70 % sjokolade kontra 85 % sjokolade
 

Sitat Mat & Helse nr. 11/04:

"I sjokolader med 85 % kakao eller mer er kakaomassen ofte avfettet, noe som fjerner viktige fettsyrer. Det blir sjokoladen ikke sunnere av."

Jeg har ikke tenkt på dette før, men det kan jo være noe i det.

Skrev om det samme i en annen tråd i går :p

Tenkte at dette var jo gode nyheter, men da jeg så Nilles "stats" over innholdet i hhv. Lindt Exellence 70% og 85%, så det ut til at dette ikke stemte. Men det kan være det gjør det for eks for Cote D'Or-sjokoladen med 86%, den er jo billigere og smaker ikke like godt, igjen i følge Nille.

Men 70% er vel plenty sunt nok det... :rolleyes: