Knallgod kikertgryte
 

1 boks hermetiske kikerter(skyll dem i vann i en sil først for å få bort "slimet" de ligger i)
1 løk, finhakket
1-2 hvitløksfedd, presset
2 ss olivenolje
1 /2 paprika
En dæsj soyaflokker
1 squash i terninger
2 bokser grovhakkede tomater
2 grønnsaksbuljong (terninger)
revet skall av 1/2 sitron (veldig viktig!)
1 ts salt
1 ts nykvernet pepper

fres løken og hvitløk i olje uten at løken tar farge. bland inn tomat, squash, buljongterninger og sitronskall. La alt koke opp og småkoke under lokk i 10 minutter. Ha i kikertene, soyaflokkene og paprikaen og la det koke i 5 minutter til. smak til med salt og pepper.

kjempegodt med kesam til!!