Hvordan lage mandelmel?
Det er umulig å få tak i mandelmel i Stavanger. Utsolgt fra leverandør og jeg er desperat. Det er jo så mange oppskrifter med mandelmel, og jeg har jo satt av påsken til å eksperimentere og kose meg. :)
Kan man lage mandelmel? På helsekosten sa hun at hun forestilte seg at man måtte skolde mandlene for så å la dem ligge og tørke på benken i noen døgn før man malte dem, og så igjen la dem tørke på bakepapir på benken, snu og vende og holde på noen dager. Noen med erfaring? Er det så komplisert? |
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Jeg kjører dem bare lenge i mixeren på høy hastighet. Man kan sikkert skolde dem, men det gidder jeg ikke ;)
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Fungerer det da likt som kjøpt mandelmel?
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Og det blir ikke for fuktigt til baking altså?
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Jeg har aldri sumla meg til å få kjøpt mandelmel, så det vet jeg ikke. Men jeg har brukt malte mandler i en del oppskrifter der det skulle ha vært mandelmel, det har gått fint.
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
det funker også å tørke massa litt i stekovnen etter man har malt de, da blir det mere likt kjøpt mandelmel.
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Jeg kjøpte en manuell mandelkvern på Claes Ohlson til 140 kroner. Maler med skall og alt og det fungerer kjempefint til baking. Oppbevarer det i en boks i kjøleskapet og selv om det er mye fett i det så ble det ikke harsk på 3 måneder i hvert fall.
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Hør med Manne du, hun er flink på å lage det.
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Sitat:
Sitat:
Regner med at jeg kan bruke blenderen i mellomtiden. :) |
Sv: Hvordan lage mandelmel?
jeg brukte 80 grader i ca 3 timer, med varmluft. Men lot det også stå inne i ovnen etter jeg hadde slått den av, men det trenger du ikke å gjøre.
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Sitat:
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Sitat:
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Jeg har lagd mandelmel hjemme nå, men hvordan oppbevarer jeg det? Jeg har lagt det i en tett boks, men noen nevnte at det skulle stå i kjøleskapet, stemmer det? Tviler på at jeg har plass til det. Hvor lenge holder det seg bra?
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Sitat:
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Jeg var på helsekost for å kjøpe mandelmel. Da sa hun at det mandel-melet er avfettet (og fjernet skall) Men er det nødvendig? Er vi ikke bare glad for fett? Men da er det kanskje like greit å lage det selv? Men blir ikke melet veldig dyrt? Mandler er dyrt:o
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Hvis man lager mandelmelk og tørker det som blir igjen, så blir det et mel av det som jeg innbiller meg er ganske fettredusert og dermed holder seg godt. Jeg hadde i alle fall en boks med dette i skapet et par måneder minst, uten at det ble harskt :)
|
Sv: Hvordan lage mandelmel?
mandelmel du lager selv av male mandeler har ikke helt de samme egenskapene som det du kjøper. I de fleste oppskrifter må du bruke mer av det melet du lager selv.
Mandelmel er dyrt å kjøpe, men drøyt i bruk:) |
Sv: Hvordan lage mandelmel?
Sitat:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 04:34. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no