Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Optimal Ernæring (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=133)
-   -   Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=12612)

Ziggy 22-04-07 09:58

Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Informasjon her.

dingpot 22-04-07 10:04

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
OYOY Ziggy! :w00t: Denne må vi da virkelig prøve. Hihi! Måtte flire litt da jeg så "15 egg"!! haha! kan stå og knekke egg til krampa tar meg da, ja :) Gleder meg til å prøve! Vet om flere i min familie som blir glade nå!!!! Tusen takk! :blomster:

Ziggy 22-04-07 11:17

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av dingpot (Innlegg 263105)
OYOY Ziggy! :w00t: Denne må vi da virkelig prøve. Hihi! Måtte flire litt da jeg så "15 egg"!! haha! kan stå og knekke egg til krampa tar meg da, ja :) Gleder meg til å prøve! Vet om flere i min familie som blir glade nå!!!! Tusen takk! :blomster:

Takk for det, Dingpot, det er skikelig koselig å få tilbakemeldinger!!!

Har forresten lagt til flere variasjonsmuligheter man kan bruke på denne kakeoppskrifta jeg, ikke minst en sjokoladekakeoppskrift som evt. kan kombineres med kokos...

DEN skal jeg jaggu prøve neste gang vaffal!!! :p

.

Nille 22-04-07 11:48

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
GENIALT Ziggy ! :D

monki 22-04-07 11:50

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
nam.men 15 egg wow!

monki 22-04-07 11:52

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
jeg skal i familie selskap på søndag,da kan jeg lage denne å ha med. hi hi

Grethe B 22-04-07 12:12

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Jeg må bare si det....... du er såååååå fliiiink!!!!
Du er rett og slett blitt "kokeboka" mi du Ziggy!!:D

Luska 22-04-07 12:15

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Du er genial, Ziggy :D

Denne skal prøves!

Bee 22-04-07 13:11

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Herregud, du er så flink!! Skal absolutt prøves og gjett om jeg gleder meg!!

Gerd 22-04-07 14:07

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Nå står det en krydderkake og en sjokoladekake i ovnen min. (Jeg delte oppskrifta) Jeg har brukt ketolyse bakemix.( Håper ikke den blir svampaktig....:o )
Røra smakte ikke godt, men det lufter jaggu godt her nå....:D

Gerd 22-04-07 15:10

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av monki (Innlegg 263296)
jeg vil ha oppskrifta på sjokoladekaka og,hvor er den?

les nederst på krydderkakeoppskrifta... :)

monki 22-04-07 15:11

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 263299)
les nederst på krydderkakeoppskrifta... :)


uff jeg så det,derfor sletta jeg innlegget. Du var kjapp til å svare:)

Gerd 22-04-07 15:19

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Nammis....:p

Både krydderkaka og sjokoladekaka ble nydelige...:D

Anbefales på det sterkeste.....:)


Borealis 22-04-07 17:09

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Ziggy (Innlegg 263097)
Ziggys Lavkarbo Krydderkake

Når jeg var liten, husker jeg at min mor ofte lagde krydderkake, som virkelig fikk bein å gå på når den ble satt fram på bordet... Her har jeg derfor laget en egen lavkarbovariant av denne, som jeg håper dere setter pris på!

Og bruker du Ketolyse bakemiksen, så har denne oppskrifta bare 2,4 gr karbo pr 100 gr med krydderkake... DET er noe man kan kose seg med til kaffen det...

Denne kaken kan faktisk også lages som sjokoladekake, hvordan har jeg forklart nederst i oppskrifta...

http://img412.imageshack.us/img412/8...derkakeda6.jpg
(Eget bilde av kaken kommer senere..)

Ingredienser
500 gr hasselnøtter eller mandler, alt. like deler av hver
100 gr sammalt mel eller ketolyse bakemiks
2 ts. Bakepulver
15 egg
1,5 dl fløte
250 gram smeltet smør
1 krm eller 1/2 ts muskatnøtt eller muskatblomme etter smak
1 ts ingefær
1-2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts malt nellik

Fremgangsmåte
1. Kjør nøttene i en food prosessor til det ligner et tykt nøttesmør. Tilsett 100 gram mel eller ketolyse bakemiks, bakepulver og krydder. Rør godt. Ha i egg og fløte.Til slutt tilsettes smeltet smør, og alt blandes godt.

