|
Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Holder på å samle sammen oppskrifter på måltider som kan brukes i fase 2, og satser på å komme med en oppskriftssamling som inneholder forslag til både frokost, lunch og middag
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Et par middagsforslag til å begynne med:
Biffsnadder: 150 g Biffkjøtt 3/4 ss tomatpure 1/2 liten løk grønn og rød paprika etter ønske litt smør til steking litt vann krydder etter ønske, jeg bruker bare nykvernet pepper Grønnsaker - dampet: brokkoli blomkål asparges Damp grønnsakene mens du tilbereder biffkjøttet Surr løk og paprika i litt smør til løken er blank, ha over på fat. Stek oppstrimlet biffkjøtt i resten av smøret, tilsett tomatpure og krydder og la dette surre noen minutter før vann tilsettes til passe tykk saus. Ha i løk og paprika og la det hele surre i 8-10 min på lav varme Variasjoner: kylling eller kalkunkjøtt fungerer også bra i denne Fiskesuppe (forutsetter at du har fiskekraft): 200 g fisk og reker 50 g brokkoli 50 g blomkål 20 g selerirot 30 g løk 10 g purreløk 6 dl vann 2 dl fiskekraft (se egen oppskrift) salt og pepper Kutt opp fisken i passe biter og rens rekene. Kutt opp grønnsakene Kok opp vann og fiskekraft og ha i grønnsakene. La dette koke i 10-12 min til grønnsakene er nesten ferdig, tilsett fisk og reker og slå av varmen. La suppen stå og trekke under lokk til fisken er ferdig "kokt". Fiskekraft (kan fryses): 2 kg Fiskebein eller fiskehode 1 Purre - kun det hvite 200 g Sellerirot 1 Fennikel 2 Løk 1 Laurbærblad 1 ts Hvit pepper, hel 1 Kvast Timian, frisk eller 1/2 ts tørket 1 Kvast Persille, frisk eller 1/2 ts tørket 2 dl Tørr hvitvin (kan sløyfes) Vann 1/2 ss Salt Vask og rens fiskebeinene godt i rennende, kaldt vann. Koker du kraften på fiskehoder, må du først fjerne øyner og gjeller. Vask og skrell grønnsakene. Bruk kun det hvite av purren. Skjær dem i passelig store biter. Ha fiskebein, grønnsaker, krydder og vin i en kjele. Fyll opp med vann til det dekker. Kok opp og skum av. Tilsett salt. La fiskekraften trekke i 30 minutt. Skru av platen og la kraften stå til avkjøling en time. Når fiskekraften får hvile en times tid, siger bunnfallet ned, og kraften blir klar og fin. Sil opp kraften ved å øse den forsiktig over i en annen bolle. "Taco": Tacokrydder - se egen oppskrift Salsa - se egen oppskrift 150g kjøtt Agurk Paprika i alle farger Tomat Salat Rødløk Smør til steking Vann Kvern kjøttet (kan evt. bruke karbonadedeig/kyllingkjøttdeig/svinekjøttdeig) Kutt opp grønnsakene og bland evt. salat Stek kjøttet og strø over tacokrydder. Bland godt. Tilsett vann til ønsket konsistens. Bruk salatblad i stede for tacoskjell, og fyll det med grønnsaker, tacokjøtt og topp det hele med salsa. Her kan en bruke de fleste typer kjøtt. Fisk fungerer også, men det var best uten tacokrydder Tacokrydder: 2 deler salt 2 deler cumin/spisskummen (fås kjøpt i innvandrerbutikker og velassorterte dagligvarebutikker) 1/2 del koriander 1/2 del chilipulver 1/2 del hvitløkspulver 1 del paprikapulver litt pepper Bland sammen og oppbevar på tett glass/boks. Strø over retten og tilsett vann etter ønske. Salsa: To tomater ½ løk 2 hvitløksfedd ½ - 1 chilli Frisk koriander (en neve) Salt Pepper 1 – 2 ss sitronsaft Del tomatene og fjern frøene (det bløte), finhakkes Finhakk løk, hvitløk, chili og koriander med en blender/stavmikser Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Oppbevares i kjøleskap på tett glass/boks i flere dager |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Denne kan godt spises i i både fase 2 og 3
To porsjoner/måltider Pai 150g kjøtt (alle typer fungerer greit, bør kvernes eller kuttes i små biter) 1/2 hakket grønn paprika 1/4 løk, hakket 4 store egg krydder etter smak (chilli er en favoritt for meg) Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en muffinsform-panne eller bruk store muffinsformer i papir. Stek kjøtt, paprikaen og løken i noen få minutter. Avkjøl. Ha i eggene og soppen. Ha røren i muffinsformene Stekes i 20 minutter eller til eggene har stivnet. Blir ca 6 store muffins. Greit til lunch eller kvelds med salat/grønnsaker til. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Kjøttsuppe (til 6 posjoner)
