Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)

- - Hjemmelaget is (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=24833)

Momse

13-03-09 19:38

Hjemmelaget is

Har akkurat smakt på den hjemmelagete isen min! Kjempegod :) Hadde noe kremfløte jeg måtte bruke...Såååå jeg pisket den til krem, hadde litt Splenda i, tilsatte litt hakket, mørk sjokolade (Anthon Berg), noen hakkete paranøtter og moste bringebær. Frisk og god... Meeen hvordan høres den ut sånn i forhold til Ketose/Skaldeman..? Målte ikke hvor mye av hver, men var ikke all verden av hver.....Har ikke heeelt peiling på dette med karber og sånt enda :rolleyes:
Spiste uansett bare litt...

Noen som vil hinte litt?

solanolsen

13-03-09 20:36

Sv: Hjemmelaget is!!

Dette höres veldig lovlig ut,bra jobbet! Og veldig godt også!

Momse

13-03-09 21:14

Sv: Hjemmelaget is!!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av solanolsen (Innlegg 679048)

Dette höres veldig lovlig ut,bra jobbet! Og veldig godt også!

Den smakte "ulovlig" godt :p

mette_moj

13-03-09 22:02

Sv: Hjemmelaget is!!

laga av 1 boks fløte, 150 gram jordbær og splenda jeg.. hadde alt i hurtigmixeren..
ble ca 22-23 karbs tror jeg... men spiste selvfølgelig ikke alt på en gang!:p

Momse

13-03-09 22:16

Sv: Hjemmelaget is!!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av mette_moj (Innlegg 679112)

laga av 1 boks fløte, 150 gram jordbær og splenda jeg.. hadde alt i hurtigmixeren..
ble ca 22-23 karbs tror jeg... men spiste selvfølgelig ikke alt på en gang!:p

Grønn som jeg er...er det jordbærene som drar karbene litt opp, da?? :rolleyes:

mette_moj

14-03-09 12:24

Sv: Hjemmelaget is!!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Momse (Innlegg 679132)

Grønn som jeg er...er det jordbærene som drar karbene litt opp, da?? :rolleyes:

ja,men jeg brukte jo en hel boks fløte.. det er 2,9 pr 100 gram.. å ca 350gram fløte da blir 10,2 ca... å jordbær er 6,6 pr 100.. å 150gram blir 9,9.. pluss splenda..tok bare et par tre spiseskjeer.. så regna noen ekstra på det ettersom jeg ikke veide splendan...

Momse

14-03-09 15:23

Sv: Hjemmelaget is!!

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av mette_moj (Innlegg 679439)

I see...Blir jo ikke så mye karber pr porsjon, da. hvis ikke prosjonen er stor da :D
Mye å sette seg inn i når en er ny ;)
Men det kommer seg med hjelp fra alle tipsene her fra :heia:

valleygirl

14-03-09 19:57

Sv: Hjemmelaget is

kjører du med bringebær istedetfor jordbær, så halverer du karbinnholdet. Og mye bedre, synes jeg da.:)

Momse

14-03-09 20:47

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av valleygirl (Innlegg 679858)

kjører du med bringebær istedetfor jordbær, så halverer du karbinnholdet. Og mye bedre, synes jeg da.:)

Ja, jeg brukte bringebær, kjempegodt!!!
Har mer igjen, og skulle gi litt til mine barn i dag...isen var jo knallhard:eek: Noen som vet om et lurt triks for å få "mykis"? Bortsett fra å la den stå ute en stund, ja....

meksiko

14-03-09 22:27

Sv: Hjemmelaget is

kjør den en kjapp runde i microen,det hjelper.:D

deniz

14-03-09 23:28

Sv: Hjemmelaget is

pisk splendaen med et par eggeplommer til eggedosis før du forsiktig vender inn fløten og andre ingredienser. ellers er det mange som tar litt alcohol for å holde den myk og forhindre den i å krystalisere seg...

mette_moj

14-03-09 23:32

Sv: Hjemmelaget is

evt pisk fløten først...

Momse

15-03-09 10:09

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av deniz (Innlegg 680227)

Må finne ut hvor mange karber det er i Amaretto :spent:
Høres digg ut!!!
Må kanskje koke ut alkoholen først mtp ungene, da...eller forsvant hele poenget da, kanskje...eeehm...:o

danish

15-03-09 10:41

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Momse (Innlegg 680356)

Må finne ut hvor mange karber det er i Amaretto :spent:
Høres digg ut!!!
Må kanskje koke ut alkoholen først mtp ungene, da...eller forsvant hele poenget da, kanskje...eeehm...:o

Det er rundt 60 gram karbohydrat i ~1 dL Amaretto. Det blir ca. 8,9 gram karbohydrat per spiseskje. Jeg tror ikke ungene tar skade av en dråpe alkohol eller to.

Jeg anbefaler gelatin for å få isen myk og fin. Pisk eggeplommer og splenda. Pisk krem, og bland lett med den forrige. Så løser du opp to plater gelatin i sin egen væske og blander de kjapt inn i isen. Du bør røre efter kanskje 10 minutter i fryseren, slik at gelatinen blir gjevnt fordelt.

Momse

15-03-09 11:38

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av danish (Innlegg 680401)

Oj, takk Danish!! Blir fort en del karber, det :eek:
Men tror jeg må prøve med Amaretto en gang, det er jo sååå godt:D
Spiser sjelden is uansett...;)

Skal iallefall prøve med gelantin og egg neste gang!
Takk for tips, folkens :)

deniz

21-03-09 20:03

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Momse (Innlegg 680356)

Må finne ut hvor mange karber det er i Amaretto :spent:
Høres digg ut!!!
Må kanskje koke ut alkoholen først mtp ungene, da...eller forsvant hele poenget da, kanskje...eeehm...:o

hehe nei skal ikke koke ut alkoholen...det er jo alkoholen som ikke fryser, og på den måten gjør at iskremen får en fin konsistens... du trenger ikke så alt formye alkohol.. vil også anbefale kaptein morgan spiced rum... kjempegodt i desserter...den har jo en liten vaniljesmak

hildabakk

12-05-10 20:51

Sv: Hjemmelaget is

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av danish (Innlegg 680401)

Så løser du opp to plater gelatin i sin egen væske og blander de kjapt inn i isen.

Hva mener du med "i sin egen væske"?
Jeg er helt grønn når det gjelder gelatin. Inbiller meg at det er vanskelig.

wollf

14-05-10 18:14

Sv: Hjemmelaget is

jeg brukte en xotai bar i min is. er 6 karber i en bar. sparte litt og strøde over. nydelig

wollf

14-05-10 18:15

Sv: Hjemmelaget is

hadde en xotai bar i isen min. en bar inneholder 6 karber. nydelig

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 20:28.