Helles nøttemarengs med gul krem
 

Helles Nøttemarengs med gul krem.

Bunnen
4 eggehviter
125 g sukrin
125 g malte mandler
1 ss bakepro
1,5 ts bakepulver

mal mandlene og bland alt det tørre. Stivpisk eggehvitene og bland forsiktig med det tørre. Smør en 24 form og stek på 180 grader i ca 30 min.
Den hever seg møe, men vil falle sammen litt etterhvert.

Gul krem
4 eggeplommer
noen dråper Stevia vanilje
1 dl fløte
120 g sukrin
100 g usalta meierismør

Kok opp alt untatt smøret, la det tykne litt. avkjøl noe.
Tilsett smøret.
Sett kjølig i 2-3 timer og VIPS, så har du kaka si:p

Link til bilde :

http://forum.lavkarbo.no/album.php?albumid=546

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem.
 

Kaka var ikke ferdig avkjølt, men kunne ikke dy meg.
Den var fantastisk god!!! INGEN vil tro detta er lavkarbo.:p:):D

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Det der var jo dårlig gjort og poste da *ler*... lurer på om jeg BARE skal lage kremen jeg nå for å prøvesmake hehe :)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Skjønner SÅ godt hva du mener, beste kremen jeg også vet:)
Men jeg lover deg, prøv å bake bunnen, den blir veldig stor, 3 dobler seg- og er nydelig.
Kan jo lage dobbelt fyll da.... Må si jeg fantaserte om det:p

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Blir jo nesten som suksessterte!
Må prøves.. begynner plutselig å glede meg veldig til en nær forestående konfirmasjon likevel. Har funnet mye jeg kan bake nå :p (har ingen planer om å fortelle familien at kakene er lavkarbovarianter)

Tusen takk!

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Bare hyggelig :) Jeg sitter her og spiser av den nå, tenkte jeg skulle ha en sunnere middag:o
Som du ser av bildene kan du jo pynte den med hakket 80% sjokkis. Det blir jo litt lekrere da, og du trenger ikke så møe iom det smelter oppå den varme gule kremen.
Lykke til med konfirmasjon!!;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

DA har jeg forsøkt - og ser at du ikke har temperaturen notert? Men startet på 180 grader og senket til 160 etterhvert da den ble litt gylden :)

Fy fader dette blir jo reeeeeeen suksessterte uten sukker altså!

Denne havner i oppskriftsboka mi ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Supert at du likte den:klem: Det ble jeg glad for.
Håper bare at flere orker å prøve den, for som du sier er det suksessterte, skikkelig sådan.
Kos deg :)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Oi ja, sorry for det. Stekte bunnen på 180 grader i 30 minutter.

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvilken funksjon har bakepro?
Vanlige nøttebunner har som oftest bare eggehviter, nøtter og sukker.

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Vel frøken... Det er jo bare en sånn ting man prøver seg frem med. Mulig det ikke er nødvendig. Du kan jo prøve uten, blir sikkert like bra ;)
Tenkte kanskje det ville heve litt mere, og det gjorde det virkelig. Mulig også uten, det er jo eggehviter og bakepulver lell.:)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Er bursdag her i huset så jeg prøvde den og det ble bra. (Brukte ikke bakepro)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg må bare si at kaka har en nær perfekt fordeling av næringsstoffer *ler*

84% fett - 14% protein og 2 % karbohydrater! (Har spist halve kaka siden i går nå... tviler på det blir noe igjen og fryse tilslutt!

Må vel bake ny ei til sambo kommer hjem på mandag... :cool:

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvis jeg tar Stevia istedefor sukrin, vil det bli for lite fylde på bunnen?? Jeg har nemlig ikke sukrin..

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Denne så utrolig god ut:) Denne skal jeg prøve en dag.

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Ganske bra, men jeg liker ikke helt den kalde smaken sukrin gir. Blir nok å prøve med et annet søtningsmiddel en annen gang!:p

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg reduserte sukrinmengden og balanserte med flytende natreen - dette gir en mye mer "naturlig" smak faktisk :)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg har bare sukrin melis i huset, går det greit å heller bruke det?

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg brukte det - men reduserte mengden. Brukte ca 100 istedet for 125/120 såvidt jeg husker:) Jeg bruker litt flytende natreen for å balansere "kald" smaken fra sukrin. Anbefaler at du smaker deg litt fram underveis, både på deig og toppingen :)

Åhh denne var virkelig god altså - den skal lages på nytt SNAREST! ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg brukte også blanding av sukkertyper, sukrin og natreen, nå siste gangen. Det ble ingen ising nå, og kaka er rett og slett borte IGJEN:(
Fikk beøk av en god venn og hans familie, og der var det ikke snakk om at det var lavkarbo eller ei, kaka forsvant. Veldig stolt så klart, men litt kjipt at det ikke ble ett extra stykke til meg dagen etter. Moro at den faller i smak.:p

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Lag TO neste gang og frys ned i biter - det skal jeg gjøre. Rettere sagt - det ska jeg FORSØKE og få gjort hahaha!
Jeg er bare glad jeg får i meg litt nøtter (som jeg ikke er glad i ELLERS, og at den ikke inneholder sjokolade som jeg bør roe ned litt inntaket av...)
Jeg har anbefalt den på facebook allerede jeg *ler* ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Åh så koselig da! :p
Ja jeg må jo innrømme at jeg gjerne vil folk skal prøve den, for det er jo tross alt lavkarbo-deluxe:D
Jeg venter på mere sukrin, for nå er jeg tom. Håper det kommer før helga, for jeg bare MÅ ha noe godt lørdagskvelden.:rolleyes:

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Oh my, denne skal definitivt prøves!! Takk for oppskrift!