900g kjøtt Grønnsaker fra liste 1 etter ønske, anbefaler følgende Blomkål Brokkoli Hodekål Selerirot Totalt 300 g av følgende grønnsaker: Løk Purre Rosenkål ca 2 liter vann Salt Grønnsaksbuljong (fant en uten sukker på helsekostbutikk) Kutt opp kjøttet i passe biter, ha det i en stor kjele. Strø salt over kjøttet og hell på vann. Kok opp og skum av, la deretter kjøttet trekke i 1 - 1 1/2 time. Kutt i mellomtiden opp grønnsakene. Ha i grønnsaksbuljong og grønnsaker, la det hele trekke til grønnsaker og kjøtt er mørt. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Pasta-variasjoner som rekker til to måltider - ED-pasta
Pastasalat: Kok pastaen, renn av vannet og hell over olivenolje og krydre etter smak. Stek en laksefilet eller kyllingfilet - avkjøles, kutt opp grønnsaker og bland til salat. Pastagryte Kok pastaen i 6 minutter, renn av vannet og hell over olivenolje. Kutt opp tomat, løk, paprika, brokkoli, purre og andre grønnsaker du liker. Del opp kjøtt eller fisk i små biter, som surr dem kjapt i pannen (her går det fint an å benytte karbonadedeig eller kverne kjøtt selv). Surr løken kjapt i stekepannen med litt smør og ha den over i en kjele. Tilsett tomat og krydder, og la dette surre i noen minutter. Tilsett så grønnsaker og kjøtt/fisk, hell på litt vann. La gryten surre til grønnsakene er møre. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Så flott at du har lagt ut oppskrifter! Og hvorfor har jeg ikke fått med meg det før???? Du må annonsere mer;)
Skal legge ut min oppskrift på tunfiskpasta, den er nydelig. Spiser den med salat til jeg, men vi har jo disse ED-skruene også. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Så fint at du har funnet den da http://www.33smiley.com/smiley/emotions/8.gif , skulle nok ha både reklamert mer og ikke minst lagt ut flere oppskrifter - men du vet hvordan det er......
Legg gjerne ut oppskrifter, det var liksom det som var tanken - at vi sammen skulle lage oss en oppskriftsbase |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
TUNFISKPASTA 2 porsjoner
1 boks hakkede tomater 400 gr tunfisk på boks. (jeg pleier å ta en med og en uten olje) ett par teskjeer med tomatpure 1 hel løk 2-3 fedd hvitløk (etter smak og behag, men jeg synes det passer med mye hvitløkssmak på denne retten) champingnons (aner ikke hva det heter i norsk rettskrivning for tida...) mye pepper og salt Før ED-dietten pleide jeg å ha raspede gulrøtter i for å få litt søtsmak, nå har jeg littegrann søtningsmiddel istedet. Men det kan selvfølgelig kuttes ut. Ha tomatene og tomatpureen i en gryte. ha oppi tunfisken, mos den godt sammen med tomatene, skal være godt blandet. surr løk ,hvitløk og champignons i ei stekepanne og ha oppi gryta. La alt surre på svak varme 15-20 minutter. Jeg pleier å spise salat til, men selvfølgelig passer det best med pastaskruer til dette. Blir det rester har jeg det til lunsj dagen etter, smaker nesten enda bedre da. Kan spises kaldt om man vil. Mye smak:) Bon appetit:D |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Sitat:
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Tomatsuppe - 4/5 posjoner
Base 1 ss smør 1 liten løk finhakket 1/2 kg ferske tomater 1 1/2 - 2 bokser grovhakkede tomater 1/2 l kraft (grønnsaksfond) Del tomatene og fjern "stilken", del opp i biter Smelt smør i en kjele og fres løken. Tilsett de ferske tomatene og la dette frese i et par minutter. Tilsett så de hermetiske tomatene og kraften, la det hele koke i ca 15 minutter. Reduser varmen til laveste nivå. Bruk nå stavmikser (evt. hell blandingen i kjøkkenmaskin/foodprocessor) og kjør til blandingen blir en glatt suppe (ingen klumper). Dette er basis for tomatsuppe, og kan på dette stadiet fryses Smaks-/serveringsvariasjoner suppen må ikke fryses når olje er tilsatt ca 1 dl Olivenolje 1/2 rød chilli, renset og finhakket 2 ss persille, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket/presset 1 ss frisk timian, finhakket Bruk stavmikser til ingrediensene er godt hakket og blandet. Dette kan godt gjøres 1-2 dager på forhånd, og settes i kjøleskapet - kan også brukes som dressing. Ha krydderblandingen i tomatsuppen, bland godt - smak til med salt og pepper. Server tomatsuppen med strimlet kylling, kokt egg, reker eller andre proteinkilder etter ønske. http://smileys.on-my-web.com/reposit...-to-eat-19.gif |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Sitat:
Legger ut litt reklame i både fase 1 og fase 2 trådene, er jo noen som går over i fase 2 neste uke hvis jeg husker riktig. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Hei.
