Rødkålsalat
 

Dette er oppskriften jeg fikk av en kompis som egentlig har bunnoppskriften til en waldorfsalat (pisket krem + rømme/cf)... Så har man sukker og sitron. Jeg har modifisert oppskriften:

-rødkål
-sukrin (eller annen søtning)
-sitron
-creme fraiche

Snitt rødkålen i små strimler. Samle i en bolle. Strø over sukrin (etter smak) og sitron (også etter smak) og rør så inn creme fraiche. Resultatet er søtt og syrlig og perfekt til salt mat. Hadde det i dag til torskekarbonader, men har tidligere hatt det til røkt makrell, lavkarbopølser og tynnribbe. Lavkarbo og meget godt :)

Sv: Rødkålsalat
 

Hørtes deilig ut. :)