Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Iskrem for O. e. (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=25028)

danish 24-03-09 17:25

Iskrem for O. e.
 
Lag krem. Pisk 1/2 liter kremfløte ikke for stiv med 5 gram druesukker og 1-2 ts. pulverkaffe. La den stå i kjøleskabet.

Imens, putt 3 plater gelatin i kaldt vann.

Lag så eggedosis. Pisk 6 eggeplommer, 1 ss. av kremen, 4-6 dråper vaniljeekstrakt, 1-2 ss. sprit (valgfritt) og 30 gram søtningsmiddel (bruk frie mengder druesukker og honning). Tilsett forsiktig til kremen.

Frys alt i 10 minutter, helst i en stålbolle. Smelt og bland inn gelatinet. Frys igjen i 10-15 minutter før du rører og overfører til porsjonsbeholdere.

Anslagsvis 220 gram fett, 27 gram protein, 46 gram karbohydrat. Fordeling: 8,14 F/1 P/1,8 K.

Du får pistasjeiskrem ved å tilsette mandelessens (kanskje 10 dråper; dropp vaniljeessens) og grønn konditorfarve. En chokoladevariant lages ved å tilsette smeltet chokolade og mer søtstoff til eggedosisen. Du kan også blande i hakkede hasselnøtter eller krokan. (Lag krokan ved å brune 1 dl sukker i pannen og tilsette 1/2 dl hakkede mandler. Avkjøl på en plate.)


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:29.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no