Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Thai-kjøttboller i tomatsaus! NAMNAM!!!

Mine kreative sider har kommet fram og jeg har testet litt på kjøkkenet. Og gjett om det ble herlig fredagskos-middag!

Kjøttboller:
1 pakke (400g) kyllingkjøttdeig
1 egg
hakket frisk koriander
ca 2ts garam masala krydder

kyllingkjøttdeigen puttes i en bolle sammen med ett egg, hakket frisk koriander og garam masala. Bland "røra" godt.
kjøttboller lages ved å bruke to skjeer og forme litt avlange boller.
stekes i smør i panna.

Tomatsaus:
1 boks hakkede tomater med hvitløk
1/2 gul løk
hakket frisk koriander
ca 2 ts garam masala krydder

ca 1/2 boks kokosmelk (liten fra blue dragon)

kokte opp tomatene for å redusere væske. lot stå i omtrent 15 min.
tilsatte hakket frisk koriander og garam masala.
helte sausen over kjøttbollene i panna og lot stå på middels varme i 5 min.
helte så over kokosmelken og lot hele retten varme seg i ytterligere 5 min.

VOILA! Herlig rett!!! Serveres med feks kokt brokkoli ;)

Neste gang kommer jeg garantert til å putte oppi litt ekstra grønt, men falt meg ikke inn denne gangen.:o