Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Jeg er ganske ny her inne, så lurer på noen ting:

1) Jeg merker jeg har litt problemer med å venne meg til dette med mye kalorier og fett og likevel gå ned i vekt. Jeg spiser mye grønnsaker og normale mengder med proteiner, men har problemer med å bruke MASSE fett. Jeg bruker olje på salaten min, spiser fetaost og steker mat i fett. I tillegg bruker jeg mye fløte i maten og jeg ELSKER stekte osteskiver med guacamole-dip til. Jeg har den teorien om at kaloriinntakrt må stå i samsvar med kaloriforbruket. I tillegg leste jeg på spisdegslank.no at produktene der fra hadde en kalorimengde på rundt 1300/dag (altså de passer på at kalorimengden er ganske lav). Derfor blir jeg litt redd av å skulle spise så mye fett og så mange kalorier. Kan jeg spise mye grønnsaker, normale mengder proteiner og ganske lite fett i tillegg til minimalt med karbohydrater, eller blir dette feil? Merker dette blir litt rotete, men altså: Vil jeg gå mer ned i vekt ved å spise lite kalorier og fett i tillegg til lavkarbo eller vil jeg gå mer ned i vekt ved å spise ganske mye kalorier og fett i tillegg til lavkarbo?
Det må sies at jeg er normalvektig, men vil gjerne ned 4-5 kilo til (ikke fordi jeg bør det, men mer pga selvfølelsen)

2) Som sagt ELSKER jeg stekte osteskiver med guacamole-dip til, er det dumt å spise for mye av dette, da jeg vil få i meg for mye meieriproduker (og kalorier)? - jeg kan fint spise opp til 200 g ost med en avocado til ;)

3) Kan jeg spise soltørkede tomater og pesto?

Håper noen kan hjelpe meg, merker jeg er litt forvirret ;)

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Hei,
For de aller, aller fleste skal det være helt unødvendig å telle kalorier på lavkarbo. Når man går over på et lavkarbo kosthold så er det mange gamle ”sannheter” som må kastes over bord. Her er en tråd hvor jeg har samlet sammen en del nyttig informasjon til nykommere i lavkarboverdenen, http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970.
Tommelfinger regelen sier dess mer kh dess mindre fett, men man bør ikke tenke på å redusere fettet før man overstiger 72 kh (ref. Lutz, boka: Bedre uten brød). For de som har problemer med mengden fett så anbefales det at man bruker tid på å øke fettmengden.
Dersom du spiser ostechipsen fordi du er sugen på noe godt, så kan det være en indikasjon på at du får i deg for lite fett, ellers så er jo ost og avokado ypperlig ketose mat. Dersom jeg får i meg nok fett i løpet av dagen så har jeg ikke behov for snacks.
Du må alltid sjekke næringsinnholdet på matvarer du har tenkt å bruke, har du ikke etiketten så kan du sjekke med www.matvareguiden.no. Tommerfingerregelen for Ketolyse er å ikke bruke ingredienser/matvarer som innholder mer enn 5 kh/100 g
Sjekket akkurat pestoboksen i kjøleskapet og den sier 3 kh/100 g og den bruker jeg en sjelden gang. Har en boks med solmodne tomater og den kommer jeg ikke til å bruke da den innholder 34 kh/100 g.

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Hvis du fortsetter å spise litte fett og minimalt med karbohydrater vil kroppen settes på sparebluss og du vil definitivt ikke gå ned noe.

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Tusen takk fors svar. Har lest en del av de linkene du (arnakristin) har lagt ut, de er til stor hjelp... Okey, men da får jeg bare skru opp fettmengden nå da. Men dersom kroppen min nå er på sparebluss, da jeg har spist for lite fett i det siste, vil det rette seg opp nå (når jeg skal begynne å spise mer fett), slik at forbrenningen blir høy igjen? Håper virkelig ikke jeg har ødelagt forbrenningen min... Kan forresten mye av dette fettet komme fra ost, creme fraiche og fløte, for er virkelig glad i det, eller er det dumt med for mye meieriprodukter?

Igjen tusen takk :D

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Å ''ødelegge forbrenningen'' er et relativt uttrykk. Det skal nok litt mere til. Det kan være mulig at du har satt den litt ut av stand, men klart, da snakker vi vel et skikkelig sultekosthold over lang tid.
Når det gjelder kalorier, så er ikke det noe du behøver å se på, med mindre det skulle stoppe skikkelig opp over lengre tid. Da handler det gjerne om at man kanskje ikke er så god til å skilne følelsen av sulten og mett, men ikke tenk på det foreløbig :)
Jevnt de fleste opplever når kroppen venner seg til det nye kostholdet at de ikke inntar så store mengder kalorier heller. Fett og proteiner er mye mer mettende enn karbohydrater (ett gram kh gir ca fire kalorier, kontra fett som gir ca ni og protein som gir 5-6 gram, alt litt avhengig av matvarekilde), ergo trenger du ikke like store mengder av det for å bli mett, samlet sett vil du gjerne bli liggende på et ca samme kalorinivå som om du skulle ha spist såkalt normalt.
Den store forskjellen handler om hormoner. Med en høyere andel fett og proteiner vil ikke kroppen din ha det samme behovet for å skille ut insulin (det fettlagrende hormonet) i samme grad som om du spiser mye kh, da det ikke vil være like mye blodsukker å rydde vekk fra blodbanene, og du vil få et godt og stabilt blodsukker som ikke generer stor sult eller like mye sug som et høykarbokosthold.

Meieriprodukter er fine fettkilder, om du tåler det! Men greit å få fett inn via animalske produkter også, som egg, nakkekoteletter, fete fisketyper etc. Du sier du liker guacamole, og avokado er en fin og fet frukt! (Og i tillegg til tomat av de eneste fruktene man kan tillate seg ;)).