Her var det mange fine og oppskrifter. Men jeg lurer på den vekt linjalen du har. Jeg prøver å lage en slik men de krever en pin. Vet du hvor jeg finner den henne??? |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Pin må du opprette selv på sidene til tickerfactory når du oppretter linjalen.
Prøv denne oppskrifte: 1. Trykk på denne linken: tickerfactory 2. Velg hvilken ticker du vil ha - weight loss linken 3. Velg hvordan du vil den skal se ut - og trykk på next hele tiden til du kommer til siste side 4. Klipp ut koden du får på siste siden 5. Gå inn på kontrollpanelet ditt her på forumet 6. Velg å endre signatur 7. Lim inn koden du hentet fra tickerfactory |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Mandelbunn
En mandelbunn er veldig anvendelig, og en kan toppe den med praktisk talt det en måtte ønske; frukt/bær, gele, ostefyll, smørkrem osv osv osv Her er oppskrift på bunn som kan brukes unntaksvis når en følger fase 2. Mandelbunn 200g mandler 4 eggehviter 40 g sukrin eller 1- 1,5 dl splenda (orginalt 1,5dl fruktose) 1 ts bakepulver Legg bakepapir i bunnen av formen (22-24 cm) Mal mandlene Stivpisk eggehvitene. Tilsett søtning litt etter litt til røren blir blank og seig. Vend inn mandlene og bakepulver Pass på at røren ikke blir for tykk, den skal sige utover i formen! Hell røren i formen Stek på 200 ºC i 20-30 min. på nederste rille. Bunnen skal være gyllenbrun når den er ferdig. Avkjøl bunnen i formen – gjerne inne i ovnen med døren helt åpen og ovnen avslått. På den måten blir bunnen stivere og faller ikke så lett sammen. Hvis bunnen skal brukes til iskake, sett bunnen i fryseren mens du lager isen! |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Fromasj
Kan brukes til kake-topping eller serveres som den er. 2 dl ublandet Fun light saft 1 dl vann 5 plater gelatin (eller ca 5 ts gelatinpulver) 2-3 dl kremfløte pisket 1 dl seter rømme 100 gram Philadelphia ost Bløtlegg gelatin, smelt og rør inn saft og vann. (Gelatinpulver røres ut i litt lunket vann før saft og resten av vannet tilsettes) Bland sammen rømme, ost og tilsett lett pisket krem Bland i saften. Som kake-topping Legg bunnen på fat, sett springformen rundt og hell fromasjen oppi. La kaken stå i kjøleskap til fromasjen har stivnet. Bruk en kniv eller kakespade til å ”skjære” langs formen før den fjernes. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
IS alternativ 1
Kan brukes som kake-topping, eller serveres som den er 2 eggeplommer 2-3 ss sukrin eller splenda (orginalt 2-3 ss fruktose) 2 dl kremfløte 2-4 dl friske bær Stivpisk eggeplommene så mye som mulig, tilsett søtning og fortsett til du har eggedosis. Stivpisk kremfløten og bland kremen inn i eggedosisen (ikke motsatt rekkefølge!!!!) Rør evt. inn litt rørte bær. Som kake-topping Legg bunnen på fat, sett springformen rundt og hell isen oppi. Sett kaken i fryseren i minst 6 timer Bruk en kniv eller kakespade til å ”skjære” langs formen før den fjernes. Kaken pyntes med friske bær rett før servering |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
IS alternativ 2 – fyldigere is
Kan brukes som kake-topping, eller serveres som den er 3 eggeplommer 2 hele egg 3 dl kremfløte 1 pk philadelphis kremost (200g) (orginalt light kremost) 100 g sukrin eller splenda (orgianlt 100 g fruktose) – smakes til etter behov! ½ ts kanel – kan sløyfes Stivpisk kremen og sett den i kjøleskapet Egg og eggeplommer stivpiskes så mye som mulig, tilsett søtning og fortsett til du har eggedosis. Tilsett kanel om ønsket Rør kremosten myk og bland den med den piskede kremen, rør deretter denne blandingen forsiktig inn i eggedosisen. Som kake-topping Legg bunnen på fat, sett springformen rundt og hell isen oppi. Sett kaken i fryseren i minst 6 timer Bruk en kniv eller kakespade til å ”skjære” langs formen før den fjernes. Kaken pyntes med friske bær rett før servering |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Muffins kun til spesielle anledninger, da dette er helt i grenseland av hva som er "tillatt" i fase 2
