Rundstykke med innbakt egg
Oppskrift med bilder her
Ingredienser: Grunndeig: 25 g fersk gjær (1/2 pakke) 1,5 dl lunkent vann (37-40 grader) 1 1/2 dl olje 1/2 ts salt 1 dl pofiber 50 g glutenmel 40 g bakemiks 15 g hvetekim 10 g sesamfrø 5 g linfrø Fyll: 50 g revet ost 25 g kokt skinke 20 g salami 20 g spekeskinke pepper 5 hardkokte egg Fremgangsmåte: Smuldre gjæren i bakebollen, hell på fingervarmt vann og rør til gjæren er oppløst. Tilsett resten av ingrediensene til grunndeigen. Elt kraftig, gjerne med en miksmaster, til deigen slipper bollen. Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca 1 time. Skjær kjøttet i terninger og riv osten. Bland det i en liten bolle og strø på litt pepper. Ha kjøtt- og ostblandingen i deigbollen og kna deigen til kjøtt og ost er helt innarbeidet. Del deigen i 5 emner. Trykk hvert emne flatt og pakk inn egget. Klem sammen deigen i skjøtene sånn at det blir helt tett. Fukt gjerne hendene, så blir det mindre klissete. Legg rundstykkene på en bakepapirkledd stekeplate og dekk over med plast eller et kjøkkenhåndkle. Etterhev i 45-60 minutter. Stek rundstykkene i nederste halvdel av ovnen ved 220 grader i ca 25 min. Avkjøl på bakerist. Rundstykkene kan spises enten litt avkjølte eller kalde. Et rundstykke inneholder ca 4,5 g karbohydrater. |
Sv: Rundstykke med innbakt egg
Vet du noe som kan brukes i stedet for glutenmel? Prøvd å få tak i det, men ingen her vil selge det for dem påstår det er ikke noe bra for kroppen å spise det.. :/ grynt.. :p
|
Sv: Rundstykke med innbakt egg
Sitat:
|
Sv: Rundstykke med innbakt egg
Himmel og hav, hvor TAR du det fra, Lisbeth?! Jeg forguder deg!
Må handle inn flere bakeingredienser, ser jeg. :hyper: |
Sv: Rundstykke med innbakt egg
Sitat:
Akkurat dette begynte jeg å tenke på når jeg lagde skotske egg ;) |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 04:49. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no