God gammeldags fiskegrateng (med bilder)
1 Vedlegg
Klassisk fiskegrateng med nydelig muskatkrydret saus.
En kjempegod, sunn og velsmakende hverdagsmiddag. Oppskrift ca 400 g ferdig kokt torskefilet eller annen hvit fisk 150 g smøreost ca 1 dl fiskekraft 1 dl kremfløte 1 ss smør 1/4 purreløk 1 ts malt muskat 1 egg 2 - 3 ss revet parmesan 1 ss malte mandler Start med å skille egget, og stivpiske eggehviten. Skjær purreløken i små biter og surr denne myk i en kjele sammen med litt smør. Lag den hvite sausen ved å smelte smøreosten i kjelen, og tilsett så fløte og fiskekraft. Smak til med muskat og salt. Ta kjelen av pannen og rør inn eggeplommen. Bland inn fisken i sausen, og vend forsiktig inn den stivpiskede eggehviten. Ha alt over i en ildfast form. Strø over revet parmesan og malte mandler. Stekes ved 180 grader i ca 30 min, til gratengen er gylden og fin. Server med smørdampet blomkål og brokkoli :) Se bloggen min for flere bilder. |
Sv: God Gammeldags Fiskegrateng... (med bilder)
Jatakk :D
|
Sv: God Gammeldags Fiskegrateng... (med bilder)
Nam, jeg løper ned i kjelleren etter hvit fisk og ikke laks i dag. Dette får bli mandagsfisken:D
Takk for at du deler! |
Sv: God Gammeldags Fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
åå vann i munnen :D
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Åhhh, fikk lyst på! :D
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Rask å lage er den også :D
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Nam,nam takk for at du deler:D
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Dette er den beste fiskegratengen jeg har laget på lavkarbo på disse 3 årene! Og det var ikke bare jeg som likte den, men de andre fiskespiserene her også.
Saus med kremost i var nok kanskje en del av hemmeligheten. Og revet parmesan var skikkelig smaskens oppå, gav en helt ny smak på toppingen. Jeg brukte en sånn stor seiblokk fra lerøy, tror den er 600g, og det gikk helt fint. |
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
Ja, denne oppskriften er det nærmeste jeg har kommet "originalen" til nå :) Parmesanen på toppen gir hele gratengen en ekstra piff ja :D Sammen med de malte madlene blir det litt sprøtt lokk også... |
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Takk for denne! Var helt nydelig selv om jeg ikke hadde parmesan og måtte bruke vanlig hvitost på toppen. Her funket billig smeltosten fra Rema ypperlig. Brukte blanding av baconsvor og mandler på toppen. Funket det også. Blir en av favorittene:)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Åker rett inn på oppskriftslista....
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
Baconsvor på toppen var ikke dumt. Det skal prøves neste gang ;) |
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Hm, dette skal vi ha til middag i dag! Denne er kjempegod! Smelta smør på toppen og dampet brokkoli ved siden av= perfekt middag!
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Denne skal prøves:)
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Dette er virkelig den beste fiskegratengen jeg noen sinne har smakt, høykarbo eller lavkarbo! :D
Jeg bruker noen ganger å ha en pakke smårettsbacon i gratengen, det er virkelig smaskens. :cool: Men jeg lurer på en ting, som den amatørkokken jeg er, hva er funksjonen til den stivpiskede eggehviten..? :o |
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
:sikle: Graskefetteng!!! Jeg har litt klippfisk liggende. Blir det i morgen!
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Du må virkelig prøve Kanutten, dette er min yndelingsfiskerett, lavkarbo eller høykarbo, den er fantastisk!
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Jeg kjørte både mandler og parmesan i minihurtigmikseren, Festina, det gikk så fint så. Lagde den i dag, og dette er definitivt den beste fiskegratengen vi har spist her i huset, helt uavhengig av retning!
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Høres bra ut - da blir det fiskegrateng i løpet av uken. Gleder meg, for det har jeg virkelig savnet! :)
|
Sv: God gammeldags fiskegrateng... (med bilder)
Sitat:
Jeg lagde min tredje grateng på en uke nettopp. :_plystre: |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:36. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no