Pepperkaker
Jeg tok utgangspunkt i denne oppskrifta
http://fristendelavkarbo.wordpress.c...7/pepperkaker/ Men bytta ut mandelmelet med kokosmel og glutenmel(helsekost). Er mulig man kan bruke bare kokosmel, men det har jeg ikke prøvd. Oppskrifta ble da; 50 gram smør 30 gr yaconsirup 3-4 ss sukrin(melis) 30 gr fløte 1/4 ts nellikk 1/4 ts ingefær 1/4 ts pepper 1 ts kanel 1/2 ts bakepulver 50 gr glutenmel 50 gr kokosmel Smelt sammen smør, sirup, sukrin og fløte. Ha i krydder og melet til slutt. Min deig ble veldig hard etter et døgn i kjøleskapet. Mulig jeg hadde for mye mel i. Men jeg fikk varma den opp i 30 sek i mikroen, og så hadde jeg litt ekstra fløte i, og da fikk jeg både knadd, kjevla ut og trykt ut figurer. Stekes på 175 i ca 8-10 min. Jeg laga de på fredag, og de er fortsatt sprøe idag.Ligger i kakeboks. Kanskje ikke like sprø som kjøpte pepperkaker, men de hjemmelagde er vel heller ikke like sprø som de? Jeg er ihvertfall veldig fornøyd:) |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 15:56. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no