Slutt på brødkliss?
Angående brødkliss-problematikk:
Lagde Lolipopbrødet i går kveld. Satt det på nederste rille og skrudde av ovnen etter ca. 1 time og 50 minutt (litt under normal steketid). !! Lot det stå i ovnen til termostaten var slukket (ca. 50 min). Tok det ut av forma og lot det kjøle videre på rist. Deretter i papirpose og så i kjøleskap over natten. Brødet ble fantastisk i morges! Med sprø skorpe. Langt i fra klissete, deig-aktig innmat. Men rett og slett sånn som skikkelig grovt brød pleier å være. (halvporøst, men saftig):) - Ville bare meddele erfaringen for de som sliter med blaute brød- MEDVIRKENDE ÅRSAK?: Må innrømme at jeg tilsatte 1 ts bakepulver, 2 ss vann og 2 ss CF i Cottage Cheesen og virvlet det sammen. Blandingen blir fluffy. I tillegg til 1/2 ts natron- 1 toppet ts med bakepulvet i det tørre. Men håper dette avkjølingsprinsippet kan ha løst noe av brødkliss-gåten. Ikke faller det opplåste brødet sammen heller når nedkjølingen skjer i takt med ovnen:) NB: IKKE åpne ovnen før den er lunken!! Håper dette kan være til nytte. (Bare det ikke er jeg som er treig:blinke:) |
Sv: Slutt på brødkliss?
Jeg bakte også Lollypop-brød i går :) Jeg elsker det brødet!
Jeg tok det ut av ovnen etter 1 time og 55 minutter, ut av formen med en gang, og lot det ligge natta over på rist. Perfekt i dag! La det i plastikkpose i kjøleskapet i dag tidlig. Skal skjære opp i skiver senere i dag og fryse ned, nam nam! Skal bake et nytt Lollypop-brød i dag, skal ha det med meg på ferie! |
Sv: Slutt på brødkliss?
Det var godt å høre;)
Har hatt litt problemer med baksten tidligere. De eggete oppskriftene synes jeg kan være vrine til tider.:rolleyes: |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 05:02. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no