Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Kjempegod hjemmelaget tomatsuppe

1 stk hakket løk
1 båt hakket hvitløk
1 ss olivenolje
1 boks med hakkede tomatet
2 stk hønsebuljongterning
5 dl vann
1 dl kremfløte
½ ts salt
pepper
300 g skinke eller stekt kjøttdeig
hakkede timian hvis man ønsker det

Fremgangsmåte

Stek finhakket løk og hvitløk i olje i en kjele til den blir blank. Tilsett hakkede tomater sammen med buljongterninger (du kan bruke den typen buljong du selv måtte ønske) Slå på vann og fløte og smak til med salt og pepper.Du kan bruke stavmikseren for å få en klumpefri suppe.En klype salt runder av smaken. Tilsett litt mer væske om suppen blir for tykk. hakk timian og dryss over bollen med suppe før servering!:)