Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

"Denne studien kan dokumentere at inntak av flerumettet fett kan gi økt muskelmasse og lavere fettprosent sammenlignet lik mengde med mettet fett."
http://www.trening.no/kosthold/15449.o2.html

Sakset fra artikkelen:
"Denne nye forskningsartikkelen viser at mettet fett gir mer kroppsfett og mindre muskler enn flerumettet fett. Dette er den første studien på mennesker som viser at fettinnholdet i maten vi spiser ikke bare påvirker kolesterolnivået i blodet og risikoen for hjerte- og karsykdommer, men også er bestemmende hvordan kroppen lagrer fettet. Å legge på seg ved hjelp av kalorier fra flerumettet fett, ser ut til å gi en økning i muskelmasse og mindre fettvev sammenlignet med overspising av lik mengde med mettet fett."

"Halvparten av forsøkspersonene spiste fett- og kaloririke muffins med fett hovedsakelig fra flerumettet fett, mens andre halvparten spiste muffins med hovedsakelig mettet fett. Begge muffinstypene innhold like mye sukker, karbohydrater, fett og protein. Den eneste forskjellen var fett-typen."
"Resultat
Selv om begge forsøksgruppene fikk lik vektøkning, gav inntak av muffins med mettet fett en større økning i fettmengde rundt lever og magen sammenlignet med forsøksgruppen som inntok flerumettet fett. Også økning i total fettmengde var større hos forsøkspersonene som spiste mettet fett sammenlignet med forsøkspersonene som spise flerumettet fett.
Denne studien kan kanskje forklare denne sammenhengen ved å vise at flerumettet fett kan påvirke kroppssammensetningen bedre sammenlignet med mettet fett. "
"Studien viser også at et stort inntak av mettet fett aktiverer et gen i fettvevet vårt som øker lagringen av fett i magen. Flerumettet fett kan «slå på» gener i det viscerale fettet som kan gi reduksjon i fettlagringen samt økt sukkerforbrenning. Men det påpekes at det kreves mer forskning på dette området for å forstå hvordan dette virker på mennesker"

Er dette noe lavkarbere opplever?
Jeg syes jeg har en bra balanse mellom flerumettet fett (planteoljer, her: olivenolje) og mettet fett (animalsk) og
kokosolje (cocosa), men synes at magefettet sitter godt - noen jeg har tenkt at skyldes alder og en forkjærlighet for vin og ost...:o
Jeg har ikke lest selve studien (link helt nederst i artikkelen), men jeg reagerer litt på denne formuleringen:
Å legge på seg ved hjelp av kalorier fra flerumettet fett, ser ut til å gi en økning i muskelmasse og mindre fettvev sammenlignet med overspising av lik mengde med mettet fett.

Kan en av forklaringene være at mettet fett går dårlig sammen med høykarbo, mens flerumettet fett reduserer virkningen av karber?

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Hadde vært særdeles interessant å se et liknende eksperiment med mettet fett, grønnsaker og rene proteiner vs umettet fett, grønnsaker og rene proteiner.... En mulig tanke er jo at PUFAs krever en del omdanning før de havner på sidebeina, selv sammen med karbohydrater..., mens SFAs ikke krever denne "runden" først og dermed har større nettoeffekt i overskuddstider? Det er jo ikke tvil om at et overskudd er et overskudd. Ei heller ikke at ulike dietter ikke kan sammenliknes kalori for kalori...

Jeg har lagt på meg litt nå, og jeg har spist mettet fett, men glidd ut med glutenfri karbohydrater (GF-brød og riskjeks ... og noe sukker i form av sjokolade). Det er ingen tvil om at det forer muffinsen (min) mer enn en kost nærmere ketogent (som jeg spiste i en periode)...

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Her er litt mer detaljer om fettet... http://www.sciencedaily.com/releases...0224110017.htm

Det umettede fettet var i form av solsikkeolje og det mettede fettet var i form av palmeolje.

Da kan en kanskje spørre om ikke palmeoljen som ble brukt også har vært sterkt bearbeidet? Hvordan hadde det slått ut om man hadde brukt mettet fett fra kokosolje eller meierismør? Jeg vil ikke anta at palmeoljen som ble brukt var ubearbeidet rød palmeolje som også kan være full av nyttige stoffer. Den har en noe utpreget smak. Ikke noe jeg hadde puttet i muffinsene mine.

Veldig enig med smgj - hadde vært interessant om de ekstra kaloriene besto av noe annet enn muffinsingredienser, men heller ren næringsrik mat.
39 personer deltok. Ingen stor studie da vel? Jeg bare spør.

Jeg tror jeg vil avvente ytterliger forskning her. Solsikkeolje er jo også full av omega 6.... Ikke noe jeg vil svitsje til ihvertfall. Ustabile umettede fettsyrer krever vel også bevissthet rundt å få i seg nok antioksidanter i tillegg, samt passe på balanse mellom omega6/3...

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Jeg stiller alltid kritiske spørsmål til slike såkalte studier.

39 unge normalvektige menn/kvinner - Jaha, hva er ungt da? Og kun 39?
Hva spiste de i tillegg til de 750 ekstra kcal fra mettet/umettet fett?
Trente de og hva med helsetilstanden ellers?
Osv osv

Det eneste jeg klarer å lese ut i fra denne studien er at mettet fett sammen med rikelig med karbohydrater (sukker/mel) ikke er sunt, men det er jo gammalt nytt. Fantastisk at noe så dårlig kan bli publisert fra en stipendiat ved et anerkjent universitet.

Også til det som irriterer mest, at pressen, ernæringsfysiologier og andre kostholdsvitere hopper på dette og skriker om at- HAH vi visste det mettet fett er farlig og ergo er lavkarbo farlig. Har vel ikke stått noe enda men det kommer nok.

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Hadde studien vært med samme antall forsøkspersoner og vist det motsatte, da hadde lavkarbofolket brukt det for alt det ville vært verdt også, så..

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Noen ganger lurer jeg på hvorfor man henger på et lavkarboforum om man syns alle er så utrooooolig teite? :rolleyes:

Sv: Studie dokumenterer at mettet fett gir mer kroppsfett
 

Jeg stiller alltid kritiske spørsmål til slike såkalte studier enten det er pro-lavkarbo eller ei :rolleyes: Slike kostholdsstuder enten det gjelder fett, kjøtt, tilskudd mm har alt for mange usikkerheter og kan i beste fall gi en indikator etter min mening.