Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Jippi!! Brød slik jeg liker det! :sikle:
Spiser seff irsk sodabrød hver gang vi er i Irland, men har ikke liksom tenkt på å lage det selv. Men prøvde i dag og det ble kjempegodt! 2 dl surmelk (ca 4 karber pr dl) 60% passelig mengde avfettet mandelmel 40% frø/nøtter/kli etc 1/2 ts salt 1 ts natron Gå utifra mengden surmelk. Bland mel og frø/nøtter/kli sammen med salt og natron. Lag en grop i midten og ha i surmelka. Bland godt sammen. Deigen skal bli ala trolldeig/plastelina, dvs den skal ikke henge fast på bordet. Trill en stor bolle og klapp den litt flat. Snitt et kryss med en skarp kniv. Stekes i stekovn først på 230 grader ca 15 min, deretter ned til ca 180 grader til ferdig, ca 25 min +-. Eller den kan klappes flat til en ca 1 cm tykk rund sak som kuttes opp i "kakestykker" og stekes på stekepanna. Nydelig godt brød! Men glemte seff å ta bilde under baksten.... |
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Denne fikk jeg lyst til å prøve. Er det viktig at det er avfetter madelmel? Og skal det være hele nøtter frø etc i resten eller skal de knuses eller males?
Jeg er på jakt etter brøderstatning som ikke er svampete:eek: |
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Er det ikke natron og solsikkefrø som blir lysegrønt når det blandes og stekes sammen? Jeg bakte ett eller annet lavkarbobrød en gang og det ble i alle fall lysegrønt! :lol:
|
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Sitat:
|
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Sitat:
|
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Lysegrønt brød:p Jeg skal prøve. Skal kjøpe surmelk og prøve ut brødet.
|
Sv: Lavkarbo irsk brød (irish soda bread)
Sitat:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 15:43. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no