Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Kylling med kokos og peanøtter

Kylling med kokos og peanøtter

· 1 fedd hvitløk, presset

· 1 ts spisskummen

· 1 ts koriander

· 1 ss østerssaus

røres sammen og smøres på

· 4 – 6 kyllingfileter.

La stå kaldt 1 time. Brun kyllingfileten i 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. Så har du i

· 1 boks kokosmelk

· 1 dl finhakkede peanøtter

· 1 ½ ss soyasaus

· 1 ss sitronsaus.

Kok opp og smak til med

· salt & pepper

Pynt med mangostrimler, vårløk og frisk koriander. Server med litt basmati og en stor salat.