Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45)
-   -   Ketolyse oppskriftstråd (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=15627)

Linnmk 27-11-07 22:35

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
I dag ønsket jeg meg middag uten saus innblandet slik at jeg kunne se hva jeg egentlig puttet i munnen ;) Men med saus ved siden av...

Så Sambo kokkelerte dette til meg og var så snill å skrive ned oppskriften etterpå... :elsker: og det var såååå godt!! Hadde mimmi(farmor) på middagsbesøk og hun syntes også det smakte himmelsk!

Sitat:

Grønnsaksform med svin og hjemmelaget saus.
(mettet 3 voksne og 2 barn…hvorav to av oss er på ketolyse. Til ære for de som ikke var på Ketolyse hadde vi også litt gulrot i skiver i forma, samt kokt potet ved siden av)
Ingredienser i forma:
  • 600 g svin (ytrefilet gir best resultat grunnet mørhet)
  • ½ paprika, gul
  • ½ paprika, grønn
  • 400 g blomkål
  • 300 g brokkoli
  • 100 g squash
  • 1 tomat i skiver
  • 1-2 gullerøtter
  • ca 150 g revet ost
  • 100 g sopp
  • 2 buljongterninger
  • 2 dl vann

Ingredienser i sausen:
  • ½ beger seter rømme
  • ½ beger crème Fraiche
  • 1 fond terning med Provenscal
  • ca 1 dl fløte
  • 2 ss melange

Hva gjør du:
    • Vi valgte å kutte 300g av kjøttet i terninger. Brun kjøttet i stekepanne og ta vare på steikefett og krydder i panna.
    • Skjer alle grønnsakene og soppen i terninger og legg dette som ei seng i en ildfastform eller en liten langpanne
    • Hell over vannet og smuldre buljongen over blandingen.
    • Fordel kjøtterningene over blandingen og legg filetene på toppen.
    • Settes midt i ovnen på 200g i ca 35 min.
      • Ta ut forma etter 25 min, legg tomatskivene over filetene og dryss osten over kjøttet, sett forma tilbake for de siste 10 min.

Sausen:
    • Varm opp stekepannen med steikefettet og krydder, ha i 2 ss med margarin.
    • Knus fondterningen i smøret og tilsett rømme og crème Fraiche, rør godt, spe på med fløten da dette blir veldig tykt. Skal kun koke opp. Denne sausen blir som sagt tykk, men det passer godt til denne retten…

Krydre etter eget ønske, men her brukte vi Aromat, salt, hvitløk og kokkens krydder, gastromat.
Fondterningen og krydret fra kjøttet gjør hele sausen, så den behøver ikke mer krydder enn dette. Det er dog viktig å krydre kjøttet godt, men vært forsiktig, kan bli for mye av det gode.

Bon a-petit


sma 14-01-08 16:59

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Her var det jammen masse godt! :sikle:

Miriell 02-05-08 21:52

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Eva (Innlegg 359705)
Takk for info Gerd, så langt tenkte jeg ikke.:D

Nå står brødene i ovnen. Jeg tok litt bakepulver i, så skal vi se om det hever litt mer da. Ummm, gleder meg. Det er det jeg savner mest (og vel også det eneste), en brødskive med smør og sylte...... Ehm, men nå skal det smake med Lollipops ketolysegrovbrød, med smør og ost! :w00t:


Hevet det med litt bakepulver i??
Har tenkt å bake det nå så fort linfrøene har ligget i bløt:)

Miriell 03-05-08 19:38

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Vi hadde i litt bakepulver i lolipopbrødet og det hevet kjempefint:D Det var såååå digg å spise noe som minner om brød igjen, måtte ta meg sammen for å ikke fråtse, hehe:) Kjempegodt brød!

bolleboll 07-06-08 08:19

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
hei
Lurte bare på hva mct olje er . Har sett det inne på flere sider , men jeg har ingen aning hva det er .
Ha en fin dag

raptor 07-06-08 10:05

Sv: Ketolyse oppskriftstråd.
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lollypop! (Innlegg 358512)
Jeg kan starte med å legge inn Lollypopbrødet

Kategori 1 (frokost/Lunch/Kvelds)


Dette er et brød som ikke inneholder de spesialingrediensene som er dyre/vanskelige å få tak i.
Bare vanlig matbutikkingredienser. Billig og bra.
Brødet henger godt sammen, og smaker supert.
Det ser ut, kjennes og smaker som vanlig grøvbrød.

Lollypops Ketolysegrøvbrød:

3 dl (en boks) Cottage Cheese
7 egg
½ ts salt
100 g kruskakli
100 g sesamfrø
200 g linfrø
1/2 dl matolje

Linfrøene legges i bløt i 2-3 timer. Avrennes godt i sikt. Skyll gjerne frøene i sikta mens du rører rundt for å "vaske bort" litt av guggen. Eventuelt kan du knuse frøene. Det blir like bra.

Ta egg og CC i en bolle, og mos det mes stavmikser, kjøkkenmaskin el.l.
Bland så alle ingrediensene godt, og hell dem i brødform(er).
Brødet hever bittelitt, men ikke mye.

Må stekes leeeenge. Ca to timer på 190 grader. Kanskje tilogmed lenger, litt avhengig av ovnen din.
Når brødet er ferdigstekt må det legges til avkjøling på rist over natten (hele dagen om du steker det på morgenen).
Hvis det ikke får avkjøles luftig/stekes lenge nok blir det lett klissete.
Husk å bruke bakepapir i forma.


HERLIG brød. Faller ikke sammen når det er avkjølt heller.
Det inneholder i underkant av 3 g karbo g karbo per 100 gram, litt avhengig av merket på ingrediensene, så man kan tillate seg å spise litt av det også. Jeg vil gjerne høre hva dere syns. :-)

Serveres gjerne med et salatblad på, litt hvitost og agurk og paprika på. Så får man de viktige grønnsakene også. NAM!!! :-)

Link til tråden:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=14627

Lurer på om det går ann å helle røra over i muffinsformer?

datasnoken 02-09-08 19:01

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
for dem som ikke gidder,eller har tid til å bake brød
så selger dem på baker hansen gluten fritt brød med 1,3karbo pr 100gr.
er litt stiv pris da.. koster 43kr:) tror jeg skal begynne med det

Tone-G 02-09-08 19:08

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Ja, for de som bor i Oslo er jo det helt supert..
Ønsker meg en baker hansen i Porsgrunn også! :p

Siripiri 28-10-08 19:48

Super fantastisk omelett med Squash og Feta
 
Hei!
Masse bra oppskrifter her! Jeg har et lite bidrag her:

Riv 1 hel Squash
2-3 egg piskes sammen
1 pakke fetaost (den grønne esken med en blokk Feta)
salt (seltin) og pepper etter ønske
Parmesan eller osten du liker best på toppen...

Legg squashen i en varm panne, varm opp og la væsken koke ut.
Pisk egg og smuldre fetaosten oppi blandingen, salt og pepper. Hell eggeblandingen i pannen med squash og rør litt rundt. La den stå noen minutter til den får en fin konsistens.

Kjempe godt!!

Hilsen Siri

Asi 27-01-09 12:08

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Her var det mye godt jeg kan lage:D

Iset 27-01-09 15:53

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av datasnoken (Innlegg 527505)
for dem som ikke gidder,eller har tid til å bake brød
så selger dem på baker hansen gluten fritt brød med 1,3karbo pr 100gr.
er litt stiv pris da.. koster 43kr:) tror jeg skal begynne med det

Jøss, hva inneholder det brødet da? Typiske glutenfrie brød pleier jo å være omtrent MER rike på karber enn vanlige brød.

Carisma 27-01-09 16:38

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Amariel (Innlegg 527509)
Ja, for de som bor i Oslo er jo det helt supert..
Ønsker meg en baker hansen i Porsgrunn også! :p

Baker Hansen finnes flere plasser enn i oslo. Vet det finnes på Hønefoss bl.a (ikke at det er kortere fra porsgrunn, men.. :D)

Gerd 27-01-09 16:43

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Iset (Innlegg 630335)
Jøss, hva inneholder det brødet da? Typiske glutenfrie brød pleier jo å være omtrent MER rike på karber enn vanlige brød.

Det er nok i vertfall en tråd her på forumetom dette brødet... Mener virkelig at det er feilmerking fra deres side. Jeg skrev mail til de og spurte, men fikk aldri svar.... :rolleyes:

Iset 27-01-09 16:46

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Ja, jeg synes det høres merkelig ut, og tror det ikke før jeg får se det. Hvertfall innholdslista, for om det inneholder maismel og lignende så ER det garantert feilmerking.

Gerd 27-01-09 16:50

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Iset (Innlegg 630385)
Ja, jeg synes det høres merkelig ut, og tror det ikke før jeg får se det. Hvertfall innholdslista, for om det inneholder maismel og lignende så ER det garantert feilmerking.

Men nå er det rettet opp :ja:

http://www.bakerhansen.no/images/br-gluten.gif


http://www.bakerhansen.no/b-brod.html

Carisma 27-01-09 16:56

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 630389)
Men nå er det rettet opp :ja:

Ser ut som de hadde snublet litt i tastaturet ja, glemt et 4 tall :D

Moralen er vel at når noe ser for godt ut til å være sant, så er det som regel det :ja: Selv om de ikke akkurat gjør det enklere for oss som er opptatt av hva vi putter i brødsaksa! :rolleyes:

Gerd 27-01-09 16:59

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Carisma (Innlegg 630394)
Ser ut som de hadde snublet litt i tastaturet ja, glemt et 4 tall :D

Moralen er vel at når noe ser for godt ut til å være sant, så er det som regel det :ja: Selv om de ikke akkurat gjør det enklere for oss som er opptatt av hva vi putter i brødsaksa! :rolleyes:

Ja man lærer i vertfall å stole på magefølelsen ;)

Superleila 07-02-09 12:08

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Frokost/lunsj/middag (alt ettersom hva man vil..)


