"Pepperkaker"
 

etter x-antall forsøk ha eg komme fram te noe som
kanskje kan kalles pepperkake...
ganske gode var dem iallfall :p

2egg
5g splenda
50g + finmalte mandler
20g kruskakli
10g (ca 1 ss) kokosmel (kan hende det kan sløyfes)
ca 30g olje eller smør
krydre etter smak med det krydret DU forbinder med pepperkake...

stekes på ca 175g til dem får litt farge..

vet ikke om dem kan kjevles og formes, laga deien i dag og
bare laga et par prøve kaker.. ligg i kjøleskapet no :)

Sv: "pepperkaker"
 

stilig!!!:heia:

ja denne skal jeg prøve

må ha en backup kake på jobb (barnehage)da det de 2 neste ukene er med storbakst og smakprøver.... skal klare det . skal klare det . men det blir en prøvelse.

gleder meg til å høre om de kan kjevles!!

Sv: "pepperkaker"
 

Denne må jeg prøve :P

Sv: "pepperkaker"
 

Hvordan ble resultatet? Kunne de kjevles og formes m/ pepperkakeformer? Vet du om man kan bruke lignende deig til kakemenn? Skal det forøvrig ikke noe "hevemiddel" i form av hornsalt / bakepulver i?

Takker for svar :)

Sv: "pepperkaker"
 

hehe, glemte resten av deigen eg :p
så fikk ikke prøvd å kjevle, men trur det går om man har
plast kjevle eller mye olje på...
skal prøve en ny dose, men bruke smør istede for olje
denne gangen og kanskje litt mere kruskakli :)

om noen har prøvd så del gjærne erfaringer da :D

Sv: "pepperkaker"
 

Hm... denne må testes, ja...

Sv: "Pepperkaker"
 

Denne må testes. Nå er det jo pepperkaker på jobben hele tiden, og det ville vært fint å ta med noen lavkarbo-varianter. Er det noen som vet sånn ca. hvor mange pepperkaker dette blir?

Sv: "Pepperkaker"
 

Om det går dårlig å kjevle deigen kan man jo prøve med et stykke bakepapir i mellom. Da setter den seg i det minste ikke fast i kjevla :)

Noen som vet hva slags krydder som burde brukes for å få en smak som minner om vanlige pepperkaker?

Sv: "Pepperkaker"
 

I pepperkaker går det vel hovudsakleg i ingefær, nellik og kanel.

Sv: "Pepperkaker"
 

Noen som har laget desse? Kan noen legge ut bilder? :)