Når det gjelder snacks så er det ofte et forbigående behov, og er mere snakk om vaner enn noe annet. Hele konseptet er jo å lære seg til å spise når man er sulten og slutte når man er mett! Det betyr ikke at man ikke ''får lov'' til å snacke, altså. Så lenge må du bare kose deg med ostechipsen din, men gjør det gjerne til et måltid :).

Håper dette var til hjelp!

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Åh, takk for så utfyllende svar. Der fikk jeg egentlig en liten tankevekker, siden fett og proteiner metter mere, så spiser man også mindre (får i hvert fall håpe det ;) ) Jeg må klare å venne meg av behovet for å ha noe og småspise. Tenker at jeg kanskje får dette behovet/lysten siden jeg rett og slett har spist for lite gjennom dagen. Men er litt redd nå for at jeg skal gå opp igjen, i og med at jeg øker mengden med mat og fett. Tror dere det?eller vil det bare sette fart på forbrenningen min igjen? Vekten min har stått stille de siste ukene...

Igjen, takk for alle svar :)

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Bare hyggelig :).
Om du er relativt ny på ketolyse så er det greit å vite at det kan ta litt tid å justere matmengden, og mange opplever at de kanskje spiser mer enn normalt en liten stund. Ikke heng deg så mye opp i det, det er kroppens måte å si fra på at den trenger mer næring til å omstilles, for det skjer mange ressurskrevende prosesser i kroppen de første ukene. Den skal stilles om til ren fettforbrenning, stabilisere hormoner etc, så ikke bekymre deg så mye for det i starten. Konsentrer deg heller om å bli ordentlig godt kjent med signalene kroppen gir. Når er du sulten? Når er du passe behagelig mett? Når er du bare fysen? Behovet for å småspise er nok som sagt mye vane, men det kan, som du er inne på også indikere at du spiser for lite, og kanskje også for lite fett.
Husk også på å drikke nok vann! Særlig i starten er det viktig. Ren fettforbrenning krever et høyere væskeinntak enn man er vant til, samt at vann som er samlet i kroppen trenger litt drahjelp med å skilles ut ;).

Lykke til :)

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Du skriver så gode svar du :) I går hørte jeg kun på kroppen, spiste meg mett og spiste når jeg var sulten, men prøvde og kjenne etter om jeg egentlig kun var fysen... Spiste faktisk ganske mye, mer enn jeg pleier i hvert fall, egentlig spiste jeg veldig mye når jeg tenkte meg om (men kun lovlig mat), i tillegg var jeg ute og drakk to glass vin med en venninne. I dag når jeg veide meg hadde jeg gått ned 600 g fra i går (uten å ha hatt avføring til og med) og da ble jeg så glad, for vekten min har stått stille en tid nå. Så kanskje kroppen min trengte et lite boost ;)

Men jeg lurte også på en ting til, du skrev i et innlegg jeg leste at det kan ta fire uker før fettforbrenningen starter ordentlig, men hvis man er i ketose, vil ikke fettforbrenningen starte fra den dagen da? I og med at kroppen (og hjernen) skaffer seg energi fra fettlagrene i form av ketogenene?

Takk igjen :D

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Det er vel nettopp i ketose det kan ta opp til fire uker før den reelle fettforbrenningen finner sted. Med det mener jeg ikke at man ikke mister fett før det, men det vil i stor grad være vann. MEN! Det skal man IKKE kimse av! Vann tar stor plass i kroppen, og det er ikke bra å bære på overflødig vann heller, så det er like viktig å bli kvitt som overflødig fett ;).
Men når det gjelder den rene fettforbrenningen så er den nok ikke i gang med det første. Kroppen skal jo omstille seg til ren fettforbrenning (ren, altså, som man kun oppnår i ketose, når det ikke lenger er lagret noe glukose av betydning i kroppen din).
Hjernen bruker både ketonlegemer og noe glukose, det får den fint nok av gjennom de grønnsakene du spiser, og om det ikke er tilgjengelig har den mulighet for å gjøre om proteiner til det den trenger av glukose.
Hurra for 600 gram ned! Kjempebra! Mål deg gjerne med målebånd i tillegg, det sier jo også mer om du krymper, og kan være motiverende dersom vekta står stille.
Det er veldig viktig å høre på kroppen, det er en grunn til at de signalene er der :). Det gjelder i grunn det meste.
Bare se på dyra, venter de til et spesielt tidspunkt på dagen når de skal spise? Nei, de spiser når behovet melder seg! ;).

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Okey, merker jeg har litt problemer med å forså dette helt. For jeg tenker at når glucoselagrene er tømt og du er i ketose, må fettforbenningen være kilden til energi, ergo ren fettforbrenning? Men skjønner at det ikke er så lett som dette, er bare så interessat dette med kroppen, hvor kompleks den er!

Ja, måle meg, det skal jeg virkelig gjøre, for man kan jo gå ned i cm selv om vekten står stille.

Er så deilig at man kan stille spørsmål her når man lurer på noe, og at man får så gode svar tilbake :D

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Det er vel ikke selve fettforbreningen som tar opptil 4 uker å få i gang , men som jeg har skjønt det kan kroppen trenger opp til 4 uker for optimalt å kunne bruke ketoner som brennstoff! Tar litt tid å omstille seg fra glukose til ketoner!
Det er derfor mange opplever at de blir slappe og energiløse i overgangen til ketogent kosthold!
For de aller fleste går det også mye fortere enn 4 uker!:)

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

What she said :cool:.

Sv: Mye kalorier (fett) vs lite kalorier
 

Nå skjønner jeg det helt, beklager at jeg er litt treig ;)