Lavkarbo.no :: Karbojunkie - LCHF Fylt konfekt

nOMnOM!

Se bilder her!

Deler av denne konfekten er også RAW, og det er jo sikkert bra, men om man bare spiser RAW burde man kanskje gå igjennom ingrediensene til fyllet. Sjokoladen er ihvertfall veldig god, og veldig mye sunnere enn mye annet!

Ingredienser (ca 4 brett)

Sjokolade

200 gram kakaosmør
20 ss kakao
14 ss agavesirup
1/2-1 ts salt

Fyll

3 toppede ts kakao
4 ss cashini
2 ss sukrin
1 ss agavesirup
1/2 ts vaniljepulver
2 ss fløte
1 ss sterk kaffe

Fremgangsmåte

Jeg brukte noen sjokoladeformer og noen isbitformer. Ulempen med isbitformene, er at de er så stive, så når man lager fylt sjokolade er det fort gjort å knuse konfekten når man skal ha de ut av formen. Jeg fikk til å få ut noen, men mange ble også knust. Det er også litt vanskelig å få sjokoladen til å sette seg på veggene til isbitformene som når man lager fylt sjokolade, så sjokoladeformer anbefales altså!

Smelt kakaosmøret i vannbad. Om du lager RAW sjokolade skal temperaturen ikke være over 40 grader, så da tar det en evighet. Jeg bryr meg ikke så veldig, så da tok det ca 10 minutter.

Mens du venter på vannbadet, kan du lage fyllet til sjokoladen. Det er veldig enkelt, du bare blander alle ingrediensene

Når kakaosmøret er smeltet blander du ut en og en ss med kakao, og til slutt agavesirupen og salt.

La sjokoladen kjølne, og fyll 1/4 av formene. Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen er litt fastere og vend rundt på brettet så du får sjokolade på alle veggene. Siden jeg brukte isbitbrett er ikke det så enkelt, så jeg rullet bare kuler av fyllet og hadde i. Resultatet blir nesten det samme Om du bruker sjokoladeformer så setter du formen i kjøleskap igjen når alle vegger er dekket med sjokolade, og har i fyllet nr det er stivnet. Til slutt toppar me heile driten med et sjokoladelokk og inn igjen en time eller to i kjøleskapet.

Jeg lagde også sjokolader uten fyll.