Forvirring rundt telling av karbohydrater
 

Hei, jeg er ny her og har akkurat startet på ketolyse kuren.

Jeg har et spørsmål vedr karbohydratinnhold i forskjellige matvarer.

Såvidt jeg har forstått, så skal jeg trekke fra kostfiber fra karbohydrat innhold for å få netto karbohydratinnhold, som er det tallet jeg skal forholde meg til.

Når jeg da går på matvaretabellen http://matportalen.no/matvaretabellen

og bruker denne utregningen, så får jeg enkelte matvarer som f.eks broccoli og aubergine til å inneholde 0 netto-karbohydrater. Stemmer dette? :confused:

Sv: Forvirring rundt telling av karbohydrater
 

Nei, på norske matvarer er fiberinnholdet allerede trukket i fra. Du skal telle karbene slik de står på næringsinnholdet på pakkene. Det du kan trekke i fra er sukkeralkoholer på sukkerfritt godteri. Feks karboinnhold: 30g hvorav sukkeralkoholer: 49g = 1g netto karb.

Sv: Forvirring rundt telling av karbohydrater
 

Ok, takk for svar! :)

Godterier er ikke noe problem for meg, for det spiser jeg ikke uansett. Mer bekymret for at jeg skal få i meg for lite grønnsaker med 15-20 gram karber pr. dag, selv om jeg velger de med lavest innhold.

Du mener altså at karbohydratinnholdet i Matvaretabellen fra Helsedirektoratet også er fratrukket kostfiber allerede?

Sv: Forvirring rundt telling av karbohydrater
 

Ja, i alle norske "innholdsfortegnelser" er kostfibrene allerede trukket fra!:ja:

Sv: Forvirring rundt telling av karbohydrater
 

Supert, takk for svar! :)