Brownie cookies (bilder)
 

En liten smakebit på en av de nye oppskriftene fra boken min...
Nydelige saftige og gode småkaker, med kraftig sjokoladesmak...
Perfekte til en herlig nytraktet kopp kaffe...

Oppskrift

50 g smør
6 - 7 ss sukrin
40 g kakao
3 ss kokosmel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljeekstrakt
3 egg
evt. hakkede nøtter og biter av 86 % sjokolade

Pisk smør og sukker hvitt.
Tilsett 1 egg og vaniljeekstrakt, og bland godt.
Sikt inn det tørre og rør godt sammen.
Tilsett til slutt de 2 siste eggene, og bland godt.
Smak til med søtt, og bland evt. inn litt hakkede nøtter/sjokolade.
Sett deigen kjølig en times tid.

Sett deigen med en spiseskje på en bakepapirkledd plate. Klem kakene litt flate.
Stekes ved 180 grader i 8 - 10 minutter.

Oppbevar kakene kjølig i en tett boks, eller frys ned de du ikke spiser med en gang.

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Disse skal jeg steke etterpå. Har en litt sånn teit dag, fikk mensen i går kveld, hele gårdagen var jeg sur og emosjonell, og i dag må jeg ha kakao av noe slag. Hadde kun igjen tagatesse, så da ble det det(også lukker jeg øynene litt for karbene i den).

Spent på smaken, føler at jeg aldri får til slike sukkerfrie kjeks.

Takk for at du delte Mat for sjelen!

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Hei. Går det ann å bruke mandelmel i disse? Har bare det skjønner du, og fikk lyst å lage noe godt:)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Det må prøves :) Hvor mange stk fikk du ? Takk for oppskriften ;)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Ja, det går helt fint an å bytte ut kokosmelet med mandelmel i denne oppskriften ;) Jeg ville prøvd med litt mer mandelmel - ca 5-6 ss vil jeg tro er passe :) Kokosmelet trekker til seg MYE væske, så du trenger derfor litt mer mandelmel. Prøv deg litt frem til du får passe konsistens på røren.

Håper de faller i smak!

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Må ærlig innrømme at jeg ikke talte kakene, men ca 20 - 25 stykker kanskje... Jeg bruker en spiseskje til å sette røren på brettet, og kakene blir ca 8 - 10 cm i diameter :) Men her lager du de selvsagt akkurat så store som du vil ;)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Uff, ja da trenger du litt trøste-kosemat :D Sånne dager er ikke noe særlig nei...
Håper de falt i smak :)

Stor oppmuntringsklem Imse!! Håper du føler deg litt bedre :)

Re: Brownie cookies (bilder)
 

Måtte prøve disse nå i kveld for jeg hadde så lyst på noe godt, og ja, de var veldig gode :ja:

Sv: Re: Brownie cookies (bilder)
 

Så flott at de falt i smak :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

De var veldig gode! Og jeg ble lurt med til å gå på skøyer og da ble dagen så mye bedre. Så da ble kakene delt med en god vennine også, som likte de godt!

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Så bra :) Høres ut som en ellers pyton dag ikke ble så aller verst allikevel :) Gode venninner er gull verdt :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Jeg bagte dem i fredags og de blev rigtig gode og endnu bedre dagen efter.
Jeg byttede sukrin ud med stevia og tilsatte lidt nibs istedet for nødder.
Tak for opskriften som bliver en af mine favoritter :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Så flott at de falt i smak :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Herlighet! du har så mange gode forslag på så mye godt!! Enda en oppskrift til min "to do" lista:D Disse skal jeg definitivt prøve ut for de ser nydelige ut! Har du prøvd med noen sjokoladebitter oppi? Trur du det vil funke?

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Sjokoladebiter ja :p "Dont get me started"... NYDELIG!!! Trodde jeg hadde skrevet det i oppskridten, men må ha fallt ut... Skal tilføye det :D

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Disse er kjempegode. Fikk 20 stk ut av oppskriften.

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Så bra at de smakte :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Jeg har bakt disse nå, og de var virkelig gode. Kommer til å bli bakt ofte her.
Jeg brukte smør i dag, men tror du at det går ann å bruke kokosolje i stedet?

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Så flott at du ble fornøyd :):)
Det går nok helt fint an å bruke kokosolje i stedet for smør i denne oppskriften :) Har ikke forsøkt det selv, men ser ingenting i veien for det nei :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Oj så fint .jeg har nok proteiner av egg og kjott . Skal kosse meg siklilig

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Disse tror jeg må bakes i helgen :-)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

:) :)

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Bakte disse og tok med meg på kaffebesøk og de blei godt likt! Nam-nam! Blir nok å bake flere slike. Men lurer på om det skulle gå an å bytte kokosmel med mandelmel/malte mandler? Jeg byttet foresten halvparten av sukrin med tagatesse for å få rundere smak og slippe sukrin ettersmakken og de blei fint :) hadde også satt ned temperaturen til 160 gr.

Du laget dem mye mindre i størrelsen enn jeg laget mine, hehe. Mine blei store og jeg fikk bare 9 ut av deigen min

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Disse må testes! Nam - fristet nå ja!!!

Sv: Brownie cookies (bilder)
 

Prøvde disse i helgen og de ble ikke gode. :( Blandet sukrin og vaniljestevia, men kakene fikk bare en tørr smak (selv om de ikke var tørre) og etter å ha tygget litt kom den ekle, kalde sukrin-smaken. Hadde håpet jeg kunne servere dem som et dia-alternativ i konfirmasjon til heglen, men de gikk i søpla gitt.