Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål og svar (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=129)

- - Delfiafett (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=18060)

Hvis man har gått tom for cocosa, og ikke rekker å ta turen helt til helsekost, funker da delfia (så billig det var da) eller er det ikke like sunt?

Skeptisk - mener Delfia er herdet fett og derfor ikke så bra. Se på pakka?

Beklager, delfiafett er ikke like bra...
Kopierer inn noe fra en annen tråd jeg. Nille vet jo hva hun snakker om :)

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Nille (Innlegg 4791)

Alt fett er ikke et fett !
Tror nok Delfiafett er kanske bearbeidet varmpresset olje(et avfallsprodukt), og inneholder KUN fett, ingen næringstoffer i det hele tatt (0.1 % vit E pr 100 gram !) i.h.t. matvaretabellen.

Mens Extra Virgin kokosolje er fremstilt på en helt annen måte, - kaldpresset fra friske kokosnøtter så alle næringsstoffene, laurinsyre, vitaminer og mineraler og antioksidanter bevares. Den er kjent som kosttilskudd over hele verden !

Hadde aldri klart å spise delfia - fett, - men Cocosa er faktisk ikke så ille !

Hvis det er fett for fettet sin skyld du vil spise, er det bedre med en eller annen olje enn Delfia fett iallefall !

Ok. Kult å vite. Får spare den til noe seriøs baking en gang, da. :)

Er Delfifett altså transfett?

Delfiafett herdes for å øke smeltepunktet og gjøre det mer egnet til baking. Det har høyere smelte punkt enn cocosa feks. Skulle ikke forundre meg om utvinningsmetodenen også er litt for industrialiserte og degraderer næringsinnhold og forurenser fettet. Det inneholder noe transfett, men vet ikke hvor mye.

Dropp delfiafettet.