Svensk professor advarer mot is
 

http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=857&a=497328

At komboen fett og sukker fører til fedme er ikke akkurat en nyhet for de fleste av oss... :o

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Nei, ikke for de fleste av oss, men desverre for veldig mange "der ute" :rolleyes:

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Men fyren er visst totalt uvitende om at det går an å lage isen selv, og dermed unngå alt sukkeret...!!!
Jeg er så glad for at jeg oppdaget dette forumet ;).

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Hvordan lager du den selv da?
Prøvde jeg men den ble så vondt og hard.Da jeg lot den stå fremme litt smeltet den liksom.brukte fløte eggeplomme og sukkererstatning.

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Gelatin er et fint hjelpemiddel for å få til isen bedre.

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Jeg lager is av
1 dl fløte
ett egg
en god neve frosne bringebær (jordbær eller blåbær)
splenda eller sukrin
Har alt i en stavmikseblender og kjører på full guffe til alt er en softismasse.

Den er kjempegod å spise med en gang, men blir steinhard i fryseren.
Sist prøvde jeg å ha gelatin oppi, men det ble ikke bedre....
Hvor mye gelatin (hvor mange gelatinplater altså) ville du brukt til en slik posjon??

Vil isen kanskje bli litt mykere om jeg er flink til å jevnlig røre om i isen mens den fryses inn??

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Superlett! Kjør frossene bringebær i hurtigmixen med fløte og evnt litt søtstoff.
Deilig softice på no time!!

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Det kan nok hjelpe.
Forøvrig har jeg lags isen som står i lindbergboka flere ganger, hvor hvitene piskes til marengs først. Den blir ikke så hard som annen is jeg har prøvd. Kanskje det kommer av all lufta som piskes inn?

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Den blir definitivt mykere av å ha ørlittegrann alkohol oppi. Har tidligere prøvd med likør (cointreau) som ikke egner seg så godt på lavkarbo ettersom at likør er fullt av sukker. Men har lurt litt på om det ikke kunne funke med litt cognac for eksempel.

Dessuten forhindrer alkoholen at det dannes iskrystaller. Noe som er veldig vanlig i hjemmelaget is.

Ellers ville jeg gått for hyppig røring ja :ja:

Sv: Svensk professor advarer mot is
 

Konjakkis med ristede hasselnøtter :love: