Pannekakevariasjon
 

Jeg leste at flere av dere har hatt mislykte forsøk med Atkins pannekaker. Vil nå skrive ned hva jeg har opplevd. Fant denne opskriften:
1 beger cottage cheese
6 egg
3ss.soyamel....(jeg var raus med de skjeene)
3ss smeltet smør......samme her
1 ts. salt
olje/ smør til steking

Oppskriften er beregnet på 6 pers.....og vil ha 3.5 ka pro pers.
(personlig har jeg delt røren opp i 4 porsjoner - 5.2 ka pr.porsjon)

Jeg prøvde først å steke på "norsk pannekakevis," men det ble mislykket. Om det hadde noe å si at jeg lot røren hvile en stund, vet jeg ikke - men da jeg senere stekte en mye tykkere kake på SVAK varme - minst 5 min. under lokk - fikk jeg et himmelsk resultat!!
Har akkurat spist ferdig en kake som ble supplert med rørte jordbær og pisket krem. Det var bare så deilig, at jeg bare MÅTTE dele med meg opplevelsen.

Jeg har også gjort et forsøk på å dele en dose i to - hvorav den ene delen ble til fleskepannekake. Delig på smak, men om det skyldtes at det var en tynnere kake, eller at den med fordel kunne ha stekt kortere tid- skal være usagt. I alle fall ble det et tørrere resultat enn med tykk kake.
Nå håper jeg at flere får det samme smaks-kicket som jeg fikk
Aveline

liker ikke cc jeg. forsvinner klumpene, eller smaken fra cc?

ellers lyst å prøve:)

hmm..leste et eller annet sted at CC ikke burde brukes på induksjonen i allefall.Men er heller ikke så glad i den grynete konsistensen,men de pannekakene i boka,smaker bare pyton!Så hadde blitt lykkelig dersom noe kvelte smaken av soyamelet..

Nå brukte jeg stavmixer da jeg blandet ingrediensene - og da ble den like slett som hvilken som helst røre.
Hva angår smak av cc - så er jeg dårlig til å bedømme "usmak"- for jeg liker faktisk cc, især ispedd salt og hvitløk.
Nei, dette er avgjort IKKE induksjonsmat! Men knakende godt ble det, med jordbær og krem!
Lykke til!
Aveline

Jeg kjøpte Pancake mix hos atkins-shop. Og de var bare nyyyyydelige!!! :p Tilsatt noe vanilje greier, smakte i hvert fall sånn.... Tykke og luftige uten å være tørr, som pannekaker laget av soyamel ofte blir...

Havrepannekaker (South Beach)
 

Har du prøvd havrepannekakene i South Beach-dietten? De er kjempegode! Jeg spiser dem til frokost nesten hver dag sammen med litt blåbær, og nå har også ungene oppdaget hvor gode de er, og jeg får dem nesten ikke i fred...

Og cottage cheese'n blir helt glatt siden alle ingrediensene kjøres i hurtigmikseren.

HAVREPANNEKAKER (1 porsjon)
60 g havregryn
60 g cottage cheese
4 eggehviter (jeg bruker 2 hele egg istedet)
1 ts vaniljeessens
1/4 ts kanel
1/4 ts muskatnøtt
litt formfett
Jeg bruker også litt søtningsmiddel, men dette står ikke i oppskriften.

Bland alle ingrediensene i en hurtigmikser til du får en glatt masse. Spray litt formfett i en klebefri stekepanne og varm den opp. Hell i pannekakerøren og stek den på middels varme til begge sider er gylne. Du kan servere pannekaken med lettsyltetøy til.

God appetitt!

Dette MÅ jo prøves... Men kan ikke soyamelet byttes ut med spelt mel? :confused:
Tenkte å ta det i kveld eller i morra tidlig, men har ikke soyamel, og det har sikkert ikke sen-åpne butikker her heller...

Nam!
 

Måtte prøve det i kveld uten svar jeg... Ble så spent! :sikle:

Men fant plootselig ut at vi ikke hadde Cottage Cheese heller, så måtte bruke Carpaccio (Likner en del tror jeg..???), sammen med spelt mel og en liten dæsj proteinpulver...
Det gikk kjempebra, ikke engang frynsete i kantene, men denne varianten bør vel krydres litt. Ble litt småtamme, selv om de VAR gode (og ER gode, for jeg har igjen litt til i morra... ;) ) Tiper jeg skal prøve med liten bit vaniljestang til dessertvariant, pizzakrydder til pizzavariant og litt i de baner...

Lite med svar i kveld gitt... Tror alle har lest og vært litt for flink med den sove-tråden... ;)

Natta alle sammen! Jippi!
:sove:

Sv: Pannekakevariasjon
 

Jeg har kjøpt poser med pannekakemix og vaffelmix hos meny. Atkins sitt begge deler,smaker himmelsk men klarer ikke finne ut karber på de posene, noen som har smakt, noen som vet karbene??

Sv: Pannekakevariasjon
 

Har du lest innholdsfortegnelsen? Det er visst endel hvetemel i de.. :o

Sv: Pannekakevariasjon
 

Denne må jeg bare prøve:)

Sv: Pannekakevariasjon
 

...men jeg lurer på hvorfor man ikke kan bruke cc på induksjonsovn, jeg...:confused: Har ikke det, men neste gang en ny en må inn i huset vurderer vi induksjon...

Sv: Pannekakevariasjon
 

Det jeg tror det med induksjon og Cottage Cheese betyr er at på Atkins så har en ikke lov å spise Cottage Cheese de første to ukene, og de første to ukene kalles for induksjon.

Sv: Pannekakevariasjon
 

Haha...haha...trodde det hadde noe med komfyren å gjøre...haha ;)