Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Lammeskiver med stekte grønnsaker

Lammeskiver med stekte grønnsaker

3-4 porsjoner

4 skiver av lammelår/bog
1 ts timian
1 ts salt
1/2 ts pepper
3 tomater
10-15 sjampinjonger
1 løk
2 grønne paprika
1 squash
2-3 båter hvitløk

Slik gjør du:
1. Krydre lammeskivene med salt, pepper og timian og stek dem i smør i en varm panne ca 2 minutter på hver side. Ta lammeskivene ut av pannen.
2. Rens og skjær grønnsakene i ca 3cm store biter. La dem surre 3-4 minutter.
3. Legg lammeskivene tilbake i pannen og la dem trekke med grønnsakene på svak varme i ca 10 minutter.
Serveres med blomkålmos eller smørstekt blomkål/brokkoli.

Skikkelig godt :sikle: