Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Mozarellagratinert aubergine og tomat

Skjær opp ca. 1,5-2 cm tykke skiver av aubergine
Skjær tomater i skiver
Skjær fersk mozarella i skiver
---------
Legg auberginskivene på stekeplate med bakepapir
Drypp på litt olje eller smør på aubergingeskivene
Legg på tomatskive
Strø salt og pepper på tomatskivene
Legg på mozarellaskiver
Dryss gjerne med litt basilikum

Dette stekes ca 5 min midt i ovnen på 225 grader, slå på grillen og la stå til osten får litt stekeskorpe.

http://forum.lavkarbo.no/picture.php...746193&thumb=1