Med masse bilder:


http://jannikej.blogg.no/?c=1308761110


:D

ALBONDIGAS = KJØTTBOLLAR I TOMATSAUS!

Servert med sellerirotmos!

600 g kjøttdeig.
1 ss salt.
2 egg.
1 hakka chili.
4 fedd kvitlauk.
1 hakka lauk.
1 ss salvie.
1 ts timian.
1 ts rosmarin.

Bland kjøttdeig med salt og egg.
Ha i hakka chili, hakka kvitlauk, lauk, salvie, timian og rosmarin.
Arbeid dette godt saman.
Form små bollar med dessertskjei og legg dei på eit steikebrett.
Steik midt i ovnen på 200 grader ca 30 minutt.

Tomatsaus:

4 fedd kvitlauk.
1 lauk.
1 ts timian.
4 laurbærblad.
Smør.
1 boks hakka tomatar.
1 ss sitronsaft.
3 ss hakka frisk basilikum.
Salt og pepar.
1 ts sukrin.

Finhakk lauk og kvitlauk og fres i smør.
Ha i timian, laurbærblad, hakka tomatar og sitronsaft og kok i 5 minutt.
Smak til med basilikum, salt og pepar og litt sukker for å runde av smaken.

Sellerirotmos:

3 bitar sellerirot.
1 persillerot.
Ein klatt smør.
Ein dæsj fløyte.
Salt og pepar.

Rens og skjer røttene i terningar.
Kok dei møre.

Sik av vatnet


Ha grønnsakene tilbake i panna, tilsett smør og fløyte og mos det

Smak til med salt og pepar!