Hjemmelaget blomkål og broccoli suppe

1/2 blomkål
1/2 broccoli
2 dl Kremfløte
1/2 dl creme fraische
Litt sennep
salt og pepper


Kok blomkålen og broccolien i litt vann i ca 15 min, sil av vannet. Rist sennepen ut i litt fløte med creme fraischen, hell det og resten av fløten over grønnsakene og smak til med salt og pepper.

Jeg synes denne er knallgod hvertfall og den er helt egenkomponert :D

Felix 15-02-09 17:04

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Mmmm ser veldig godt ut, skal testes - har tidl. benyttet smør og fløte, sennep og creme fraische høres digg ut.

Ca. ant carber tot.?

Superleila 16-02-09 12:00

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Litt usikker, er ikke noe flink til å telle karber jeg da... :rolleyes:

lindyfli 11-03-09 14:47

Vaffel til frokost.....
 
:o:o:oHei hei allesammen.. ;););)

Er ny i dette forumet, og ganske nystartet på denne ketolyse dietten.. Hitill har jeg gått ned 5kg på 6 uker..joho...Men jeg savner brød noe veeeldig:p.
De brød oppskriftene som er å finne til ketolysekuren syntes jeg ikke er noe gode i det heletatt. Klarer ikke konsistensen.. Dessuten begynner jeg bli lei egg og bacon til frokost hver dag. Dette fant jeg en løsning på....

Bruk VAFFEL oppskriten og ta litt salt i stedet for sukker... Nam.. Ta på det pålegget du måtte ønske (og som holder lav karbo innhold). Vips, en kjempe god frokost.:p

Men siden jeg er ny har jeg selvfølgelig noen spørsmål...

Kan jeg bruke krydder i maten?
Og noen som vet om det er noe karbo i serrano og andre typer spekeskinke.. Mitt råd er å handle dette i sverige.. Kjempegod som snacks og kveldskos...

Oxo en ting til.... JELL-O er geleer og puddinger (sett i slankekrigen USA) med lite karbohydrat. Kjøpte sjokolade puddingen i sverige, og denne er heeeellllllt fantastisk god. Inneholder ca 5gram karbo i en liten porsjon. Men vell værdt det....

Selv er målet mitt å nå 75kg. er nå 98kg tung... og har alt gått ned 6kg... Hvet jeg klarer det....

Superleila 15-03-09 20:32

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Krydder kan man bruke, men vær forsiktig med blandingskrydder. de inneholder gjerne mye salt og for mye salt er ikke bra :)
Ellers skal du kunne spise spekemat, jeg har spist mye av det :)

maffaxo 17-04-09 23:21

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Den perfekte ketolyse lasagnen!

Du trenger:
1 kg kjøttdeig
1,5 liten boks hakkede tomater med hvitløk evnt 1 stor (ca 4 gr karbs)
pizza krydder (urter) og hvitløkspulver
Ketsjup
masse ost!

Brun kjøttdeigen (husk, små mengder om gangen så du ikke koker kjøttdeigen), tilsett de hakkede tomatene og la dette koke en liten 5 min.
Tilsett så en splæsj ketsjup (for smakens skyld) og hvitløkskrydder samt pizzakrydder.
Legg kjøttdeigen og osten lag for lag i en ildfast form, og stek i 15 i ovnen.

Tips: La gjerne kjøttdeigen avkjøle seg før du legger lag på lag, da smelter ikke osten før du vinner å sette lasagnen i ovnen.

Om du skal dele lasagnen med noen som ikke vil ha så mye fett, kan du legge pastaplater i den ene enden. Bare lag ett skille med ketsjup hvor pastaen slutter og osten begynner!

Enklere blir det ikke.. :)
Etter ett år på kettis har typen aldri smakt så god lasagne...

Charly 05-05-09 18:05

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Hei!
Når du skal ha noe godt så prøv Lett Gele Confecta ( den finnes i smakene, sitron, Lime og Bringebær) det er ikke til å ta feil av det er bilde av et målebånd på utsiden.

Den er kjempe god. KUN 0,04 g. Karbohydrater pr 100 ml (4 g pr dl)

Fikk kjøpt denne pakken på en OBS butikk, er usikker på hvilke andre butikker som selger dette.

Charly 07-05-09 14:06

Sv: Ketolyse oppskriftstråd
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av moinx (Innlegg 360029)
VAFLER

3 dl rømme
4 egg
2 ts bakepulver
5-6 ts johannesbrødkjernemel
1 ts kardemomme
1 ss natreen
100 gr smeltet smør

Røra blir ganske tykk, men jeg syns det var nødvendig for at vaflene ikke skulle bli så porøse. De blir ganske fete, så du kan godt bytte ut smøret med 1 dl vann. Og du trenger IKKE smøre jernet.....:p :p
Noe av rømmen kan oxo byttes ut med kremfløte.


HUMM. lurer på om dette kan være godt å ta med på jobben? kjøleskap med ost og skinke??? noen som vet ca Kabohydrater?


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:28.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no