Pizza og hvitløkselskere: forsøk Rustica pizza!
For over 10 år siden var min kjære og jeg i Wien der spiste vi en fantastisk god pizza som har blitt kopiert hjemme i ettertid. Den er super som lavkarbo og siden jeg har fått så mange gode oppskrifter fra dere her så kan jeg jo ikke sitte hjemme og ruge på denne...
Rustica pizza Benytt den pizzabunnen du synes best om, jeg bruker denne. (Husker ikke hvem som skulle vært kreditert for den, men det kan vel noen hjelpe meg med??) 9 ss soyaprotein 3 ss kruskakli 5 ss rømme 4 egg 100 g smøreost 2 ts bakepulver 3 ss olje 4 ts johannesbrødkjernemel Alt blandes og helles over på en bakeplate med bakepapir. Stekes på 200 c øverst i ovnen i ca 10 min til den har fått en gyllen farge. Hvile litt før dette fyllet legges på: Ketchup + litt krydder Masse ost i skiver (jeg bruker gjerne Norvegia, Cheddar og Mozerella kommer ann på hva jeg har) 1 pakke kokt skinke (250 g?) 1 løk 1-2 pakker bacon 2-3 fedd presset hvitløk smeltet smør Ruccola Salsa Rømme Smør litt tomatketshup på bunnen (jeg bruker Idun uten sukker), krydre litt med piffi krydder e.l., legg så osteskiver oppå, deretter kokt skinke (tett i tett), så løk i skiver og bacon på toppen. ¨ Stekes på 225 c, øverst i ovnen til den er ferdig (ca 8-10 min). Hell så over smeltet hvitløkssmør. Hvis du orker lukta så pleier jeg å helle det over pizzaen litt før den er ferdig og steker videre, men da lukter det ganske bra i huset etterpå (tiltross for vifta på full effekt...), men det er absolutt verdt det!!! Serveres med ruccolasalat på toppen, samt salsa og rømmedressing (rømme med hvitløk, salt og pepper er topp). Denne er kjempe god og det beste av alt kjapp og lett og lage!! Håper flere kan ha glede av den! |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!!
nam, den hørtes skikkelig god ut :)
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!!
Den høres snadder ut ja, men KETCHUP? :eek: Ketchup er totalt forbudt på pizza her i huset. Er gift med en italiener som (desverre) lager verdens mest fantastiske pizza og pizzasaus, og bare jeg nevner ordet ketchup kan du banne på at skilsmisse blir nevnt sekunder etterpå. :lol: Det er jo ikke noe godt som pizzasaus! Mannen lager en saus av tomatpure og bokstomater som kokes en stund sammen med krydder, løk og hvitløk. Den lukter og smaker så fantastisk at jeg ikke har ord!!
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!!
Sitat:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Oppskriften er redigert. Jeg hadde jo glemt ost, sånn er det når man legger ut oppskrift lagt på natt...
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!!
Sitat:
Vi er nok litt strenge på det der med pizza. :D Han er ute nå, men jeg tror oppskriften hans er ca. sånn: 1 boks tomater, hakkede 2 fedd hvitløk eller 1/2 kinesisk 1-2 ss finrevet løk 2-3 ss tomatpure Krydder (timian, oregano og basilikum) Fres løk og hvitløk i litt olje, ha i tomatpureen og la den frese sammen med løken litt, ikke la det bli brent. Ha over tomatboksen og krydder og la det putre i et kvarter til tyve minutter. Den lukter helt fantastisk, og smaker enda bedre. Vi lager gjerne store mengder om gangen og har i fryseren. Kan brukes til lasagne, spaghetti og lignende også. Fin base til kjøttgryter. |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Dette hørtes rett og slett digg ut og skal testes :)
Tusen takk for oppskriften, forresten regnet ut karboinnholdet i den? |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Sitter her og bare sikler og slafser. Kan ikke vente med å prøve denne oppskriften! Bare godis all over the place! haha! :sikle:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Åh, herlighet denne hørtes god ut :sikle:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Stemmer det at det ikke skal være ost på toppen..? Men bare på bunnen, under fyllet?
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Sitat:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Jeg bruker 1-2 hele kinesiske hvitløk daglig, jeg ELSKER det. :sikle: Hvitløksolje er himmelsk, spesielt med chili.
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
To fedd er ingenting, jeg bruker to hele hvitløker (kinesiske, uten fedd) jeg. :lol: Det er det beste jeg vet, elsker hvitløk. Chili bruker man i det man vil ha sterkt, alt mulig. Fersk chili er best. Har det i gryter, kjøttretter, lasagne, ja stort sett alt.
Jeg hadde 10 fedd i en lasagne en gang. Jeg elsket det, men mannen ble litt oppgitt. :lol: |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Herregud for en god pizza. Jaggu skal en ha en bit selvkontroll for å ikke spise for mye av denne. :D:D:D
Tusen takk for oppskrifta! Oh happy day :w00t: |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Denne skal jeg prøve. Blr bunnen veldig eggete? Blir det bismak av Johannesbrødkjernemelet? Jeg klarer ikke den smaken se.... :confused:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Sitat:
Rømmedressingen med hvitløk, salt og pepper var også utrolig god oppå.. |
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Noen som har regnet ut kh. i denne ?
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Sitat:
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Hvilken smøreost har dere i "deigen"?
|
Sv: Pizza og hvitløkselskere forsøk Rustica pizza!
Sitat:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:23. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no