1,25 dl sukrin 75g smør 3 egg 100 g philadelphiaost 1,5 ts bakepulver 0,25 dl fiberhusk 1 dl mandelmel (evt. veldig finmalte mandler) Smaksvarianter 3/4 ts vanilje (ekte vanilje ikke vanlijesukker) 10-20 g smeltet 85% sjokolade evt. 1 ss kakao Sett ovnen på 200 ºC Rør smør og sukrin porøst/hvit Rør inn ett og ett egg, rør godt mellom hvert egg Bland inn vanilje/sjokolade og philadelphiaost Rør inn fiberhusk og mandelmel Fyll 6 store muffinsformer (ikke over halvfull) Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter - sjekk med stekepinne |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Marmorkake (tigerkake)
12 - 15 kakestykker 4 egg 2 dl sukrin 100g smeltet smør 0,5 dl vann 0,75 dl mandelmel 0,25 dl fiberhusk 1,5 ts bakepulver 0,5 ts vanilje 2ss kakao 3-4 ss vann 1: Sett ovnen på 225 ºC 2 :Visp egg og sukrin til eggedosis 3: Bland smeltet smør 0,5 dl vann 4 :Bland sammen mandelmel, fiberhusk, bakepulver og vanilje 5: Væske og "melblanding" tilsettes eggedosisen vekselvis, rør godt mellom hver gang. 6: Del fra 1/3 av røren og tilsett 2ss kakao (bruk sikt) og 3-4 ss vann 7: Hell halve av den lyse røren i en form (brødform evt. liten rund kakeform) 8: Hell hele kakaorøren i formen og deretter resten av den lyse røren oppå 9: Ta en gaffel og dra gjennom røren (dette lager mønster i kaken) 10: Stekes i ca 40 min midt i ovnen. Hvis kaken begynner å bli mørk/svidd, legg aluminiumsfolie over. Bruk stekepinne til å sjekke at kaken er ferdig stekt. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Tusen takk for mange flotte oppskrifter ! :)
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Værså god :p
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Ååå, denne tråden har ikke jeg sett før nå - nå ble jeg glad :) Kjempebra Grotingelin ! Denne må jeg reklamere for til de andre på Ed forumet..;) Skal jammen prøve noen av oppskriftene, bra å variere litt...Skal legge inn noen oppskrifter her jeg også etterhver :)
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Flott at denne kommer til live igjen :)
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
:spent:
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Pasta med stekte grønnsaker ala Popp
Koker opp pasta'en som anvist (med salt). Stek grønnsaker i stekepannen: 1 løk i biter 1/2-1 hvitløksbåt i skiver litt brokoli i biter paprika i biter 1 tomater i biter litt sukkererter i biter Når dette er ferdigstekt tilsettes 1 ts med pesto Bland grønnsaker og pasta - server |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
legger denne inn her er litt usikker på om vi kan bruke kokosmelk
Antall porsjoner: 4 400 g kalkunfilet 2 ss smør 2 ts paprikapulver 1 boks (400 ml) kokosmelk 2 hvitløkbåter, finhakket 2 ts rød karripasta 4 vårløk, strimlet 2 gule paprika, strimlet 200 g østerssopp, skivet ½ lime salt og kvernet pepper frisk koriander |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Poster denne fra Arkine:
Sitat:
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Pasta med pesto
*Kjøp ferdig grillet kylling, pill av ønsket mengde kjøtt i biter,eller stek kyllingfilet. *Hakk opp noen tomater, etter ønsket mengde, ha de i en skål og salte og pepre de. *Hakk opp noen sukkererter og ha i tomatskålen. *Når pastaen er ferdig kokt tar jeg en god teskje pesto og en god teskje vita hjertego smør og rører inn pastaen med det. *Hell over kyllingbitene, deretter tomat og sukkererter. Salt og pepre hvis trengs! Går superkjapt og smaker fantastisk! Takk for alle tips og herlige oppskrifter! Gleder meg til å prøve mandelkake og muffins :D |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Titti er den tacosuppa du snakket om noe vi kan spise i fase to ? I så fall kan jeg få oppskrift ?
