Fiskekaker av frossenfisk
 

Går det an å lage fiskekaker av fisk som har vært frossen :confused:

Har funnet en oppskrift jeg har lyst å prøve med krabbesaus :) men har en liten stemme i bakhodet som sier at fiskemat må lages av fersk fisk.

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Ja jeg bruker frossen laks når jeg lager laksekaker i vertfall :ja:

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

jeg lager også alltid lakse- og ørretburgere av frossenfisk:)

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Da var det nok bare en idé jeg har laget meg selv en gang. Takk for at dere deler av deres erfaring.
I alle fall er det kjøpt inn litt av hvert nå - så er det bare å teste :)

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Har laget fiskekaker etc av både fersk og frossen og oppdaget egentlig ingen forskjell, men...
om du feks vil lage gravlaks/ørret SKAL fisken være fersk!:)

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Det går veldig godt an å lage fiskekaker av frossenfisk. Fint å lage i foodprosessor. Anbefaler å ikke lage så stor posjon, bare så mye som vil bli spist i løpet av 2-3 dager. Særlig seikaker er best nylaga, hvis de fryses igjen blir de litt "korte" som vi kaller det, dvs ikke så saftige.

Sv: Fiskekaker av frossenfisk
 

Det går fint å lage fiskeburger/fiskekaker/fiskeboller av frossenfisk. Bare husk. Bruk det vannet som tiner av fisken. Det er der stivelsen er og dermed ramler ikke resultatet så fort fra hverandre etter steking/koking.