2. Smør en langpanne godt med smør, og legg evt. et bakepapir i bunnen. Ønsker du heller to avlange krydderkaker, smører du to 1,5 liters bakeformer med rikelig smør, og legger evt bakepapir i bunnen, og har krydderkakedeigen i fomene. Husk å la det være igjen 3 cm til toppen sånn at kaken kan heve i formene. Stek i ca. 40-50 minutter på ca 175-200 grader på nederste rille, og la den evt. avkjøles i ovnen. Har ikke laget denne kaken i lanpanne før, så det er mulig at steketiden bør utvides til 60-75 minutter. Kontroller med en strikkepinne om kaken er gjennomstekt.

3. Ønsker du å lage krydderkakemuffins, har du deigen i muffinsformer, men husk at deigen vil heve, så ikke fyll formene for mye, 1-2 ss med krydderkakerøre, men her må man prøve seg fram. Krydderkakemuffinsene kan du steke på ca 180-200 grader i ca. 15- 20 minutter.

4. Husk å sjekke med en strikkepinne om det er ferdig bakt før du skrur av ovnen og lar det stå til avkjøling. Blir det for brunt på toppen, er det bare å legge over et flak med bakepapir på slutten.

Skjær kaken i små firkanter, og strø gjerne litt kokosmasse eller Splenda over før servering.

Du kan variere smaken på dette krydderkaka ved å bruke ulike typer nøtter, så du kan blande og mikse mellom hasselnøtter, valnøtter, mandler, pecannøtter osv...

En annen variant er å tilsette ca 2 dl kokos i krydderkakerøra, og gir krydderkaken en saftig, god smak.

Denne kaken kan også lett endres til ei sjokoladekake. Erstatt krydderet med 3-4 toppede bs. kakao etter smak + 3 ts vaniljesukker, utskrap fra en vaniljestang, eller vaniljeessens etter smak. Du lager hjemmelaget vaniljesukker av splenda/sukrin som du lar stå med splittede vaniljestenger i tette glass en tid. Sukrinen må evt. kjøres i en foodprosessor for å få en meliskonsistens.

Kaka kan oppbevaes i kjøleskapet i ca 1 uke, eller fryses ned.

Næringsinnhold pr 100 gr.
Proteiner: 11,0 gr
Fett: 34,7 gr
Karbo: 5,2 gr*

* = Bytter du ut det sammalte melet med ketolyse sin bakemiks, så blir karboinnholdet kun 2,4 gr. pr 100 gr.

----

Lykke til, og gi en tilbakemelding da!!!

Sigmund

.

VIL DU GIFTE DÆ ME MÆ?!!:blomster:

..eh...ups, -er jo gift...:rolleyes: :p ;)

mam 22-04-07 17:15

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Jeg samler lavkarbo-oppskrifter i massevis, og har fått en stor "Ziggy-avdeling". Ziggys kokebok, hadde ikke det vært noe? :D

Ziggy 22-04-07 17:18

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av mam (Innlegg 263344)
Jeg samler lavkarbo-oppskrifter i massevis, og har fått en stor "Ziggy-avdeling". Ziggys kokebok, hadde ikke det vært noe? :D

*ler*

Får vel kanskje vurdere å lage en egen blogg på nettet med mine lavkarbooppskrifter, på lik linje med matboksen min etter hvert... :p

.

lokkebiff 22-04-07 17:27

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Borealis (Innlegg 263343)
VIL DU GIFTE DÆ ME MÆ?!!:blomster:

..eh...ups, -er jo gift...:rolleyes: :p ;)

:lol: :lol: :lol:


Hmmm.... Kanskje du vil gifte deg med mamma`n min???;)

dingpot 22-04-07 20:12

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Nå står kaka i ovnen! Det var litt av en størrelse på oppskrifta! :eek: Jeg halverte den, og endatil ble det to brødformer med kake (ca 2 cm høyde før steking). Røra smakte kjempegodt! Jeg tilsatte stevia, for jeg er vant med at krydderkake skal være søt. Det lukter aldeles HERLIG folkens!!! Gleder meg til å smake! Skal oppdatere dere etter hvert.

