Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Gerds ostekake (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=15963)

Gerd 19-11-07 21:47

Gerds ostekake
 
Gerds Ostekake

Bunn:
250g. grovhakka mandler
100-150g. romtemperert smør
- Blandes godt og legges i en papirkledd rund form

Fyll:
1 boks seterrømme
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke Eldorado bringebærgele (1/2 mengde vann)
1 pk Tine kremost, naturell
- Lag geleen og la den stå og avkjøle
- Rør sammen kremost og rømme til den blir klump-fri
- Visp kremen.
Bland så alt sammen, rør forsiktig. Tømmes over bunn. La stå kaldt natta over.

Kaka totalt inneholder ca 35 karber. Og den er mektig!!!

SUPERT TIPS FRA VAFFEL:
Sitat:

I går laget jeg denne kaka i muffinsformer! :) Som små posjonskaker. Ideen oppsto fordi jeg skulle ha med meg noe til meg selv i et kaffeselskap.

For at det skulle funke (at ikke formene bare flata ut) plasserte jeg papirformer m/innhold i en metall-muffinsform mens innholdet stivna i kjøleskapet. Så var det bare å ta med seg en liten kake (den passet perfekt i en liten rund tupperware-boks), vrenge av papiret før jeg plasserte den på tallerkenen. Riktig lekker så den ut... og så slapp de andre å synes synd på meg (for det er av og til det vanskeligste med hele kuren).

Jeg regnet om på oppskriften (minket den), brukte saften av ekte bringebær med gelatin, søtet med litt stevia... istedet for Heistad-geleen. Da ble gårsdagens utgaver av disse 1,83 g karbo pr litenkake. Og det holdt med en. Poenget var jo å ha noe på tallerkenen! :p Resten ligger i fryseren til andre anledninger.
Tips fra Imse vedr. blandingsforhold med funlight saft:
Sitat:


Jeg laget denne i går til middagsgjester i dag. Laget gelè av 2dl funlight granateple, 1dl vann og 5ts gelantinpulver( hadde holdt med 4 tenker jeg,og jeg mener 1ts pulver=1 gelantinblad).

Denne var mye bedre enn med bringebærsmak, men så er jeg fullstendig allergisk mot smaken på kunstig bringebærsaft/gelè.

Fikk mye skryt av vennina mi som bare måtte ha oppskriften, for hun hadde ikke tenkt på det med å lage gelè av funlight og hun liker heller ikke bringebærsmaken.

Ville bare skrive ned forholdet på gelèen i denne tråden for jeg satt en time i går og prøvde å finne ut hvilket forhold man skulle ha av saft og vann og gelantin.

Smula 23-11-07 09:15

Sv: Gerds ostekake
 
Høres lovende ut - men skal ikke bunnen være søt?

Gerd 23-11-07 10:29

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Smula (Innlegg 367516)
Høres lovende ut - men skal ikke bunnen være søt?

nei det trenger den ikke. Fyllet er søtt nok, syns jeg :)

SusieBlues 23-11-07 10:40

Sv: Gerds ostekake
 
Jeg er helt enig i at bunnen ikke trenger å være søt. Lagde nesten identisk ostekake og serverte høykarbere, og de merket ikke at den var noe annerledes!
Flott oppskrift, Gerd!

iren84 01-12-07 12:43

Sv: Gerds ostekake
 
Åneeeei! Jeg hadde tenkt å lage denne kaka til i kveld, men først nå ser jeg at den skal stå over natta!! Sikker på at det ikke holder med ca 6 timer da?

Gerd 01-12-07 12:46

Sv: Gerds ostekake
 
Sett den i fryseren et par timer og så i kjøleskapet. :)

iren84 01-12-07 12:57

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 370570)
Sett den i fryseren et par timer og så i kjøleskapet. :)

Å hjelpes, vet ikke om jeg har plass. Har bare sånn liten fryseboks over kjøleskapet. Men det funker det altså?

Også har jeg ett par spm til:
Bunn:
250g. grovhakka mandler
100-150g. romtemperert smør
- Blandes godt og legges i en papirkledd rund form

Fyll:

1 boks seterrømme
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke Heistad bringebærgele (1/2 mengde vann)

1 pk Tine gourmet kremost, naturell
- Lag geleen og la den stå og avkjøle
- Rør sammen kremost og rømme til den blir klump-fri
- Visp kremen.
Bland så alt sammen, rør forsiktig. Tømmes over bunn. La stå kaldt natta over.

Mandlene, de skal være grovhakket og IKKE malte?
Og geleen, den skal bare kjøles ned, ikke stivne til gele vel?
(Herre min hatt, så teite spm:p)

Gerd 01-12-07 13:12

Sv: Gerds ostekake
 
Ja, det hjelper å ha den i fryseren :ja:

Jeg grovhakka mandlene, for viss det bare er mel, tror jeg det blir veldig kompakt. Dessuten er det godt med litt tyggemotstand :)

Lag geleen først, og trekk til side. Så visper du krem og blander det andre. Da er geleen avkjølt nok.

:)

iren84 01-12-07 13:55

Sv: Gerds ostekake
 
Men er det standard at alle ostekake oppskrifter skal stå over natten?