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Sitat:
Nacho,revet ost og rømme serveres i skål ved siden og da er det jo valgfritt hva man vil ha oppi suppa. Veldig god hverfall. :sikle: |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Okseragu med løk
50g smør 1kg renskåret oksekjøtt (høyrygg/bog) skåret i 5x5cm terninger 2ss tomatpure 1 boks hermetiske tomater, grovhakket 5dl okse- eller kalvekraft (fond og vann) 2 dl rødvin (kan sløyfes/erstattes med samme mengde kraft) 2 løk, grovhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 1 ts timian (og evt 1/2ts kanel) salt og nykvernet pepper etter smak 3 ss hakket bladpersille (ved servering) Hvis en velger å bruke rødvin, kok den ned til 1/3 av opprinnelig mengde, altså til mellom 1/2 og 1 dl. Reduksjonen tilsettes sammen med kraften. Smelt smør i panne eller gryte og brun kjøttbitene på alle sider - ikke brun for mange biter samtidig, da vil de bli kokt og ikke stekt. Legg kjøttet over i en kjele etter hvert. I siste stekerunde, tilsett tomatpuré som freser sammen med kjøttbitene i noen minutter. Ha dette over i kjelen sammen med det øvrige kjøttet og tilsett tomatene samt kraft/rødvinsreduksjon. Bland sammen og la det hele koke i 15 min. Hakk løk og hvitløk, smelt resten av smøret i pannen og la dette surre i noen minutter til alt er gyldent. Ha løk, timian (og evt. kanel) samt salt og pepper i gryten. La gryten småkoke i ca 1 1/2 time eller til kjøttet er helt mørt. Hvis konsistensen blir for tykk, tilsett vann i løpet av koketiden. Ønskes en tykkere konsistens, bruk mindre væske eller tilsett johannesbrødkjernemel (ristes ut med vann før det tilsettes) som tykningsmiddel. Strø hakket bladpersille over ved servering Forslag til tilbehør; Sellerimos Blomkålmos Dampet brokkoli og blomkål Rosenkål Oppskriften er hentet fra kokeboken Frisk Mett og glad av Per Lauritz Lien Velbekomme :sikle: |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Kjøttboller (kan brukes til Tapas eller ED pasta)
400g karbonadedeig 1/2- 1ts chili 1/2 løk 1 hel kinesisk hviltløk 1 egg Salt/pepper Dette kan tilsettes etter smak og behag evt. varieres m.; 1 pose tex-mex krydder evt. 1 bukett med bladpersille finhakket evt. soltørkede tomater hakket evt. litt bacon Tomatsaus til ved evt. Tapas: 1 boks hakkede tomater 1 løk 1/2 chili 1 kinesisk hvitløk 1/2 paprika (1/2 ts sukkererstatning - feks fruktose) Salt/pepper/basilikium Fres løken i olivenolje. Tilsett hvitløk. Tilsett tomatene, og sukkererstatning. La småkoke i 5min. Tilsett krydder. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Enkel tapasrett -asparges
Asparges som trekkes i vann til de er møre. Legges på tørkepapir til avkjøling. Surr serrano eller spekeskinke rundt Legges på fat. Evt. med litt revet ost over - m lav karbo. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
To tapasretter til...litt usikre på disse men
Sweet and savory 10 dadler uten sten (litt usikker på denne - men tror den kan spises i 3a ) 5 baconskiver surres rundt. Stekes i panne - serveres varme.. Fyllte champingjonger 10 store champingjonger 1 fedd hvitløk Litt finhakket paprika Olivenolje Litt revet ost. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Nå ble jeg sulten:sikle:
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Vafler (basert på Nannahs oppskrift er på forumet)
