Buljong
 

Bruker dere buljong på ketolyse?
På min pakke fra Toro står det 3 gr karbo og en terning veier 5 gram....ikke rare karbene akkurat...

Kan bare ikke huske å ha sett noe særlig med oppskrifter her inne der buljong er brukt....

Det er denne buljonegen jeg snakker om....
http://www.matvareguiden.no/matvare2979.asp

Sv: Buljong
 

Jeg bruker bulj0ng i t0matsuppe, men sjelden ellers..

Sv: Buljong
 

jeg bruker en del buljong. I både supper, gryter og sauser :ja:

Sv: Buljong
 

OK! Det var bra å høre at buljong er ok ketolysemat......

Sv: Buljong
 

Man må jo se på hvor mye man bruker av de forskjellige da :)
F.eks hvitløk har jo mye karber, men man bruker lite hver gang :)

Sv: Buljong
 

Jeg bruker kjøttbuljong som væske i mine knekkebrød. Gir en veldig god smak!

Sv: Buljong
 

Jeg bruker masse fond. Når jeg lager saus av ca 100g CF/rømme/kremfløte, så tar jeg i en bitteliten dæsj med fond. Har kylling-, kalv-, og grønnsaksfond i kjøleskapet. Tror også det finnes oksefond. Og fond er jo egentlig bare konsentrert flytende buljong, så ja det går an å bruke buljong på ketolyse.

Sv: Buljong
 

Min tidligere sjef, som er kokk, lot oss ikke bruke buljong, bare fond!:eek:

Så nå har buljongen flyttet ut av huset og forskjellige typer fond inn i kjøleskapet!:D

Sv: Buljong
 

Fond??

Sv: Buljong
 

Fond er flytende konsentrert buljong, og finnes i mange smaker som f.eks. Kalvefond, grønnsaksfond, oksefond og kyllingfond .

Mye enklere å bruke, syns jeg. Er jo alt flytende og man trenger som regel ikke mer enn en teskje for å få masse smak!

Sv: Buljong
 

Jeg bruker også bare fond. Mange av dem har tilsatt rødvin og det synes jeg gir en ekstra smak. Bare fond her i huset også!

Sv: Buljong
 

åååh! lurt. Er det sånn som selges i helt vanlig matbutikk?

Sv: Buljong
 

Mener jeg har kjøpt mine på Rema, så ja!

Sv: Buljong
 

Mine i meny-kjeden.

Sv: Buljong
 

Er alt som heter flytende buljong fond?
(her skal det inn med te-skjeer serru)

Sv: Buljong
 

Fond, i allefall dem jeg kjøper er reelle gryter med ymse ting oppi kokt ned til et minimum. Myyyye smak! Innbiller meg at dem er mindre salt enn buljong.. Og det smaker liksom ikke buljong av dem. Det smaker konsentrert kraft.. :D

Sv: Buljong
 

Noen som har et bilde av Fond?
Prøvde å søke på Matvareguiden men fikk ikke opp noe....

Sv: Buljong
 

Det er ei lita flaske, to-tre dl. Den står ofte sammen med supper og buljong..
Skal se om jeg finner bilde..

Sv: Buljong
 

Her er ei oppskrift på hjemmelaget kalvefond, IKKE kavefond som det står. :lol:

Kavefond (kjøttkraft) http://www.matogdrikke.no/images/M_i...rintButton.png http://www.matogdrikke.no/images/M_i...mailButton.png Kjøttkraft er et godt grunnlag for god smak til sauser og supper. Er det litt kjøtt på beina blir det bedre og sterkere kraft. Jo mer beina er oppdelt jo mer kraft blir det trukket ut. Hvis du ikke skal bruke all kraften kan du fryse den og bruke den senere.
http://www.matogdrikke.no/images/sto...ft-trinn-1.jpg
Ingredienser:
1 kg kokekjøtt av kalv (eller storfe) som f.eks bog eller høyrygg
1 ½ l vann
2 ts salt
1 stk. løk
2 ts hel pepper
2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
Slik gjør du:
1. Beregn ca. 11/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt.http://www.matogdrikke.no/images/sto...ft-trinn-2.jpg
2. Legg i kjøttet og kok opp på nytt.
3. Skum godt av, slik at kraften blir klar.
4. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90 °C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer.
Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften.

Sv: Buljong
 

Kan Fond brukes til å lage vanlig brun saus av? Nå tenker jeg på den med kjøttsmak da.....

Og - hvordan gjør dere det? Lager brun saus altså??

(Det er så enkelt med disse posene vet dere......:o *flau*)

Sv: Buljong
 

Jeg pleier kjøpe kraftbein og lage fond selv.

Jeg koker beina sammen med krydder, urter, grønnsaker koke i mange timer. Til væska er halvert. Jeg avkjøler deretter krafta og heller krafta på isterningposer. :ja: Megalurt! For da har jeg alltid god konsentrert kraft i frysern!

Sv: Buljong
 

Mine ser omtrent sånn ut! Samme firma!
Ikke bilde av kylling på min, da!

Sv: Buljong
 

Jupp jupp, dama fant dem!!!! :heia:

Sv: Buljong
 

Elsker Google!:love:

Sv: Buljong
 

Se der var bildet på plass ja! Tusen takk!
Jeg kan ikke huske å ha sett dette i butikken - men så har jeg jo ikke lett heller da...

Får lete i morgen....