Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Spicy fisk og scampisuppe

Spicy fisk og scampisuppe
(4 posjoner)

Ingredienser:
-2-3 ss smør til steking
-1 ss rød currypaste
-1,5 ts sitronsaft
-1 boks kokosmelk
-6dl kyllingbuljong (vann + 1 terning)
-1 liten aubergine, i terninger
-300g torskefilet i terninger
-200g rensende scampi
-2-3ss fiskesaus
- 1dl rød paprika i små biter

Gjør så her:
-Varm smør i en stor kjele
-Stek currypaste et par minutter
-Tilsett sitronsaft, kokosmelk, buljong og aubergin.
-La dette småkoke 5 minutter
-Legg i paprika, scampi og fisk
-La dette trekke 3-4 minutter.
- Smak til med fiskesaus

NYT! ( Dette var skikkelig gødt ;))

http://forum.lavkarbo.no/picture.php...389943&thumb=1