Lavkarbo.no :: Karbojunkie
Side 1 av 2 1 2 >
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Bakst (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=124)
-   -   Cornelias lavkarboloff! (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=27963)

Cornelia 05-09-09 11:46
Cornelias lavkarboloff!
 
Har du savnet loff? Det har jeg :rolleyes:
Nå har jeg eksperimentert videre med kokosmelet og kommet frem til denne flotte oppskriften som gir et nydelig bröd som er veldig likt loff.

Cornelias lavkarboloff
6 egg
100 g smeltet smør
2 ss Sukrin
1/2 ts salt
90 g kokosmel
1 ts bakepulver
2 ts fiberhusk

Bland alt sammen til en "potetstappe-aktig" deig.:o
Stek i brödform på 180 grader i ca. 50 min.

Nyt med ditt yndlingspålegg, som vitlöksbröd eller til reker etc.
http://i27.photobucket.com/albums/c1...avkarbobrd.jpg

Borealis 05-09-09 11:51
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Jeg var på vår lokale innvandrerbutikk og lette der etter kokosmel...og de hadde endel av det. Men alt var tilsatt glucosesirup e.l... :(

Cornelia 05-09-09 11:57
Vitlöksbröd
 
For å lage en hvitlöksbröd variant av dette:

Skjär tynne brödskiver og legg på en stekeplate eller rist.
Bland i en bolle:
Olivenolje
hakket hvitlök
oregano
grovsalt/havsalt (feks. Maldon)

Smör ut blandingen på brödskivene og stek de 5-10 min i ovnen.

Kjempe godt!


http://i27.photobucket.com/albums/c1.../vitlksbrd.jpg

Cornelia 05-09-09 12:06
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Borealis (Innlegg 765055)
Jeg var på vår lokale innvandrerbutikk og lette der etter kokosmel...og de hadde endel av det. Men alt var tilsatt glucosesirup e.l... :(
Jeg har denne typen , kjøpte påhelsekost i Sverige.
Har 4 gram karbo per 100 gram :D
Står ikke noe om no glukose som jeg kan se.

Ellers kan denne bestilles på iherb.

Veggpryd 07-09-09 18:38
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Kokosmel kan også fås kjøpt hos www.tropicaltraditions.com

frøken 07-09-09 19:15
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Det blir ikke veldig kokossmak av brødet? Litt kakesmak liksom?

Cornelia 08-09-09 08:13
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 766249)
Det blir ikke veldig kokossmak av brødet? Litt kakesmak liksom?
Nei, det blir ikke det. Veldig svak kokossmak, jeg tenker ikke over det engang. Melet er veldig annerledes i smaken fra kokosmelk og vanlig kokosrasp. Men alle liker jo forskjellige ting såklart så det beste er rett og slett å gi det et forsøk!
Jeg personlig liker egentlig ikke kokossmak noe særlig, men jeg synes alle ting jeg har bakt har vært kjempegode, nettop fordi smaken er så mild.

Charlott 08-09-09 09:04
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Cornelia (Innlegg 765059)
Jeg har denne typen , kjöpte påhelsekost i Sverige.
Har 4 gram karbo per 100 gram :D
Står ikke noe om no glukose som jeg kan se.

Ellers kan denne bestilles på iherb.
Lurer på, er det 4 gram pr 100 gram eller pr matskje?

Sitat:
1 hel matsked kokos-nötsmjöl innehåller endast 30 Kcal och 10g fibrer. Inget gluten, ingen fytinsyra, ingen cyanid och inte mycket kolhydrater (4%).
Dette sto på den siden du linket til, men det står kanskje noe annet på posen ? Eller er det noe jeg ikke helt har fått med meg? Det hender det nemlig :rolleyes:

Cornelia 08-09-09 09:16
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Charlott (Innlegg 766604)
Lurer på, er det 4 gram pr 100 gram eller pr matskje?


Dette sto på den siden du linket til, men det står kanskje noe annet på posen ? Eller er det noe jeg ikke helt har fått med meg? Det hender det nemlig :rolleyes:
4 % er vel 4 gram av 100 det ?:D Så da blilr det jo det samme. Vet ikke hva en matskjed (spiseskjed) veier med i følge det du skriver er det altså 4% av det.
Så et sted på nettet at den ss hvetemel veier 10 gram , kokosmelet er nok lettere så si ca. 8 gram da. Det tilsier 0,32 (4%) gram karbo pr. ss.

Charlott 08-09-09 09:18
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Cornelia (Innlegg 766622)
4 % er vel 4 gram av 100 det ?:D Så da blilr det jo det samme. Vet ikke hva en matskjed (spiseskjed) veier med i følge det du skriver er det altså 4% av det.
Øhhh..... kan jeg få skylde på at det er tidlig ? Og at det er tirsdag? Og at jeg er litt kald på bena og sånn ? :o Du har selvfølgelig helt rett !

Cornelia 08-09-09 09:20
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Charlott (Innlegg 766624)
Øhhh..... kan jeg få skylde på at det er tidlig ? Og at det er tirsdag? Og at jeg er litt kald på bena og sånn ? :o Du har selvfølgelig helt rett !
Hahah, fort gjort :D
Er igrunn ikke noen kløpper på matte jeg asså så jeg vet hvordan det er!

frøken 08-09-09 21:48
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av Veggpryd (Innlegg 766231)
Kokosmel kan også fås kjøpt hos www.tropicaltraditions.com
Så vidt jeg kunne se var det 22g karbohydrater pr 100g i dette melet.

