Aubergine og squash
 

Litt grønn når det gjelder disse to grønnsakene så lurer på et par ting. Hvordan tilbereder jeg auberginen? bare skjærer den opp eller, har faktisk aldri brukt den før jeg..... så lurer jeg på hvor mange karbo det er i disse to når de er ferdig tilberedt. Jeg finner på listen at de har 2,2 rå, siden det står rå så ble jeg litt usikker om det forandrer seg etter å vært litt i stekeovnen:) på forhånd takk for svar

Sv: Aubergine og squash
 

Aubergine skjærer jeg enten i tynne skiver, eller tynt på langs - stekes i smør eller olje (eller i ovnen) ganske lenge, ellers så blir den seig.
(Vet også at noen legger den i skiver på kjøkkenpapir, salter godt, lar den ligge en stund, og så skyller av saltet før de steker.)

Dette er forresten en utrolig god rett med squash:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?p=231575

Sv: Aubergine og squash
 

Takk for svar, men hva er ganske lenge???? fikk en oppskrift av Gerd med laksefilet og aubergine etc. og da skulle det stå i ovnen i 25 min holder det da? Vet jo ikke om jeg liker dette engang, men får prøve:)

Sv: Aubergine og squash
 

Alle grønnsakene veies rå, og karbohydratmengden regnes utfra det :)