Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Skalldyr-”tzatziki”

Skalldyr-”tzatziki”

1 boks creme fraiche eller rømme
200 gram rensede reker
1/2 grovrevet agurk
2 presset hvitløks-fedd
2 ss dill
salt og pepper

Riv agurken grovt på et rivjern ( noen tar bort frøa i midten først, det gjør ikke jeg). Press ut overflødig vann(gjerne i en sil/dørslag, eller rett og slett tøm det i et kjøkkenhåndkle og vri godt) og legg agurken i en skål.
Bland i cf/rømme, reker, hvitløk og dill. Smak til med salt og pepper
Nydelig til ovnsbakt laks.

http://forum.lavkarbo.no/picture.php...911234&thumb=1