Tillatt til nød på fase 2, men helt ok i fase 3 når meieriprodukter kommer inn i diettten. 6 store egg (L) eller 7 middels (M) 200g philadelphiaost 2 ts bakepulver ca 1 ss natreen (eller annet søtningsmiddel etter ønske) 6 ts fiberhusk Alternative smakstilsetninger; kanel, kardemomme, ekte vanilje Bruk en gaffel og rør osten til den er myk Visp eggene til de er eggedosis, tilsett søtning på slutten av vispingen Tilsett litt og litt av osten, visp ut det meste av klumpene etter hvert Tilsett fiberhusk, bakepulver og evt. smak, rør godt La røren hvile ca 10 minutter. Stekes som vanlige vafler, kan også stekes om lapper på takke eller i stekepannen. Nammis med rørte blåbær og pisket krem, men kan også bruke til pølsebrød (uten søtning og smakstilsetning) eller med hvitost og skinke som smørbrød. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
:sikle:
|
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Ingrid Espelid Hovig's kjøttboller
750g kjøttdeig/karbonadedeig 2 eggeplommer 1-2ts salt 1/4ts pepper 1ss fersk revet ingefær (ca 1 1/2 ts ingefærpulver) 3-4ss hakket persille (5ss tørget persille) 3-4 fedd finhakket hvitløk Rør kjøttdeig og salt til en seig masse, bruk gjerne fingrene Tilsett eggeplommer Bland inn pepper, persille, hvitløk og ingefær Trilles til valnøtt-store kjøttboller Settes på bakepapirkledd stekeplate, stekes på 175 grader i ca 30 minutter (midt i ovnen) Alternativ stekes de på middels varme i stekepannen med smør eller olje. God proteinkilde i tomatsuppe, eller med grønnsaker, ratatouille eller som del av tapas |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Brokkolimuffins ala Titti:
12 stk. 1 stor brokkoli 1 stor persillebunt 1 løk 4 egg 2 ts spisskummen 2 ts salt 1 ts nykvernet pepper Finnhakk brokkoli, persille og løk. Skill eggeplommer og eggehviter Pisk eggeplommene med vips og tilsett gr.sakene og krydder. Stivpisk eggehvitene og vend de forsiktig inn i egg-gr.saksmassen. (jeg brukte silikonformer, sikkert lurt å pendsle med litt olje hvis du bruker papirformer). Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter. Avkjøles litt før du tar de ut av formene. Variasjon: Bytt ut brokkolien med spinat. Stekt bacon eller biter av skinke kan tilsettes i røren. Sopp smaker også bra. Det hadde jeg oppi. |
Sv: Eurodiett fase 2 - oppskrifter
Gulasjsuppe/gryte
Dette trenger du til cirka 2-3 personer. 1 paprika 3 ts paprikapulver ca. 500 g biffkjøtt (mørbrad, grytekjøtt eller flatbiff) 2 ts salt 1 ts pepper 1 fersk chili 3 ss tomatpuré 1/2 purre 1 løk 3 fedd hvitløk noe tabasco 1 liter kjøttbuljong smør til steking Skjær biff i terninger på ca 3X3 cm. Kutt opp paprika, løk og purre. Stek løk og hvitløk sammen til det blir fint og stekt. Sleng biffterningene oppi og brun disse lett. Tilsett tomatpuré og bland dette godt inn, la dette småkoke i 3-4 minutter Tilsett kjøttbuljong og krydder, småkok i 1 - 1/2 time Tilsett grønnsakene, la retten småkoke til kjøttet er helt mørt For litt mer grautete konsistens kan man la det koke litt lenger. Smak til med tabasco, krydder og evt. mer chili. Serveres i dyp tallerken og spises med skje. For tykker konsistens, bruk halv væskemengde og/eller tilsett johannesbrødkjernemel utrørt i litt kaldt vann. Opprinnelig sier oppskriften 5 poteter og 1 gulrot i tillegg til paprika, løk og purre. Jeg har noen ganger brukt 1/2 boks bønner og litt selerirot som erstatning, men da blir den ikke fase 2-venlig nok (passer da i fase 3 og 4) |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:42. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no