Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Lavkarbo-artikkel i Avisa Nordland!

Kom over denne i dag! Fantastisk! Blir så glad! Ser jo selv at før jeg begynte på dette kostholdet så var jeg skjelven lenge før lunsjpause, og konsentrasjonen var på bånn. Nå er jeg lykkelig og konsentrert, flink student! :D

Dropp godisen

Studenter bør droppe godisen på lesesalen.

Publisert 22.09.2010 kl 09:48 Oppdatert 22.09.2010 kl 10:03

http://g.api.no/obscura/www.siste.no...5298x1000r.jpg For å holde energien og konsentrasjonen oppe på slutten av dagen, tyr mange studenter til sjokolade. Det bør de ikke mener kostholdsekspert.

Foto: Vidar Ruud, ANB

Oppfordringen kommer fra kostholdsekspert Anne Lene Johnsen.
For å holde energien og konsentrasjonen oppe på slutten av dagen, tyr nemlig mange studenter til båe sjokolade og søt frukt.
– Spis mye fett isteden, anbefaler Johnsen overfor Studvest.

Opp – og ned

Mat med mye sukker og raske karbohydrater, fører til at blodsukkeret stiger kraftig, og man føler seg kvikk og opplagt i en kort periode.
– Men når blodsukkeret faller igjen, vil konsentrasjonen og energien følge etter, sier Johnsen, som er innehaver av hjernefabrikken.no og redaktør i det populærvitenskapelige magasinet VOF (vitenskap og fornuft).

Fett og litt proteiner

Hun anbefaler et kosthold der kroppen bruker såkalte ketonlegemer isteden for sukker som kilde til energi. Spiser man mat som inneholder rikelig med fett og litt proteiner, vil energinivået holde seg stabilt, og man slipper å føle seg trøtt og uopplagt.
Johnsen oppfordrer alle til å tenke selv når de vurderer kostholdsråd.
– Tenk på hva som er naturlig for mennesker å spise. Jeg pleier å ta utgangspunkt i hvilke typer mat som har vært tilgjengelig for oss lengst, sier hun.

Ekstrem-dietter

Synne Ystad og Eli Skeie går siste år på master i klinisk ernæring ved Universitetet i Bergen. De er ikke helt enig med Johnsen og anbefaler ikke å prøve slike «ekstrem-dietter».
– Man bør spise variert, og ikke utelate noen næringsgrupper helt. For å holde konsentrasjonen oppe gjennom en lang skoledag, bør man spise frokost med grove kornprodukter. Da får man jevn blodsukkerstigning, sier Skeie til Studvest.
Ystad legger til at man fint kan spise yoghurt eller frukt som mellommåltid dersom man trenger påfyll før lunsj.

Planlegg dagen

– Det gjelder å planlegge dagen litt. Ha med matpakke og for eksempel litt frukt i sekken, sier hun.
Johnsen på sin sidemener man ikke trenger slikt påfyll, dersom man spiser lite karbohydrater og mye fett.
– Spis så mye fett at du holder deg mett i minimum fire timer, helst mer. Da trenger man bare to til tre måltider om dagen, forklarer hun. (ANB)

Johnsens kostholdsråd:

1. Spis når du er sulten, ikke nødvendigvis til faste tider.
2. Spis lavglykemisk.
3. Spis så mye fett at du holder deg mett i fire til seks timer eller mer.
4. Drikk når du er tørst. Bruk rent kildevann eller renset vann med sitron. Drikk romtemperert vann til måltidene.
5. Ta kostilskudd.
6. Spis matvarer basert på naturlige råvarer som fet villfisk, vilt, sjømat, økologisk oppdrett. Suppler med grønnsaker som vokser over. (Kilde: Studvest)

Ystad og kostholdsråd:

1. Spis variert. Da er det lettere å dekke alle næringsbehovene.
2. Velg grovt. Fullkornsprodukter inneholder mer vitaminer, mineraler og fiber enn produkter med siktet mel. Det gir i tillegg en bedre metthetsfølelse.
3. Se farger. Tenk variasjon når du velger dine «5 om dagen»
4. Velg magre melk- og kjøttprodukter.
5. Spis fisk, både fet og mager.
6. God måltidsrytme. Ikke la det gå for lang tid mellom måltidene, da dette kan føre til at man blir slapp og får søtsug. (Kilde: Studvest)