Iskald sjokoladedrøm ...
Nydelig god sjokoladeis...
Oppskrift 3 eggeplommer 3 dl kremfløte 1 - 2 ts gelatinpulver 1 - 2 ss kokende vann 1 vaniljestang 3 - 4 ts kakaopulver 3 - 4 ts agavesirup litt cacaonibs eller hakket 86 % sjokolade Pisk kremfløten. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene - bland sammen med kremfløten. Pisk eggeplommer til eggedosis. Bland sammen pisket kremfløte og eggedosis. Gelatinpulveret oppløses i 1 ss kokende vann. Rør gelatinen inn i ismassen - hell i en tynn stråle litt etter litt og bland godt etter hvert. Tilsett kakaopulver, cacaonibs og agavesirup i ismassen. Smak til... Hell ismassen over i en bolle og sett i fryseren. Rør i massen hver halvtime til isen har stivnet. (Dersom du har en iskremmaskin kan du selvsagt lage isen i den). Bilder finner du på hjemmesiden min :) |
Sv: Iskald sjokoladedrøm ...
Det hørtes godt ut, men hvilken funksjon har gelantinpulveret i isen? Aldri vært borti at det har blitt brukt i is :)
|
Sv: Iskald sjokoladedrøm ...
Gelatinpulver gjør at det ikke så lett dannes krystaller i isen :)
Siden jeg ikke er så heldig å ha iskremmaskin dannes det lett krystaller i iskremen... Vet ikke om det er tilfelle dersom man bruker maskin :confused: Du kan selvsagt droppe gelatinen og lage den uten :) |
Sv: Iskald sjokoladedrøm ...
Aha, smart da :) Da lærte jeg noe nytt :)
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:20. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no