Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Om steiking i olje vs smør

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål om matvarer og oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=128)

- - Om steiking i olje vs smør (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=28973)

Om steiking i olje vs smør

Her inne har eg lest meg fram til at steiking i smør er det sunnaste fordi oljene dannar transfeitt ved høge temperaturar. Har eg oppfatta riktig :confused:?

Når det gjeld oljer brukar eg KUN Odelia si rapsolje, og denne er jo berekna på steiking, den tåler temperaturar opp til 180 grader står det på flaska. Likevel er den altså "farleg"? Odelia er jo kaldpressa, og er vel ei kvalitetsolje. Likevel bør eg altså ikkje steike i denne?

Dette er berre ein av tingene eg som nybegynnar er usikker på :).

Sv: Om steiking i olje vs smør

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Momsemor (Innlegg 786070)

mener raps og oliven er sunt.