Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Er maltekstrakt og maltitol det samme?

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål om matvarer og oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=128)

- - Er maltekstrakt og maltitol det samme? (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=14130)

Er maltekstrakt og maltitol det samme?

Sv: Er maltekstrakt og maltitol det samme?

Nei, maltitol er et sukkeralkohol. Det blir dannet ved hydrogenerering av maltose fra stivelse. Det brukes kun som søtningsmiddel/erstatning for bl.a. sukker.

Maltekstrakt er sirup av maltsukker. Det lages ved mesking av malt. Det brukes som kosttilskudd (husker jeg ga sønnen min det da han var liten), til ølbrygging og som søtningsmiddel (det er jo en sirup).

Sv: Er maltekstrakt og maltitol det samme?

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nille (Innlegg 317097)

gav også mine karer malt da de var små......
det førte til at de fikk boller og vørterøl i bursdagen til den ene
han fikk bestemme selv :D han likte maltsmaken.... men jeg brukte det som mageregulerende på ham da