett 1 ts kanel litt søtning litt salt Mos sammen og stek som små pannekaker :) Pleier å lage de ganske tynne og steker de forsiktig på svak varme. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Pizzasnurrer skal jeg lage i helga bestemte jeg meg for nå! Hvordan ost har dere brukt på disse?
Og lapper skal det bli også. To gode tips. :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Jeg brukte krydderost fra tine, men den magre varianten fra philadelphia med krydder i tror jeg blir knallgod! Den er litt mer luftig :)
Ost inni hadde jeg jarlsberg, men jeg liker ikke smeltet ost så jeg spiser det ikke.. Det fikk kjæresten av meg. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Jeg brukte en osteblanding..Norvegia , jarlsberg og mozzarella.
Knallgode! Mannen og jeg spiste hele den ene rullen vi :) Har med noen til lunsj i dag også.. Gleder meg allerede ;) |
Sv: South Beachernes middagstips!
FASE 1
Minstens Chillisuppe som jeg fant her inne: Ingredienser: 500 gram kjøttdeig 1 liten løk, hakket 1 boks hakket tomat (3.5 kh pr 100) 1l vann 1 ss buljongpulver/okse fond eller 1 buljongterning 2-3 chilli (9.5 kh pr 100, men disse skal ikke spises, bare smaklegge suppa.) Brun kjøttdeigen i en gryte sammen med hakket løk. Hell over vann (jeg har mindre enn en liter), og ha i buljong. Kok i en 10 min, og ha i tomat. La det putre. Mens dette putrer i gryta, del chili i to, og skrap ut frøene. Legg de rett opp i gryta. (Jeg teller hvor mange 1/2 chili jeg har i, for da vet jeg hvor mange jeg skal fiske ut igjen :o) La hele suppen koke i en 20 min, og smak underveis. Du velger selv når du vil ta ut chilien, men dess lengre den koker i suppa, dess sterkere blir det! (http://forum.lavkarbo.no/showthread....ns+chillisuppe) Dette var godt! Jeg hadde ikke ferske chilli så jeg brukte chillipulver og piri piri + at jeg hadde noen fedd hvitløk og masse pepper i tilegg. Jeg fikk nok litt mye buljong, så vær forsiktig der og smak deg frem. Godt med en skje mager creme freche oppi og litt ost etter man har helt den i bollen. |
Sv: South Beachernes middagstips!
I dag står burgere på menyen :)
I pk karbonadedeig 1 egg salt pepper andre krydder etter ønske ( jeg brukler litt spisskummen , chili , hvitløk) Knar dette godt sammen. Former til 4 store burgere. Steker dem i litt smør til de er stekt etter smak ;) Legger på en god osteskive , og en stripe sprøstekt bacon. Ett Stort salatblad smøres med litt aioli , burgeren legges oppå , legg på agurk, tomat og løk. På toppen legges ett nytt salatblad (sånn at du kan spise den som en burger ;) Veldig godt , særlig hvis du er fysen på noe etter helgen ;) he he Jeg bruker litt BBQ saus på også..Bare pass på å finn en uten noe særlig sukker. Dressing kan du lage selv av litt rømme , tomatpure og chili :sikle: |
Sv: South Beachernes middagstips!
Jeg ser flere av dere bruker creme fresch i maten. Er dette tillatt i fase 1 også? Bruker dere da den vanlige varianten eller den magre?
Og er det noen som vet hvor jeg kan få tak i fiberhusk? |
Sv: South Beachernes middagstips!
Jeg brukte ikke creme fraiche i fase en, den lette har 18% fett så det er litt for mye. Jeg har bare brukt den lette varianten, og ikke veldig mye av det..
Fiberhusk fant jeg på helsekosten. Jeg tenkte det holdt lenge med den lille posen, men du kan nok bare ta den store først som sist. Kjekk sak altså! :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Chili-Con-Carne!
