Squashboller
Fant ingen oppskrift på squashboller her inne(kanskje jeg ikke er så god på å lete:rolleyes:) så tenkte jeg skulle dele en av mine favorittoppskrifter her.
Oppskriften er fra en kokebok jeg fikk for mange år siden, men har byttet ut hvetemel med mandelmel(finmalt) 300 g squas salt 1 løk, ca 100g 1 dl mandelmel, på forhånd ristet/tørket litt i stekepannen 50 g revet ost, gjerne vellagret 2 egg 10-12 ferske stilker persille, eller ca 30 g tørket 1 stilk peppermynte, eller 1/2 ts tørket pepper 1. Riv squashen fint, bland med 1 ts salt, la stå i 10 minutter- Riv løken fint, bland med squashen. La squashen/ løken så renne av i en sil, klem ut væske. Ha blandingen i en bolle. 2. Bland sammen mandelmel, ost, finhakkede urter, squash/løk. Ha i salt og pepper etter smak, prøv deg frem. Skill eggene og bland plommene godt inn i blandingen. 3. Stivpisk eggehvitene, vendes forsiktig inn i blandingen. Varm opp oljen, oljen er varm nok når det stiger bobler opp rundt skaftet på en tresleiv. 4. Bruk to teskjeer til å slippe blandingen ned i oljen. Bollene sveller opp, derfor du bør bruke teskjeer. Stekes til gylne, la renne av på bakepapir, serveres ganske straks. Gjerne med tzatziki, nam nam! Jeg lager tzatziki slik: En revet agurk, klem ut alt vannet ved å rive agurken over et kjøkkenhåndkle, og "vri" vannet ut. En boks seterrømme Ett-to-tre fedd hvitløk, revet Salt og pepper Alt blandes sammen og kan serveres med det samme. Holder seg i kjøleskap noen dager. :p:) |
Sv: Squashboller
Disse så kjempespennede ut!
|
Sv: Squashboller
Spennande!
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 18:38. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no