Cornelia 09-09-09 08:23
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av frøken (Innlegg 767025)
Så vidt jeg kunne se var det 22g karbohydrater pr 100g i dette melet.
Hm, rart. Eller kan man kanskje trekke fra kostfiber?
Da lønner det seg å kjøpe et annet merke rett og slett!
Det jeg har er det som sagt bare 4 gram i. Uansett er det i et helt brød så er ikke sikkert det blir så mye pr. brødskive men jeg hadde nok kjøpt et annet merke i såfall.

ireile79 11-09-09 12:41
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Oj, Cornelia! Dette skal jeg prøve!!!
Har virkelig savnet Hvitløksbrød :sikle:

Cornelia 11-09-09 15:22
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Vill bare legge til her også at det kokosmelet jeg har kjøpt kan kjøpes i en norsk nettbutikk:
http://www.super-nature.no/supershop....nsf/docs/5126

Se under matvarer - mel,korn

Fant ut dette nå, er veldig fornøyd med denne typen.

Nannah 11-09-09 23:43
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Veldig godt :ja:
Og veldig lite karber :D

ireile79 12-09-09 15:26
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Jeg har bakt brødet nå, men det ble ikke like høyt som ditt? Mitt ble ca 3-4 ca høyt.... Jeg prøvde meg med stevia isteden, tror kanskje jeg hadde i litt mye for det ble søtt og mer kokoskake :D
Syns det var mye kokossmak, men det kan vel kanskje ha noe med melet å gjøre. Jeg bruker Red Mill fra USA.
Jeg skal prøve igjen, men denne gangen uten stevia eller noe søtt. Tror at melet er søtt nok i seg selv.
Smakte godt da!!! :D

Cornelia 12-09-09 20:07
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Så koselig at dere likte brødet!

Ja, tror det er veldig forskjell på melet. Noen typer er ganske søte og derfor har de mere karber, mitt har veldig lite kokossmak.
Jeg fyller ikke hele brødformen, smörer det bare ut til litt over halvparten, da blir brødet høyere. Siden deigen er så pass fast så renner det jo ikke ut uansett. Tror det er en god ide å ta uten sötstoff hvis man har kokosmel med mer enn 4 karber.

ireile79 13-09-09 11:51
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Jeg var også inne på tanke å lage små boller/ rundstykker av denne deigen også for den var jo så fast å fin :)
Prøver det neste gang.... Skal sjekke opp det med antall karber på det melet mitt også tror jeg sånn at jeg ikke får i meg for mye... :D

Cornelia 14-09-09 11:00
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av ireile79 (Innlegg 769191)
Jeg var også inne på tanke å lage små boller/ rundstykker av denne deigen også for den var jo så fast å fin :)
Prøver det neste gang.... Skal sjekke opp det med antall karber på det melet mitt også tror jeg sånn at jeg ikke får i meg for mye... :D
Det tror jeg er en veldig god idé, dette bødet er sikkert veldig godt i rundstykkevariant!
Skriv i tråden om hvordan det går :D

ireile79 14-09-09 14:01
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Det skal jeg gjøre :D

xtra 15-09-09 10:52
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Litt OT:
Jeg kjøpte det anbefalte kokosmelet fra iherb, bestilte og betalte på fredag ettermiddag, 13 dollar i frakt for to poser kokosmel, to Stevia og en pose mandelmel, og for en time siden kom varene.

Altså mindre enn 4 dager leveringstid og så billig - det er imponerende!

Cornelia 16-09-09 08:30
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av xtra (Innlegg 770276)
Litt OT:
Jeg kjøpte det anbefalte kokosmelet fra iherb, bestilte og betalte på fredag ettermiddag, 13 dollar i frakt for to poser kokosmel, to Stevia og en pose mandelmel, og for en time siden kom varene.

Altså mindre enn 4 dager leveringstid og så billig - det er imponerende!
Supert!
Iherb er helt genialt, jeg bestiller masse derifra. Mandelmel, vaniljeekstrakt, vitaminer, proteinpulver etc. Utrolig billig frakt!
Kokosmelet der har jeg ikke prøvd for jeg bruker et som heter Aman Prana. Fås kjøpt i Norge på Super-Nature eller på helsekost i Sverige.
Men det er andre her som har prøvd Red Mills vet jeg, mulig det smaker litt mer kokos! :)

xtra 16-09-09 09:11
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Hva er karboinnholdet på Aman Prana da? Det står ikke spesifisert på nettsiden, virker det som?

Cornelia 16-09-09 09:18
Sv: Cornelias lavkarboloff!
 
Sitat:
Opprinnelig lagt inn av xtra (Innlegg 770668)
Hva er karboinnholdet på Aman Prana da? Det står ikke spesifisert på nettsiden, virker det som?
Det står på den svenske nettsiden og på pakken jeg har at det inneholder 4% altså 4 gram pr. 100.

Håper du liker dette brødet om du bestemmer deg for å prøve det!:D


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:36.
Side 1 av 2 1 2 >
Vis 40 innlegg fra denne tråden på en side

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no