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Bare veldig hyggelig :p
Håper du liker den:)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Takk for oppskrift. Lagres til jeg får sukkerbehov igjen. ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvis man ikke har stevia vanilje, kan jeg bruke en halv ts vaniljepulver istedenfor?

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Det gjorde jeg. Gikk helt fint det!:D

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Må bare si at denne kaken var HIMMELSK <3 Reduserte surkinmengden til 50 gr. i bunnen og hadde ca. 20 gr. i kremen. Merket likevel biiiiittelitt av sukrinen, så kommer helt sikkert til å droppe den i kremen neste gang. Denne kaken kommer uten tvil til å bli en gjenganger :) Tusen takk for kjempefin oppskrift!!

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvor får man tak i stevia vanilje?

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg bruker denne: http://www.iherb.com/Wisdom-Natural-...-ml/11070?at=0
Kjempegod :) Dersom det er første gang du handler hos iherb, kan du bruke koden min: IDE262 så får du en rabatt på 5 dollar ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Eller du kan bruke vaniljepulver, eller - dråper :)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Lagde "suksessterte" igårkveld. Det ble suksess :-) Hentet inspirasjon og tips fra flere tråder og oppskrifter.

suksessterte
BUNN:
4 eggehviter
200 gr mandler, grovmalte
Søtning: 1 dl splenda og 0,5 dl sukrin(knust i kaffekvern)
1/2 ts bakepulver

Mal mandlene. Bland inn bakepulveret.
Mal sukrin(en kan vel da strengt tatt bruke sukrinmelis??).
Stivpisk eggehvitene med søtningsmiddlet.
Vend til slutt forsiktig inn de malte mandlene.
Stekes ved 175 grader i 25-30 min. Ikke varmluft. Avkjøl.

GULKREM:
4 eggeplommer
1,5 dl fløte
1 vaniljestang(frøene da....),
150 g usaltet smør
0,5 dl splenda.
1 ts sukrinmelis.
Bland alt i en kasserolle og kok opp på svak varme til det tykner. Rør hele tiden slik at det ikke brenner seg fast.

Kremen tyknet, men var noe flytende, men ble fastere ved kjøleskapstemp. Hadde tegn til at den var på nippet til å skille seg når den var varm. Jeg varmet den kanskje litt for mye. Tok den over i en kald bolle og satte den på kjøl.
Smurte krem på kaken dagen etter.
Kaken ble nydelig god. Ingen "ising" eller rare bismaker. Den ble jo selvsagt noe forskjellig fra høykarbo-kaken, Bunnen mindre "seig" enn vanlig høykarbo-versjon. Kremen ble litt mer smør'ete enn høykarbo-kaken.
Kaken kan godt være søtere, kanskje har jeg litt mer søting i kremen neste gang. Den ene ts med sukrinmelis i kremen var et forsøk på å gjøre den litt søtere..
:-) NAM, denne blir nok med til 17.mai-festen!

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvor mange karbs er det totalt i denne kaka?? :)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg regnet ut 12,37 :D

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Jeg bakte denne i helgen, men brukte paranøtter i stedet for mandler, da sparer enn mange KH:)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hvordan ble den på smak da?

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Tusen takker ;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Hei!

Har kjempe lyst på akke i morgen på 17 Mai, men er veldig ny på dette med lavkarbo og har ikke så mye i skapene.

Er vaniljepulver, det samme som vaniljesukker?! For har skjønt at Stevia tar litt tid å skaffe fra utlandet!!
Og har noen en sammensetning av søtstoffer de har prøvd å kan anbefale, har litt dårlig tid så har ikke tid til å "misslykkes":)

ÅÅÅÅÅ....som jeg håper jeg rekker å bake;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Ja der er vel det, men jeg vil anbefale deg å bestille steviadråper. Du får dem i alle forskjellige smaker og kan bruke dem til ALT!!! Fra kaker til kaffe og drinker, is i joughurt... Og ingen karber.
Lykke til, for denna kaka vil du falle pladask for.;)

Sv: Helles nøttemarengs med gul krem
 

Har bestilt stevia, men de får jeg jo ikke før etter 17 mai, og synes det blir så trist å ikke kunne ha med noe å spise i morgen! Jeg vil jo ikke sprekke etter 1 uke:) Har allerede gått ned over 1 kg, og det er jo så motiverende!!!!