Klippfisk ratatouille (bilde)
1 Vedlegg
Mange forbinder kun klippfisk med retten Bacalao - men dette er en fantastisk råvare en kan lage så uendelig mye godt av, og så absolutt lavkarbo :) Klippfisk er slowfood - og mat for skikkelige matelskere... Oppskrift 1 kg klippfisk 1/2 Aubergine 1/2 Squash 1/2 purreløk 1 - 2 fedd hvitløk - finhakket 1/2 rød chili - finhakket 1 boks hermetiske tomater evt. revet ost Skjær ferdig utvannet klippfisk i passe biter, og legg i en ildfast form. Ha over purre i ringer, chili og hvitløk. Skjær aubergine og squash i skiver, og legg disse på toppen av fisken. Ha over hermetiske tomater - jeg moset tomatene med stavmixer først, for å få en litt fyldigere saus. Ha godt med revet ost over. Stek i 30 - 40 min ved 200 grader. Server med smørdampet blomkål/Brokkoli. Se bloggen min for flere oppskrifter med klippfisk :) |
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 05:17. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no