Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Thai kyllingsalat

Enkel og god kyllingsalat:

Salat:

1-2 hvitløksfedd

400g kylling kjøttdeig

1 ss olje

½ ss sitron saft

1 ss fiskesaus

1 krm pepper

1 bunt vårløk

1 avokado

2 hjertesalater eller 1 romano salat

Skrell og finhakk hvitløk.

Stek kjøttdeigen i olje i en stekepanne.

Tilsett hvitløk mot slutten av steketiden

Smak til med sitron saft, fiskesaus og pepper.

Avkjøl.

Dressing:

½ rød chili

1 ss sitronsaft

1 ss peanøtt/sesam olje

Del, kjern ut og finhakk chilien
Bland sammen chili, sesam olje og sitronsaft.

Rens og strimle vårløken tynt

Kjern ut skrell og skjær avokadoen i tynne strimler

Skyll salaten

Bland vårløk, avokado og salat i en bolle.

Legg kjøttdeigen på toppen og chilien blandingen på toppen igjen.

Evt legg ristet og grovhakket peanøtter på toppen

http://i3.photobucket.com/albums/y61...llingsalat.jpg
(Dette er "original" bilde.. salaten jeg laget ble spist opp før jeg fikk tatt eget....:rolleyes:)