Coockies hjemmelagede lasagne
Dette er en fantastisk god oppskrift, men den inneholder noen få «ulovlige» ingredienser for de strengeste kostholdene. Jeg benytter meg av en egenkomponert lavkarbodiett med opp mot 100g karber om dagen. Er du på ketolyse, Atkins induksjon e.l. kan du bytte ut mel med bakemix, soyaprotein eller johannesbrødkjernemel og den ferske pastaen kan sløyfes. Merk at hvis du sløyfer pastaen burde sausene være tykkere da ingen fuktighet vil tas opp under gratinering.
1 form med lasagne veier ca 2,5 kg 100g ferdig lasagne = 4,5 karber Fjerner du mel og tagliatelle blir mesteparten av karbene borte :) Ingredienser Rød saus: 700g kjøttdeig (Annen type kjøtt kan også bnyttes) 2 bokser hermetiske tomater 1-2 hvitløksfedd 1 løk Timian Oregano Salt Pepper Paprikapulver Kummin Hvit saus: 100 g smør 3-4 ss mel 3 dl fløte 3 dl vann 2-300 g ost Salt Trøffelolje 1/2 pakke fjordland fersk tagliatelle (125 g) Revet ost til gratinering (ca 250 g) Fremgangsmåte Sett ovnen på 200 grader Hvit saus:
Rød saus:
Øvrig:
Serveres med salat. Gjerne med soltørkede tomater. Tips: Velg ost etter hva slags smak du vil ha på maten. Cheddar, parmesan eller mozarella kan gi et ekstra løft til resultatet :) Ferske urter gir en bedre smak på maten Soltørkede tomater kan gi god smak på lasagne, men husk å ikke salte sausen like mye. |
Sv: Coockies hjemmelagede lasagne
Kan man bruke jbk istedet for mel i den hvitesausen? Noen som vet?
|
Sv: Coockies hjemmelagede lasagne
jbk kan fint erstatte mel. (Dog du vil ikke få helt samme smak på sausen)
Bare husk på å ikke blande det rett i en varm væske, da er det vanskelig å unngå klumper. Jeg vil anbefale deg å vispe det in i fløten/vannet før det tilsettes smøret for oppvarming :) Jeg vet desverre ikke hvor mye som skal til for samme konsistens som ved bruk av mel, siden jbk påvirkes av varme og blir tykkere. Søk det opp på forumet her inne, så finnes det sikkert en oversikt :) |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:08. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no