Skal slenge OE-brødet i ovnen rett etterpå. Min samboer vil ha noe mer brødaktig. Han spiser polar-lappene, men det nesten med nød og neppe... Men han liker dem svært godt når jeg lager minipizzaer av dem. Han er litt kresen... :p Får bare håpe at OE-brødet blir godkjent, da :o Jeg for min del synes polarlappene er KONGE. Kjempepraktiske :D

Fortsettelse følger :cool:

------------------------------------------

Oppdatering:

Nå er kaka kommet ut av ovnen. Den smaker som ordentlig krydderkake! Konsistensen minner svært om en sjokoladekake jeg la ut for leeeenge siden. Det er lenge siden jeg har smakt krydderkake nå, men denne var bedre enn jeg husker! Jeg brukte macadamianøtter og mandler, samt stevia som søtning, ellers fulgte jeg oppskriften. MEGET VELLYKKET! Selv samboer går og sniker etter flere kakestykker! :D

TUSEN TAKK ZIGGY!

Valeriana 22-04-07 20:44

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Skrev i en annen tråd at baking er en ikke-eksisterende aktivitet i mitt lavkarbounivers. Nå må jeg visst revurdere dette...
Vil prøve på denne kaka.

Georgine 22-04-07 21:24

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Oppskriften er skrevet ut og jeg har 17. mai kake-valg i boks :D

Ziggy 22-04-07 21:26

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Georgine (Innlegg 263460)
Oppskriften er skrevet ut og jeg har 17. mai kake-valg i boks :D

Sjekk dagboka mi du, Georgine... der er det en helt hørlig mandelkake med solkrem... kanskje den hadde vært noe den og?!? ;)

.

Georgine 22-04-07 21:29

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Ziggy (Innlegg 263464)
Sjekk dagboka mi du, Georgine... der er det en helt hørlig mandelkake med solkrem... kanskje den hadde vært noe den og?!? ;)

.

Sniker meg inn i boka di :D

mam 23-04-07 08:59

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Tyttebær og karboinnhold? Jeg har rota bort tabellen min, og fant noen andre tabeller på nettet. men der sto ikke tyttebær.

Har skumle planer om å tilsette litt i Ziggys krydderkake. Husker med andakt Faster Margits svenske krydderkake med tyttebærsyltetøy....:sikle: Litt seterrømme og rørte tyttebær, og en dæsj Splenda, så tror jeg det blir bra!

Gerd 23-04-07 09:03

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av mam (Innlegg 263722)
Tyttebær og karboinnhold? Jeg har rota bort tabellen min, og fant noen andre tabeller på nettet. men der sto ikke tyttebær.

Har skumle planer om å tilsette litt i Ziggys krydderkake. Husker med andakt Faster Margits svenske krydderkake med tyttebærsyltetøy....:sikle: Litt seterrømme og rørte tyttebær, og en dæsj Splenda, så tror jeg det blir bra!

7 gram karber pr 100 g bær...:)

Tuttan 23-04-07 10:50

Sv: Ziggys krydderkake med mellom 2,4 til 5,2 gr karbo pr 100 gr
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Gerd (Innlegg 263246)
Nå står det en krydderkake og en sjokoladekake i ovnen min. (Jeg delte oppskrifta) Jeg har brukt ketolyse bakemix.( Håper ikke den blir svampaktig....:o )
Røra smakte ikke godt, men det lufter jaggu godt her nå....:D


Det blir ikke tørt da når du bruker Ketolyse bakemixen?
Synes alt jeg baker med den blir "knusktørt" og mister smak.


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:22.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no