Mandelmel-pizzabunn i mikroen
 

Pizzabunn av mandelmel som lages kjapt og enkelt mikroen. Kopiert fra en engelsk blogg men den finner jeg ikke igjen...

Ingredienser:
* 2 ss smør
* 4 ss mandelmel
* 1 egg
* 1/2 ts bakepulver

Sett på stekovnen - jeg brukte 220 grader.

Smelt smøret i et krus i mikrobølgeovnen.

Bland inn egget godt.

Når egg og smør er godt blandet tilsett mel og bakepulver og bland på nytt.

Hell blandingen utover en rund ildfast form eller lignende. En som kan brukes både i mikroen og stekovnen.

Varm på full styrke i mikroen 2-3 minutter til bunnen blir stiv.
I min ovn minner den da om en godt stekt pannekake.

Ta den ut av mikroen og tilsett pizzafyll. Jeg brukte kjøttdeigsaus, ost og pepperoni.

Stek pizzaen i samme form som du hadde i mikroen. Ca 15 minutter eller til den er passe brun på toppen.

Pizzabunnen inneholder ca 3 1/2 karber.