Nannahs lyse søndagsbrød
 

Har savnet et mindre grovt brød til søndagsfrokostene og ellers en gang iblandt. Dette ble godt:)

4 egg
1.5-2 dl rømme
50g mandelmel
150 g solsikkekjerner(finmalte)
20 g kli
1 stor ss fiberhusk
2 ts bakepulver
1 ts salt
1 ts sukrin
3-4 ss olje lr smeltet smør.

Rør sammen og hell i form. Stek på 160g varmluft i 1t 15 min.
Avkjøl før du skjærer i det.

Dette gir ett brød med ca 30 karb.

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Jippi!!! Et brød uten linfrø! Skal bakes i morgen. :D

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

endelig et brød uten så himla mange ingredienser...

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Fikk endelig testet mandelmelet! Gleder meg til
åprøve ut flere ting med det...dette brødet ble iaf vellykket:)

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Har en versjon av brødet ditt i ovnen nå. Ble 100/100g av mandelmel og solsikkekjerner, men bare av den grunn at jeg målte feil og ikke gadd å putte resten tilbake i posen igjen :) Blir spennende å smake det til kveldsmaten... Er litt skeptisk til malte solsikkekjerner, håper jeg blir positivt overrasket :D

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Å så spennende Nannah! Vet du om det går fint å male mandler sjøl? Mandelmjølet er vel litt tørrere og inneholder vel litt mindre fett, gjør det ikke?

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Måtte smake en liten skalk nå jeg.... Ikke helt avkjølt enda, men det gikk greit å skjære opp. Det smakte igrunn mest nøtter, fikk følelsen av hasselnøttmakroner som mamma laget til jul før, rart siden det ikke er hasselnøtter i det... Det var helt greit, men usikker på om det kommer til å bli en favoritt... Jeg savner så fersk loff, ikke selve smaken, men følelsen av en litt "deigete/seig" loff, med nyrørt jordbærsyltetøy.... kanskje derfor jeg er litt skuffet når det gjelder dette brødet...

Ellers brukte jeg mandler som jeg malte selv, mulig det har noe å si for kvaliteten/konsistensen.

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Dette skal jeg prøve når jeg får mandelmelet jeg har bestilt fra Iherb!
Savner lyst brød jeg...
Tror du forresten at Glutenmel kan brukes isteden?

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Nei, glutenmelet tilsetter du for å få en seig og smidig deig..kan isåfall erstatte fiberhusk men du trenger mer av glutenmelet og fiberhusken har 0 karber!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Da har jeg spist brødet med både leverpostei m/majones og med kokt egg m/majones - synes nok det smaker for mye kake for min del... Mulig det smaker anderledes hvis man bruker mandelmel og har mer solsikkekjerner i deigen enn det jeg hadde. Skulle ønske noen bakere (el. hobbykokker) klarte å finne opp et lavkarbobrød som hadde samme konsistens som kneip/loff... det hadde vært saker det :)

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Vi prøver så godt vi kan, vet du!:)

Hva hadde du i brødet siden det smakte kake?

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Jeg hadde i mer finmalte mandler enn det som stod i oppskriften. Ble 100 gr med det og 100gr med solsikkekjerner, mulig det er årsaken. Mannen min påpekte også at det smakte kake :)

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Mjo, konsitensen blir nok ikke som i vanlig brød...tror kansje det er mer
konsitens enn smak det kommer ann på:)
Men det finnes mange grovbrødoppskrifter her inne som
er veldig gode synes jeg:)

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

I dag bakte jeg en ny porsjon av dette brødet, men bytta
ut 50g solsikkekjærner med valnøtter.
Og jeg glemte rett og slett kli!

Har ikke smakt enda da:)

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Da står mitt første brød i ovnen. Laget med 100g solsikke og 50g gresskarfrø 8 blir vel litt av en farge med det.lol: ). Storebror er veldig spent på brødet, så jeg sa ikke noe om at det var nøtter i det.

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

ÅÅÅÅ, dette var godt! Nå tok jeg skalken med peanøttsmør pluss en t*nn skive til med tjukt lag smør. Det var knallgodt! Farlig godt!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Lager du peanøttsmør selv, Imse?

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Dette var knall Nannah! Tusen, tusen takk for oppskrift.

Jeg dobla den da, for og få et større brød.

Dette smakte i min munn som et helt vanlig brød. Nydelig!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Nå har jeg laget det også - ble kjempegodt!
Tror forresten at mandelmel som man køper egner seg bedre enn å male vanlige mandler. For det melet smaker ikke like søtt og nøttete. :D
Jeg hadde bare 100g solsikkekjerner igjen..så jeg fyllte opp med litt walnøtter og noe sesamfrø.
Ble veldig godt!
Spiste det til frokost med smør og brie ;)
Har det med som lunsj på jobben og.
Samboeren min likte det veldig godt.
Deilig med et lavkarbo brød som er enkelt å lage uten alltfor mye sære ingredienser og kompliserte prosedyrer.
Er forresten kli veldig annerledes fra kruskakli? Brukte kruskakli jeg.

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Ja, det er jo bare å kjøre peanøtter med litt olje i food prosessoren, så får du peanøttsmør. Veldig godt! Men jeg veier slike ting før jeg tar de på brødet, for det er jo noen karber i peanøtter da..

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Jeg har prøvd, men synes ikke jeg får til jeg:(
Hva slags olje bruker du?

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Brukte kaldpresset rapsolje og salte peanøtter. Jeg s*nes det ble godt jeg!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Ja, rapsolje er jo ganske god på smak..skal prøve det jeg!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

OMG! Nannah:
Jeg prøvde denne oppskriften som pizzabunn. Grov, nydelig pizzabunn!

Sv: Nannahs lyse søndagsbrød
 

Nå ser jeg jo at jeg faktisk har laget dette uten rømme. :lol:

Men det ble skikkelig godt likvel. Smaker som mammas hjemmebakte brød. Og deigen blir faktisk nesten deig uten rømmen.