God lavkarbo fiskegryte
 

Brun kålrot og purreløk i en gryte til kålroten er litt mykere. Tilsett 3 dL fløte, èn boks med snøfrisk, litt vann og Provence-krydder. Gi alt et oppkok. Tilsett 500 gram hvit fisk (f. eks. torsk eller seibiff) og la det putre i et kvarter. Servèr meget varm.

Denne er kjapp å lage og utrolig god. Den er like god dagen efterpå. Du kan gjøre mange variasjoner, f. eks. bytte ut kålrot og purreløk med henholdsvis paprika og løk. Tilsett gjerne scampi, blekksprut og/eller crabsticks. Snøfrisken kan erstattes av Lagret Balsfjord eller Haukeli Chèvre. Du kan muligens bruke vanlig kremost, men da forsvinner mye av særpreget.