1 pakke kjøttdeig 1 boks chilibønner 1 paprika 1 løk 1 boks opphakkede tomater litt vann. Krydder (spisskummen, cayennepepper, salt og pepper) Stek løk,paprika,kjøttdeig og ha oppi tomater. La koke i 5-6 min og pass på vannmengden. Skal være som en grøt! Ha deretter i bønnene og kok i 5-6 min til og ha krydder oppi. Nyt sammen med yoghurt naturell ;) Jeg bruker aldri rømme eller CF.. Bruker kun yoghurt naturell, cottage cheese og mager kesam :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
I dag skal vi ha ratatoille og torsk til middag...
Ratatoille 1 obergine 1 sqush 1 paprika 1 løk 1 boks tomater hvitløk, salt og pepper skjær grønsakene i biter og ha dem i en kaserolle med litt olje. tilsett tomatboksen og la koke. smak til... Til helga skal jeg lage lasagne Jeg lager tomatsaus med kjøttdeig 1 tomatboks 1 løk hvitløk timian oregano persille basilikum kyllingkjøttdeig en obergine skjæres i tynne skiver og saltes i en halv time. skyldes legg lagvis kjøttblandingen, obergin og cottage cheese. gratiner med ost i ca. en halv time. Denne er utrolig god. Har fått masse skryt av den av gjester... |
Sv: South Beachernes middagstips!
Hei.
Ny her inne og berre 4 dagen i fase 1. Jeg blir litt forvirret av disse oppskriftene fordi jeg ikke vet hva som passer i fase 1 og hva som ikke passer. Kan ikke der som legger ut disse deiligheten skrive hvilken fase de passer i? Det hadde gjort min hverdag lettere, bokstavlig talt;) |
Sv: South Beachernes middagstips!
Meget god ide!
Jeg har endret på mine.. :) |
Sv: South Beachernes middagstips!
oppskrift på pizzaruller???
|
Sv: South Beachernes middagstips!
Søk på Nannahs oopsi pizzasnurrer..
6 egg 1 pk philadelphia 1-2 ts bakepulver fiberhusk Bland alt sammen , la det stå til det blir litt grøtete, fordel på 2 plater i ovnen. stekes på varmluft 180 gr. ca 10 min. Bytt plass halvveis. Legg på fyllet og stek 10 nye minutter. Legg på ost og rull sammen.. Pass på å legge ost godt ut i kantene , det er osten som er limet.. Disse er veldig gode.. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Takk:) skal prøves. kan vel fryse de ned...kjekt å ha på lur tenker eg:)
idag har det bare blitt surr og tull med maten. Ok frokost, egg og grønnsaker. Men lusnjen ble kjapp..har holdt på ute i hele dag og ble akutt bråsulten...orket ikke lage mat så det ble kyllingskinke og philly ligth rullet inn i isbergsalat. En atkinsbar til mellommåltid...fordelt utover dagen. Og nå TRE kyllinggrillpølser(var egentlig til ungene, men eg deltok)....uten tilbehør. Sambo er på fjelltur..og kommer vel kjempesulten hjem ikveld og da må eg vel kokkelere litt... Savner frukt nå!!! Og en brødskive i ny og ne...det er jo så lettvint å ty til. |
Sv: South Beachernes middagstips!
Denne lagde jeg i dag. Utrolig dig! La den under oppskrifter, men limer den inn her også jeg. :)
Stekte en pakke kjøttdeig sammen med 1 løk og 1 grønn paprika Krydret med: Hvitløksalt Pepper Mexicansk chillikrydder. (Store mengder av denne) Hvitløkpulver Piri Piri for og sterke den opp skikkelig. Litt vann for og få den sausete, ikke mye 1 dl kanskje eller litt mindre. Og tilslutt tilsatte jeg bønner (brukte tomatbønner som jeg vasket vekk sausen fra) Dette sto og koset seg mens jeg dusjet. Gratinerte den og spiste den i dag sammen med blomkålmos, grov moset med en sånn stav, sammen med litt smør. Litt tacokrydder på og hot tacosaus ved siden også... Beklager litt dårlige mål på krydder, jeg bare smakte meg til underveis. :) |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:46. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no