Gerd 01-12-07 14:13

Sv: Gerds ostekake
 
Nei, er ikke det tror jeg. I en annen oppskrift jeg har, står det 3-4 timer i kjøleskap :)

Eva 01-12-07 14:21

Sv: Gerds ostekake
 
Mums for en deilig oppskrift Gerd, den skal jeg prøve!:p

indi 16-12-07 18:45

Sv: Gerds ostekake
 
Denne var megabra! Og vente over natten... hvem klarer det??? Har et håp om at der skal være litt igjen til i morgen, så jeg kanskje får vite om den er bedre dagen etter...
Takk til Gerd:)

Vibeke 17-12-07 21:18

Sv: Gerds ostekake
 
Nå har jeg laga kaka! Står i kjøleskapet og kan ikke vente å smake på den! Kanskje ta den med på jobben i morra og dele med damene :)

Jojodama 19-12-07 08:41

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 366232)
Gerds Ostekake

Bunn:
250g. grovhakka mandler
100-150g. romtemperert smør
- Blandes godt og legges i en papirkledd rund form

Fyll:
1 boks seterrømme
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke Heistad bringebærgele (1/2 mengde vann)
1 pk Tine gourmet kremost, naturell
- Lag geleen og la den stå og avkjøle
- Rør sammen kremost og rømme til den blir klump-fri
- Visp kremen.
Bland så alt sammen, rør forsiktig. Tømmes over bunn. La stå kaldt natta over.

Kaka totalt inneholder ca 35 karber. Og den er mektig!!!

jeg lurer på om jeg kan bytte ut smøret med margarin? (liker ikke smaken av smør)

Gerd 19-12-07 10:28

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av danku01 (Innlegg 376381)
jeg lurer på om jeg kan bytte ut smøret med margarin? (liker ikke smaken av smør)

Det går nok an ja :)

Max 19-12-07 14:27

Sv: Gerds ostekake
 
Hvor lenge holder den seg i kjøleskap? Kan den fryses? Sikkert generelt spm for ostekaker, men har aldri prøvd å fryse selv...

Gerd 19-12-07 14:35

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Max (Innlegg 376528)
Hvor lenge holder den seg i kjøleskap? Kan den fryses? Sikkert generelt spm for ostekaker, men har aldri prøvd å fryse selv...

Ostekaker kan fryses ja :D

Hvor lenge de holder seg i kjøleskap... Aner ikke egentlig, jeg... De blir ikke mer enn et par dager gamle her i huset.... :_plystre:

Jojodama 19-12-07 14:45

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 376404)
Det går nok an ja :)

det har ingenting å si for karboen? blir like riktig for oss?:o

Gerd 19-12-07 15:03

Sv: Gerds ostekake
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av danku01 (Innlegg 376537)
det har ingenting å si for karboen? blir like riktig for oss?:o

Ingen betydning karbomessig.
Men margarin her transfett(tror det er noe sånt i vertfall, med varmebehanslig osv...) i seg og det er ikke bra for noen, kur eller ikke..

Jeg digger meierismør (Og det har jeg lært etter jeg begynte med ketolyse) :D

SusieBlues 19-12-07 17:43

Sv: Gerds ostekake
 
Ja, margarin bør vi holde oss borte fra!

Angar 09-01-08 10:21

Sv: Gerds ostekake
 
oppskriften er notert!!
Wow, jeg får lov å spise kaker!!
Mer enn jeg forventet med denne kuren;)

Jojodama 09-01-08 13:51

Sv: Gerds ostekake
 
Denne er kjempegod, men VELDIG mektig ja!!

Kaka kan godt lages med nesten full mengde vann. Det gjør kremen "løsere", uten at den likevel blir "flytende". Jeg brukte 3/4 av vannmengden, og kremen ble perfekt... :)
(Jeg liker ikke de helt kompakte ostekremene, får en følelse av å tygge på gummi, hehe:o.)

Nå lurer jeg på om den kan lages som ostekake med gelelokk... hm tror nesten det må prøves ja. Men da må jeg kanskje ha litt gelatin i kremen, for at det ikke skal bli som vanlig kremfyll?

Starfruit fun light, kremost naturell,kremfløte og litt gelatin????
evnt hvor mye? hjelp meg noen??!:veitikke:

Bamse 22-01-08 01:15

Sv: Gerds ostekake
 
Har lagd denne to ganger nå, jeg tilsetter også 100g fryste bringebær som knuses og et gelelag på toppen. Jeg syns den ble veldig frisk og god. Jeg serverte den til en høykarber som sa at det var den beste ostekaken han hadde smakt :D Typen syns også den er kjempegod.

Så tusen takk for en super oppskrift :)

sma 24-01-08 11:38

Sv: Gerds ostekake
 
Jeg får lagre denne oppskriften jeg også ser jeg. :D

sma 01-02-08 13:28

Sv: Gerds ostekake
 
Har laget denne nå - står i fryseren. :D
Fikk tak i lime/lemon fun light så nå er jeg spent på resultatet.

Lager dere andre denne med gelelokk? Kan jeg sette kaka i fryseren med dette gelelokket på også?

Veldig spent nå! :spent:


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:17.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no